Nếu bạn quá quen với thịt bò hầm kiểu pháp với rượu vang hãy thử đổi một chút vị á đông với thịt bò hầm kiểu trung quốc, thay rượu vang bằng rượu nấu ăn thiệu hưng và một chút thảo mộc kiểu trung hoa mà bạn có thể dễ dàng tìm kiếm như quế, hồi , đinh hương
cam kết của chúng tôi: nếu bạn là người việt thích món trung hoa thì món này là lưa chọn khó bỏ qua. nào cùng khám phá món thịt bò hầm siêu ngon này nào.
lời khuyên : lưu lại công thức hoặc nhớ trang web của chúng tôi mà vào kiếm lại công thức nhé 🙂
Công thức nấu ăn: Thịt bò hầm khoai tây kiểu Trung Hoa
Được chế biến dễ dàng nhưng có hương vị đậm đà, thịt bò hầm khoai tây của Trung Quốc có vị mềm, mọng nước và thơm.
Chuẩn bị: 10 phút-Nấu: 1 giờ 40 phút-Tổng: 1 giờ 50 phút
Thành phần nguyên liệu cho 4 người:
700 g thịt bò, cắt thành khúc , khoảng 1,5 lb, xem chú thích 1
▢2 muỗng canh dầu ăn
▢2 củ hành tây, thái mỏng
▢1 củ gừng cỡ ngón tay cái , đập dập
▢2 miếng hoa hồi khô
▢1 nhánh quế, rửa sạch ( bên trong quế thường có bẩn, côn trùng..vv)
▢2 lá nguyệt quế
▢2 hạt đinh hương
có thể bạn quan tâm
- Mẹo luộc thịt chân giò trắng hồng, không bị hôi
- Hướng dẫn cách làm chân giò kho tàu ngon mà không bị ngấy
- Cách làm món gà rang muối ngon như nhà hàng
phá cách món thịt bò hầm kiểu trung hoa
Print RecipeIngredients
- 700 g thịt bò, cắt thành khúc vừa ăn. gấp 3 lần miếng bò thái lúc lắc
- ▢2 muỗng canh dầu ăn
- 2 củ hành tây, thái mỏng
- 1 củ gừng cỡ ngón tay cái , đập dập
- 2 miếng hoa hồi khô
- 1 nhánh quế, rửa sạch ( bên trong quế thường có bẩn, côn trùng..vv)
- 2 lá nguyệt quế
- 2 hạt đinh hương
- ▢2 quả ớt khô ▢2 muỗng canh nước tương nhạt ▢1 muỗng canh nước tương đen hắc xì dầu ▢1 muỗng canh rượu gạo Thiệu Hưng ▢600 ml nước nóng , khoảng 2,5 cốc ▢¼ muỗng cà phê muối ▢3 củ khoai tây vừa , gọt vỏ và cắt thành miếng , khoảng 350g ▢1 củ cà rốt vừa , cắt thành miếng , khoảng 120g ▢Rau mùi (ngò) cắt nhỏ , tùy thích
Instructions
Chuẩn bị và cách nấu
- cho nước vào nồi đun sôi nước sau đó cho thịt vào trụng sơ hớt bọt, cho sạch và bớt mùi, làm cách này bạn không lo thịt bò hết vị ngọt đâu
- chọn một chiếc nồi khác hoặc chảo, phi hành trong dầu với lửa vừa và nhỏ cho đến khi hành thơm giòn và có màu nâu nhẹ. Cho gừng và tất cả các gia vị vào xào cùng. Chiên cho đến khi có mùi thơm.
- Cho thịt bò vào cùng với nước tương nhạt, nước tương đậm ( hắc xì dầu) , rượu gạo Thiệu Hưng và nước nóng. Đun sôi rồi vặn lửa nhỏ lại. Đậy bằng nắp. Để lửa nhỏ khoảng 1h30 cho đến khi thịt mềm , Nêm nếm nước dùng, có thể cho thêm một chút muối cho vừa ăn
- Cho khoai tây và cà rốt thái múi cau vào nồi. Thêm một ít nước nếu nó có vẻ quá khô. Để lửa nhỏ không đậy nắp trong 10-15 phút cho đến khi củ chín mềm vừa ăn hoặc chín hẳn ( nhừ), tuỳ sở thích
- Vặn lửa to để gia giảm nước dùng nếu muốn. Tuy nhiên, bước này hoàn toàn là tùy chọn.nếu bạn muốn rút ngắn thời gian nấu, tuy nhiên chúng tôi không khuyến khích
- Trang trí với ngò .Ăn ngay với cơm tẻ.
LƯU Ý khi nấu Thịt bò hầm khoai tây kiểu Trung Hoa
1. Tốt nhất bạn nên sử dụng những miếng thịt bò có da và ít mỡ. bò bít tết nếu bạn không thích vị béo, dẽo từ da bò
2. Bạn có thể bỏ qua 1-2 loại gia vị nếu không có sẵn.
3. Tôi khuyên bạn nên sử dụng một chiếc nồi thành dày có nắp đậy kín nếu có (ví dụ: lò nướng kiểu Hà Lan). Nếu không, hãy kiểm tra mực nước xuyên và thêm vào một ít nước khi cần
4. Để đẩy nhanh quá trình, bạn cũng có thể sử dụng nồi áp suất
CALORIES
Phục vụ: 1 phần ăn | Lượng calo: 622 kcal
