Công thức nấu ăn: cách làm món Tôm xào bông cải xanh
Tươi ngon, giòn, lành và rất dễ nấu, bông cải xào tôm là một món ăn theo mùa tuyệt vời.
Chuẩn bị: 10 phút Nấu: 5 phút Tổng: 15 phút
Thành phần nguyên liệu cho 4 người:
- 320 g tôm vừa, bóc vỏ
- 260 g bông cải xanh nảy mầm màu tím, hoặc bông cải xanh thường
- 10 bắp non, cắt lát
- 1 muỗng cà phê rượu gạo Thiệu Hưng
- 1 muỗng cà phê tinh bột ngô
- 2 muỗng canh dầu ăn
- 10 tép tỏi, đập dập
- 2 muỗng cà phê nước tương nhạt
- 2 nhúm muối
Chuẩn bị nguyên liệu và cách nấu
- Đặt phẳng tôm lên thớt, sau đó cắt ngang từ lưng tôm (Không cắt ngang). Ướp tôm với rượu gạo và tinh bột ngô trong 5 phút.
- Đun nóng dầu trong chảo (hoặc chảo sâu lòng) ở lửa lớn. Cho tôm đã ướp vào đảo đều. Nấu cho đến khi chúng cuộn lại và có màu hồng (không nấu quá chín). Chuyển sang đĩa.
- Vặn lửa nhỏ xuống mức trung bình. Cho tỏi vào phần dầu còn lại. Để lửa liu riu cho đến khi có mùi thơm. Cho bông cải xanh, bắp non và nước tương vào xào.
- Đổ lại tôm vào chảo khi rau chín mềm. Rắc muối. Khuấy thêm khoảng 30 giây nữa.
- Vậy là món tôm xào bông cải xanh đã hoàn thành.
Tôm xào bông cải xanh
