Văn Hoá Ẩm Thực
  • Trang Chủ
    • Liên Hệ
  • Ẩm thực
    • Ẩm Thực Trung Hoa
    • Ẩm Thực Việt Nam
  • Nguyên Liệu
    • Thịt
    • Hải Sản
    • Rau củ quả hạt
    • Bột Đường Trứng Sữa
  • Chế độ ăn uống
    • Ăn chay
    • Eat clean
    • Trẻ em
  • Mẹo bếp
    • Thực đơn hằng ngày
  • Trang Chủ
    • Liên Hệ
  • Ẩm thực
    • Ẩm Thực Trung Hoa
    • Ẩm Thực Việt Nam
  • Nguyên Liệu
    • Thịt
    • Hải Sản
    • Rau củ quả hạt
    • Bột Đường Trứng Sữa
  • Chế độ ăn uống
    • Ăn chay
    • Eat clean
    • Trẻ em
  • Mẹo bếp
    • Thực đơn hằng ngày
No Result
View All Result
Văn Hoá Ẩm Thực
No Result
View All Result

Thịt heo xào trứng và rau củ kiểu truyền thống Trung Hoa (Moo Shu Pork)

in Eat clean, Thực đơn hằng ngày, Trung hoa
0
Thịt heo xào trứng và rau củ kiểu truyền thống Trung Hoa (Moo Shu Pork). Nụ hoa hòe

Thịt heo xào trứng và rau củ kiểu truyền thống Trung Hoa (Moo Shu Pork). Nụ hoa hòe

739
SHARES
3.5k
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter

Công thức nấu ăn: Thịt heo xào trứng và rau củ kiểu truyền thống Trung Hoa (Moo Shu Pork)

Moo Shu Pork là một món xào nhanh chóng kết hợp giữa những lát thịt heo mềm, trứng bác, nấm đất và các loại rau tươi mát. Công thức này chỉ cho bạn cách nó được chế biến theo cách chính thống của Trung Quốc

Chuẩn bị: 8 phútNấu: 8 phútTổng: 16 phút

Thành phần nguyên liệu cho 4 người:

Đối với thịt heo

  • ▢300 g thịt lợn thăn , xem chú thích 1
  • ▢2 muỗng canh rượu gạo Thiệu Hưng
  • ▢5 muỗng canh dầu ăn trung tính, chia nhỏ
  • ▢6 vừa trứng, đánh nhẹ , hoặc 2 quả trứng lớn
  • ▢100 g mộc nhĩ (5g ở dạng khô), hấp cách thủy và xé nhỏ , xem chú thích 2
  • ▢40 sợi nụ hoa lily (nụ hoa hòe), được ủ ẩm & cắt đôi theo chiều kim đồng hồ , xem chú thích 3
  • ▢160 g dưa chuột, cắt lát
Thịt heo xào trứng và rau củ kiểu truyền thống Trung Hoa (Moo Shu Pork). Nụ hoa hòe
Thịt heo xào trứng và rau củ kiểu truyền thống Trung Hoa (Moo Shu Pork). Nụ hoa hòe

Đối với gia vị

  • ▢4 cọng hành lá, thái nhỏ
  • ▢2 muỗng cà phê gừng băm
  • ▢2 muỗng canh nước tương nhạt
  • ▢0.5 muỗng cà phê muối , hoặc để nếm
  • ▢2 nhúm tiêu trắng xay
Thịt heo xào trứng và rau củ kiểu truyền thống Trung Hoa (Moo Shu Pork)
Thịt heo xào trứng và rau củ kiểu truyền thống Trung Hoa (Moo Shu Pork)

Chuẩn bị nguyên liệu và cách nấu

  1. Cắt thịt lợn theo thớ thành từng lát mỏng (nếu thấy khó thì cho thịt lợn vào ngăn đá 1-2 tiếng cho đến khi thịt đông lại rồi thái miếng).
  2. Thêm rượu gạo Thiệu Hưng. Trộn cho đến khi hấp thụ hoàn toàn.
  3. Đun nóng 1 muỗng canh dầu trên chảo ở lửa lớn cho đến khi bắt đầu bốc khói. Đổ trứng vào. Khi mép đã chín, đẩy sang một bên để phần chưa nấu chảy vào giữa chảo.
  4. Dùng thìa đập trứng đã nấu chín thành từng miếng vừa ăn. Chuyển sang đĩa.
  5. Thêm 1 muỗng canh dầu khác vào chảo. Cho thịt lợn vào xào. Chuyển sang đĩa trứng ngay khi nó chuyển sang màu nhạt (không chín quá).
  6. Đổ ½ muỗng canh dầu còn lại vào chảo. Rán hành lá và gừng khoảng 20 giây rồi cho mộc nhĩ và nụ hoa hòe vào. Xào trong 30 giây rồi cho dưa chuột vào.
  7. Khi dưa chuột bắt đầu héo, hãy thêm trứng và thịt lợn. Nêm nước tương nhạt, muối và tiêu trắng. Xào thêm 10 giây rồi cho ra đĩa.
  8. Thịt heo xào trứng và rau củ kiểu truyền thống Trung Hoa (Moo Shu Pork) đã hoàn thành. Phục vụ ngay lập tức.
Thịt heo xào trứng và rau củ kiểu truyền thống Trung Hoa (Moo Shu Pork).
Thịt heo xào trứng và rau củ kiểu truyền thống Trung Hoa (Moo Shu Pork).

LƯU Ý Thịt heo xào trứng và rau củ kiểu truyền thống Trung Hoa (Moo Shu Pork) ngon

1. Thịt lợn thăn được khuyên dùng vì độ mềm của nó. Tuy nhiên, bạn cũng có thể sử dụng các vết cắt khác. Trong trường hợp này, tôi khuyên bạn nên ướp thịt với hỗn hợp nước và tinh bột để làm mềm, giống như cách tôi làm đối với Thịt lợn băm nhỏ với Sốt tỏi .
2. Mộc nhĩ (Mu Er / 木耳) ở dạng khô cần được ngâm nước để trở lại kích thước ban đầu. Đặt nó vào nhiều nước ấm trong 10 phút (chúng nở ra khá nhiều).
3. Nụ hoa lily (Huang Hua / 黄花) cũng được bán ở dạng khô. Ngâm trong nước ấm khoảng 30 phút cho đến khi mềm và có màu nhạt hơn.

CALORIES
Phục vụ: 1 phần ăn | Lượng calo: 371 kcal

Previous Post

Thịt heo viên kiểu đầu sư tử (Shi Zi Tou) ẩm thực Trung Hoa

Next Post

Miến đậu xanh với thịt viên và bí đao

content

content

Next Post
Miến đậu xanh với thịt viên và bí đao

Miến đậu xanh với thịt viên và bí đao

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Recipe Rating




Chuyên Mục Chính

  • Trang Chủ
  • Trung hoa
  • Việt Nam

Tìm theo Chuyên Mục

  • Ăn chay
  • Châu Á
  • Châu Âu
  • Eat clean
  • Hàn Quốc
  • Malaysia
  • Mẹo bếp
  • Nhật Bản
  • Thailand
  • Thực đơn hằng ngày
  • Trung hoa
  • Việt Nam

Tìm Theo Nguyên Liệu

Bò bột bánh mì bột mì bột mì đa dụng bột ngô bột đường trứng sữa Chanh cà chua cà rốt Cá cách làm bánh bao Cơm dầu hào dầu mè dầu thực vật dầu ô liu gừng hành lá Hành tây hạt tiêu Tứ Xuyên hải sản men khô hoạt tính muối muối nở mật ong nước tương nhạt rau củ rượu Thiệu Hưng Thịt bò Thịt gà Thịt heo Thịt lợn thịt lợn xay tiêu trắng tiêu đen Trứng Tôm tỏi xì dầu đùi gà đường đậu phụ đậu phụ cứng ớt chuông đỏ ức gà

© 2021 Văn hoá ẩm thực đời sống - Săn mã giảm giá, Review hay tại Adayne.vn. chính sách bảo mật. Điều Khoản sử dụng. About us.

No Result
View All Result
  • Trang Chủ
    • Liên Hệ
  • Ẩm thực
    • Ẩm Thực Trung Hoa
    • Ẩm Thực Việt Nam
  • Nguyên Liệu
    • Thịt
    • Hải Sản
    • Rau củ quả hạt
    • Bột Đường Trứng Sữa
  • Chế độ ăn uống
    • Ăn chay
    • Eat clean
    • Trẻ em
  • Mẹo bếp
    • Thực đơn hằng ngày

© 2021 Văn hoá ẩm thực đời sống - Săn mã giảm giá, Review hay tại Adayne.vn. chính sách bảo mật. Điều Khoản sử dụng. About us.

DMCA.com Protection Status