SALAD RAU BINA VỚI NƯỚC SỐT GỪNG (姜汁 菠菜)

Công thức nấu ăn: cách làm món SALAD RAU BINA VỚI NƯỚC SỐT GỪNG (姜汁 菠菜)
Một món ăn tươi mát bổ dưỡng với đầy đủ chất dinh dưỡng, món salad rau bina (rau bó xôi hay rau chân vịt) này được nêm với nước sốt gừng Trung Quốc đơn giản nhưng đầy hương vị.
Chuẩn bị: 3 phút Nấu: 5 phút Tổng: 8phút

Thành phần nguyên liệu cho 4 người:

Nguyên liệu chính:

• 600 g rau bina (rau bó xôi hay rau chân vịt)
• 140 g đậu nành xanh tươi , 0,5 ché
• 2 muỗng cà phê gừng băm
• 2 muỗng cà phê nước tương nhạt
• 4 muỗng cà phê giấm gạo đen
• 2 muỗng cà phê dầu mè
• 2 giọt mật ong

Đối với trang trí

• 2 muỗng cà phê hạt mè rang
• 2 muỗng cà phê ớt tươi, cắt nhỏ

Chuẩn bị nguyên liệu và cách nấu

1.  Cho gừng băm, xì dầu, giấm, dầu mè và mật ong vào một bát nhỏ.
2. Trộn đều sau đó để sang một bên.
3. Đưa cái nồi nước để đun sôi. Cho cải bó xôi vào (nguyên con, cắt bỏ phần cuối) sau đó nấu khoảng 1 phút (phần thân vẫn còn hơi giòn). Rửa sạch dưới vòi nước cho chín sau đó để ráo.
4. Dùng tay vắt kiệt phần nước còn lại. Cắt nhỏ thành miếng vừa ăn.
5. Cho đậu nành tươi xanh vào nồi cùng nước sôi. Nấu trong 2 phút hoặc lâu hơn. Rửa sạch dưới vòi nước sau đó để ráo nước.
6. Trộn rau bina, đậu nành và nước xốt trong bát salad. Trước khi dùng, rắc mè và ớt tươi lên trên.
7. Vậy là món salad rau bina với nước sốt gừng đã hoàn thành.