Công thức nấu ăn: Salad Gà cuốn Rau diếp
Độ khó: dễ làm
Thời gian chuẩn bị: 20 phút
Phần ăn:4 người
Lượng Carb: thấp
Salad Gà cuốn Rau diếp
Món gà cuốn rau diếp có vị mặn, ngọt, giòn, giòn. Những chén rau diếp nhỏ xinh đầy ắp những miếng gà xé cay ngon nhất cùng với những sợi bún mỏng giòn cho một chút giòn tan. Tất cả kết hợp với nhau để có một món khai vị, bữa trưa hoặc bữa tối lành mạnh và thỏa mãn.
Bạn có thể làm gà xay trước và hâm nóng lại khi bạn sẵn sàng phục vụ, nhưng món này cũng rất ngon khi phục vụ ở nhiệt độ phòng hoặc lạnh. Để làm món ăn chay theo công thức này, chỉ cần thay thịt gà xay bằng đậu phụ chắc hoặc seitan . Hoặc sử dụng nhiều loại rau như cà rốt và cần tây xắt nhỏ cùng với nhiều nấm hơn.
Tiết kiệm tiền bằng cách trồng lại rau diếp trong nhà của bạn
Dùng món gà bọc rau diếp như món khai vị hoặc món chính vào bữa trưa. Đối với một bữa ăn hoặc bữa tối lớn hơn, hãy phục vụ với đậu xanh xào , cà tím xào hoặc thậm chí là cơm rang .
Thành phần
- 2 thìa cà phê dầu hạt cải (hoặc dầu trung tính khác, đã chia)
- 1 thìa cà phê dầu mè
- 1 pound thịt gà xay
- 1 (8 ounce) có thể tưới hạt dẻ (để ráo và cắt hạt lựu)
- 1/2 pound nấm (cắt hạt lựu)
- 4 hành lá (cắt hạt lựu, tách riêng phần trắng và phần xanh)
- 4 tép tỏi (băm nhỏ)
- 1/4 chén sốt hoisin
- 2 thìa nước
- 2 thìa đường nâu
- 1 thìa xì dầu
- 1 thìa dầu hào
- 1 muỗng canh giấm gạo
- 1 thìa gừng tươi (xay)
- 1 thìa bột ngô
- 2 thìa cà phê nước mắm tỏi ớt
- 1 đầu xà lách bơ
- Trang trí: Bún gạo giòn
Chuẩn bị và cách nấu
- nguyên liệu bọc rau diếp gà:
- Đun nóng 1 thìa cà phê dầu hạt cải và dầu mè trong chảo vừa phải với nhiệt độ cao. Thêm thịt gà xay, bẻ thành từng miếng nhỏ khi bạn chuyển sang chảo; nấu trong 2 phút hoặc cho đến khi gà chín vàng một mặt
- nấu gà trong chảo: Dùng thìa gỗ bẻ thịt gà thành những miếng nhỏ và khuấy đều để hoàn thành món ăn. Chuyển gà ra đĩa
- gà nướng trong chảo: Cho phần dầu hạt cải còn lại vào chảo và đun lửa lớn. Thêm nước hạt dẻ, nấm, và lòng trắng hành lá và rau xanh. Thỉnh thoảng nấu, khuấy trong 3 phút hoặc cho đến khi mềm và chuyển sang màu nâu.
- nấm và hạt dẻ xào trên chảo: Cho gà trở lại chảo. Cho tỏi, nước sốt hoisin, nước, đường nâu, nước tương, dầu hào, giấm gạo, gừng, bột bắp và nước mắm tỏi ớt vào. Khuấy đều để kết hợp tất cả các thành phần. Nấu trong khoảng 4 phút ở lửa vừa cho đến khi nước nóng chảy qua và nước sốt hơi sệt lại.
- gà và rau trong chảo: Cho phần hành lá còn lại vào xào cho đến khi kết hợp.
- hành lá trong hỗn hợp bọc rau diếp gà: Rửa sạch rau diếp và nhẹ nhàng tách phần lá ra khỏi đầu. Đổ đầy một thìa nhân đầy vào mỗi “cốc”, sau đó phủ lên trên một lớp mì gạo giòn. Phục vụ và thưởng thức!
Các biến thể công thức Salad Gà cuốn Rau diếp
- Nếu muốn món ăn ngon hơn, bạn có thể thêm Sriracha hoặc thêm nước mắm ớt tỏi.
- Bạn có thể sử dụng nhiều hoặc ít mì gạo tùy thích.
- Công thức này cũng hoạt động tốt với thịt lợn xay hoặc gà tây.
- Rau diếp bơ là loại rau diếp tốt nhất để bọc vì nó giòn và có hình dạng giống cái chén đẹp để đựng nhân.
- Nếu bạn không thể tìm thấy xà lách bơ, hãy thử xà lách romaine hoặc xà lách lá xoăn.
