Văn Hoá Ẩm Thực
  • Trang Chủ
    • Liên Hệ
  • Ẩm thực
    • Ẩm Thực Trung Hoa
    • Ẩm Thực Việt Nam
  • Nguyên Liệu
    • Thịt
    • Hải Sản
    • Rau củ quả hạt
    • Bột Đường Trứng Sữa
  • Chế độ ăn uống
    • Ăn chay
    • Eat clean
    • Trẻ em
  • Mẹo bếp
    • Thực đơn hằng ngày
  • Trang Chủ
    • Liên Hệ
  • Ẩm thực
    • Ẩm Thực Trung Hoa
    • Ẩm Thực Việt Nam
  • Nguyên Liệu
    • Thịt
    • Hải Sản
    • Rau củ quả hạt
    • Bột Đường Trứng Sữa
  • Chế độ ăn uống
    • Ăn chay
    • Eat clean
    • Trẻ em
  • Mẹo bếp
    • Thực đơn hằng ngày
No Result
View All Result
Văn Hoá Ẩm Thực
No Result
View All Result

Thịt gà luộc kiểu bó giò ngâm rượu Thiệu Hưng – món ăn kèm hoàn hảo

in Châu Á, Eat clean
0
Thịt gà bó ngâm rượu Thiệu Hưng - món ăn kèm hoàn hảo

Thịt gà bó ngâm rượu Thiệu Hưng - món ăn kèm hoàn hảo

739
SHARES
3.5k
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter

Công thức nấu ăn:Thịt gà luộc kiểu bó giò ngâm rượu Thiệu Hưng – món ăn kèm hoàn hảo
Một món khai vị thơm mát sảng khoái, gà say rượu được làm từ thịt gà luộc hoàn hảo ngâm trong nước muối kho gà và rượu gạo.
Chuẩn bị: 10 phútNấu: 20 phútNgâm: 12 giờTổng: 12 giờ 30 phút

Thành phần nguyên liệu cho 4 người:

Đối với gà

  • ▢4 chân gà thả rông , khoảng 680g / 1,5 lb (xem chú thích 1)
    ▢6.67 lát gừng
    ▢2.67 cọng hành lá
    ▢8 quả chà là / táo tàu đỏ khô , tùy chọn

Đối với nước muối

  • ▢2.67 muỗng cà phê muối
    ▢1.33 muỗng cà phê đường
    ▢1.33 muỗng canh goji berries / wolfberries , tùy chọn
  • ▢240 ml rượu gạo Thiệu Hưng, tốt nhất là loại Hua Diao / 花雕, khoảng ¾ cốc
Thịt gà luộc kiểu bó giò ngâm rượu Thiệu Hưng - món ăn kèm hoàn hảo
Thịt gà luộc kiểu bó giò ngâm rượu Thiệu Hưng – món ăn kèm hoàn hảo

Chuẩn bị nguyên liệu và cách nấu

Làm gà cuộn

Lọc bỏ xương chân gà. Đặt một miếng phẳng với mặt da xuống dưới. Rán đều miếng thịt để có độ dày đều hơn (không cắt qua).
Cuộn chặt miếng thịt lại thành hình trụ. Sử dụng dây buộc bếp để cố định (Bạn cũng có thể bọc nó bằng giấy bạc / giấy nhôm).

Nấu gà

Cho giò gà, cùng với xương vào một cái nồi nhỏ (lý tưởng nhất là chỉ đủ lớn để đựng giò thành một lớp). Thêm gừng, hành lá và chà là đỏ. Đổ nước vừa đủ ngập mặt thịt.

Đun sôi hoàn toàn rồi vặn lửa nhỏ nhất. Để lửa nhỏ và đậy nắp trong 10 phút. Sau đó lấy nồi ra khỏi nồi. Để dốc (vẫn có mái che) trong 10 phút nữa.

Kiểm tra độ chín bằng cách cắm xiên vào cuộn gà. Chúng được nấu chín nếu không có nhiều điện trở và nước chảy ra trong (nếu sử dụng nhiệt kế nhà bếp, phần bên trong của gà phải trên 165 ° F / 74 ° C).

Cho chả gà vào tô nước lạnh to (lý tưởng nhất là có đá lạnh). Để nguội trong 10 phút.

Thịt gà bó ngâm rượu Thiệu Hưng - món ăn kèm hoàn hảo
Thịt gà bó ngâm rượu Thiệu Hưng – món ăn kèm hoàn hảo

Chuẩn bị nước muối

Trong khi chờ gà nguội. Đổ khoảng 250ml (1 cốc) nước kho gà đã làm ở bước cuối cùng qua rây vào hộp chứa không phản ứng. Thêm chà là đỏ đã nấu chín, muối, đường, rượu gạo và quả goji (xem chú thích 2). Để lại mat.

Ngâm gà

Sau khi nước muối nguội xuống nhiệt độ phòng, cho các cuộn gà đã ướp lạnh vào (Chúng nên được ngâm hoàn toàn. Có thể đổ thêm nước nếu cần).
Để lạnh ít nhất 12 giờ. Cắt nhỏ các cuộn và cho vào bát phục vụ. Đổ một ít nước muối vào và trang trí với quả chà là đỏ và quả goji.

Thịt gà luộc kiểu bó giò ngâm rượu Thiệu Hưng – món ăn kèm hoàn hảo đã hoàn thành

Thịt gà luộc kiểu bó giò ngâm rượu Thiệu Hưng - món ăn kèm hoàn hảo
Thịt gà luộc kiểu bó giò ngâm rượu Thiệu Hưng – món ăn kèm hoàn hảo

LƯU Ý khi nấu Thịt gà luộc kiểu bó giò ngâm rượu Thiệu Hưng – món ăn kèm hoàn hảo

Bạn có thể sử dụng các miếng thịt gà khác, chẳng hạn như miếng ức, đùi hoặc cánh. Thay đổi thời gian nấu cho phù hợp.

Nếu bạn muốn giảm vị cồn của món ăn, bạn có thể thay đổi tỷ lệ rượu kho (nhiều rượu hơn và ít rượu hơn) hoặc đun sôi hỗn hợp nước muối trong 2 phút.

CALORIES

Phục vụ: 1 phần ăn | Lượng calo: 305 kcal

Previous Post

Gà xá xíu (Char Xiu) nướng hoặc chiên bằng nồi chiên không dầu dễ làm

Next Post

Cách nấu thịt gà xào rau củ CHICKEN CHOP SUEY (VỚI NƯỚC SỐT DỄ XÀO)

content

content

Next Post
cách nấu thịt gà CHICKEN CHOP SUEY (VỚI NƯỚC SỐT DỄ XÀO)

Cách nấu thịt gà xào rau củ CHICKEN CHOP SUEY (VỚI NƯỚC SỐT DỄ XÀO)

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Recipe Rating




Chuyên Mục Chính

  • Trang Chủ
  • Trung hoa
  • Việt Nam

Tìm theo Chuyên Mục

  • Ăn chay
  • Châu Á
  • Châu Âu
  • Eat clean
  • Hàn Quốc
  • Malaysia
  • Mẹo bếp
  • Nhật Bản
  • Thailand
  • Thực đơn hằng ngày
  • Trung hoa
  • Việt Nam

Tìm Theo Nguyên Liệu

Bò bột bánh mì bột mì bột mì đa dụng bột ngô bột đường trứng sữa Chanh cà chua cà rốt Cá cách làm bánh bao Cơm dầu hào dầu mè dầu thực vật dầu ô liu gừng hành lá Hành tây hạt tiêu Tứ Xuyên hải sản men khô hoạt tính muối muối nở mật ong nước tương nhạt rau củ rượu Thiệu Hưng Thịt bò Thịt gà Thịt heo Thịt lợn thịt lợn xay tiêu trắng tiêu đen Trứng Tôm tỏi xì dầu đùi gà đường đậu phụ đậu phụ cứng ớt chuông đỏ ức gà

© 2021 Văn hoá ẩm thực đời sống - Săn mã giảm giá, Review hay tại Adayne.vn. chính sách bảo mật. Điều Khoản sử dụng. About us.

No Result
View All Result
  • Trang Chủ
    • Liên Hệ
  • Ẩm thực
    • Ẩm Thực Trung Hoa
    • Ẩm Thực Việt Nam
  • Nguyên Liệu
    • Thịt
    • Hải Sản
    • Rau củ quả hạt
    • Bột Đường Trứng Sữa
  • Chế độ ăn uống
    • Ăn chay
    • Eat clean
    • Trẻ em
  • Mẹo bếp
    • Thực đơn hằng ngày

© 2021 Văn hoá ẩm thực đời sống - Săn mã giảm giá, Review hay tại Adayne.vn. chính sách bảo mật. Điều Khoản sử dụng. About us.

DMCA.com Protection Status