TRỨNG HẤP KIỂU TRUNG QUỐC

MÓN TRỨNG HẤP KIỂU TRUNG QUỐC , mịn, mềm, hương vị đặc trưng trung hoa với nước tương trung quốc kết hợp thêm các nguyên liệu khác như măng tây, thịt tôm. nếu bạn đã thử qua món trứng hấp kiểu nhật thì hãy thử món trứng hấp kiểu trung quốc này và xem bạn thích món trứng hấp nào hơn nhé, vào comment giúp cho các love cooker khác nhé 🙂

một điểm hay của món trứng hấp kiểu trung quốc này mà tôi đặc biệt yêu thích là tổng thời gian nấu chỉ hơn 10 phút, dễ ăn cực kỳ, mỗi lần tôi nấu món này cả nhà ai cũng mê, còn gì thích hơn khi mình nấu và mọi người đểu thích và ăn sạch sành sanh đúng không nào các bạn!

Chuẩn bị: 3 phút Nấu: 10 phút Tổng: 13 phút

Thành phần nguyên liệu cho 4 khẩu phần ăn

• 4 quả trứng , đánh tan đều
• Nước ấm, bạn dùng lượng gấp đôi với lượng trứng nhé ( bí quyết 1)
• 2 nhúm muối
• 2 muỗng cà phê lá hẹ , thái nhỏ (tùy ý), nhưng tôi thích có chút lá hẹ nhỏ
• 4 muỗng cà phê nước tương nhạt
• 4 giọt dầu mè

Trang trí thêm (tùy chọn)

• Tôm , bóc vỏ và hấp chín
• Măng tây và cà rốt

Chuẩn bị nguyên liệu và cách nấu

1. Đổ nước ấm vào trứng đã tan đều. Thêm muối sau đó khuấy đều.
2. lược qua rây ( bí quyết 2) bạn ăn món trứng hấp ở nhà hàng, ngon mịn thì không thể bỏ qua bước này đâu đấy , đổ hỗn hợp vào 2 bát nhỏ. Rắc lá hẹ lên nếu bạn thích giống mình
3. Đậy bát bằng màng bọc thực phẩm dùng que tâm đâm( Xỏ) lỗ để hơi nước thoát ra ngoài
4. Hấp từ 10-12 phút trên lửa nhỏ ( lưu ý đặt bát vào khi nước bắt đầu sôi).
5. Nêm nước tương nhạt và dầu mè ( hãy cắt qua trứng hấp khi trứng đã đông đặc vài lần để nước sốt thấm vào, nước sốt là bao gồm nước tương và dầu mè với liều lượng như bên trên nhé). Phục vụ nóng.
6. Nếu bạn thích trang trí hay muốn thêm chút topping, tôm rau củ thì : Hấp trứng như bình thường trong 7 phút, sau đó cho tôm và rau vào ( chần qua nước sôi chút) . Hấp thêm 3 phút nữa.
7. Vậy là món trứng hấp đã hoàn thành.

   

Lưu ý để món Trứng hấp thêm hoàn hảo

1. Tỷ lệ nước trứng nên vào khoảng 1: 2 về thể tích. Ví dụ: 2 quả trứng đã đánh (cỡ vừa) có kích thước khoảng 100ml, vì vậy bạn sẽ cần 200ml nước.
2. Lý tưởng nhất, nước ấm pha vào trứng thì  nước nên ở khoảng 45 ° C (113 ° F). Bạn có thể đạt được điều này bằng cách trộn các phần nước sôi và nước lọc tỷ lệ bằng nhau

3. khi hấp trứng để nước sôi hãy cho bát trứng vào hấp
CALORIES
Phục vụ: 1 phần ăn | Lượng calo: 68 kcal

có thể bạn qua tâm: 

Hướng dẫn nấu Mì bò Lan Châu thơm ngon

hay là:

Cách làm sườn ram mặn đậm đà bắt cơm.

Cách làm thịt xá xíu chuẩn vị như ngoài hàng