Tag: nem

Name: Nem ốc – món ăn truyền thống ngon độc lạ ngon miệng mà dễ chế biến cực kì
Cook time: 90 min
Total time: 90 min
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: a) Chuẩn bị phần nhân:; 1 kg ốc nhồi tươi hoặc ốc hạt mít tươi (sau khi làm sạch, lấy ruột ốc thì còn khoảng 350-400 gram).; 100 gram thịt lợn xay, nên chọn phần thịt sấn vai vì thịt mềm, có lẫn chút mỡ để nem không bị khô.; 100 gram giò sống; 2 nhánh sả, băm nhỏ; 1 nhánh gừng nhỏ, băm nhỏ; 1 nắm lá lốt, thái nhỏ. Đây cũng là gia vị tăng thêm sự hấp dẫn cho món nem ốc.; 1/2 chén (bát nhỏ) miến dong (ngâm nước mềm, cắt nhỏ); 1/2 chén mộc nhĩ (ngâm nước nóng mềm, bóp muối rửa sạch cho hết mùi, cắt nhỏ); 1/4 chén cà rốt bào sợi cắt nhỏ; 1/2 chén giá đậu, cắt nhỏ; 3-4 củ hành tím, băm nhỏ; 1-2 thìa dầu hành phi (tận dụng dầu làm hành phi, để giúp cho nhân thơm hơn. Bạn có thể sử dụng dầu mè thay thế).; 1 quả trứng; 1-2 thìa cà phê bột bắp/hoặc bột năng để giúp nhân khô ráo, khi trữ lâu không bị ra nước; Hành lá cắt nhỏ; 1-2 thìa cà phê hạt tiêu; 1 thìa cà phê hạt nêm; b) Chuẩn bị phần vỏ:; Bánh đa nem (chọn loại dày và mềm); Phần nước quết bánh đa nem:; Dùng bia hoặc rượu vang để quết bánh đa nem.; Lòng trắng trứng để dán mép khi cuốn.; Một nắm lá lốt rửa sạch, lau khô (để thêm vào bánh đa nem khi cuốn cho đẹp mắt, tạo thêm hương vị thơm ngon).; c) Các đồ ăn kèm:; Nước chấm chua ngọt.; Rau xà lách, rau thơm tùy thích, rửa sạch, ngâm nước muối loãng, vẩy ráo nước.; Dầu thực vật để chiên.

Việt Nam

Nem ốc – món ăn truyền thống ngon độc lạ ngon miệng mà dễ chế biến cực kì

11/01/2022

Một món ăn truyền thống nay lại được biến tấu để trở nên độc lạ và ngon miệng hơn. Vị ...

No Result

View All Result

Trang Chủ
- Liên Hệ
Ẩm thực
- Ẩm Thực Trung Hoa
- Ẩm Thực Việt Nam
Nguyên Liệu
Chế độ ăn uống
Mẹo bếp
- Thực đơn hằng ngày

Tag: nem

Nem ốc – món ăn truyền thống ngon độc lạ ngon miệng mà dễ chế biến cực kì

Chuyên Mục Chính

Tìm theo Chuyên Mục

Tag: nem

Nem ốc – món ăn truyền thống ngon độc lạ ngon miệng mà dễ chế biến cực kì

Chuyên Mục Chính

Tìm theo Chuyên Mục

Tìm Theo Nguyên Liệu