Công thức nấu ăn: cách làm món Salad xốt kem mè
Muốn biết bạn sẽ tự mình hết cả đĩa rau như thế nào? Chỉ cần pha nước sốt với Sốt Kem Mè đậm đà. Đây là một món ăn giống với món salad rau diếp tại một nhà hàng Tứ Xuyên chính thống có tên là “Spicy Joint” ở Sydney mà tôi mê đắm!
Chuẩn bị: 5 phút
Thành phần nguyên liệu cho 4 khẩu phần ăn
Thành phần
SỐT KEM MÈ:
- 2 muỗng canh mè Trung Quốc
- 1/2 muỗng canh bơ đậu phộng
- 1/2 muỗng cà phê đường trắng
- 1/4 muỗng cà phê muối
- 1/2 muỗng canh dầu hào
- 1 muỗng canh dầu mè
- 1/4 muỗng cà phê nước tương đen
- 3-4 muỗng canh nước (hoặc nhiều hơn)
XÀ LÁCH TRỘN:
- 2 bó rau xà lách non hoặc đối với số lượng tương đương với các loại khác.
- Hạt mè để trang trí
Chuẩn bị nguyên liệu và cách nấu
Hướng dẫn
- Tách, rửa sạch, cắt nhỏ và lau khô lá xà lách. Cắt đôi miếng lớn bất kỳ theo chiều dọc. Để nguyên các lá nhỏ hơn.
- Nước sốt: Trộn tất cả các thành phần trừ nước với nhau trong một cái bát. Bắt đầu bằng cách trộn 3 muỗng canh nước, mỗi lần một muỗng canh. Để nước sốt trong một phút. Nếu nước sốt bắt đầu tách ra hoặc nước sốt quá đặc, hãy thêm một thìa nước lọc. Tiếp tục làm điều này cho đến khi bạn có một loại nước sốt được nhũ hóa (tức là dầu không bị tách ra).
- Xếp lá xà lách lên đĩa, đổ khoảng một nửa lên trên lớp rau hoặc nhiều hơn tùy theo khẩu vị. Trang trí với hạt mè. (Cách khác: có thể dùng rau để chấm với sốt).
- Vậy là món Salad xốt kem mè của bạn đã hoàn thành.
Lưu ý:
Bảo quản – Nước sốt này sẽ giữ được hàng tuần – có thể hàng tháng – trong tủ lạnh . Để nhiệt độ phòng trước khi sử dụng, vì nó sẽ đông lại khi lạnh.
Có thể sử dụng để trộn với nhiều loại rau khác nhau.
