Công thức nấu ăn: cách làm món SALAD BẮP CẢI NAPA VỚI DẦU NÓNG (油泼 白菜
Giòn, thơm, cay và rất tốt cho sức khỏe. Công thức đơn giản của món salad bắp cải Napa này sẽ hướng dẫn bạn cách làm nước sốt dầu nóng đậm đà hương vị kiểu Trung Quốc.
Chuẩn bị: 5 phút Nấu: 5 phút Tổng: 10 phút
Thành phần nguyên liệu cho 4 người:
Đối với các loại rau
- 1 đầu bắp cải Napa (hay còn gọi là bắp cải Trung Quốc), cắt nhỏ , khoảng 400g
- 2 nắm củ cải bào nhỏ và salad lá non , tùy chọn
Cho gia vị
- 2 nhánh tỏi băm nhỏ
- 1 muỗng cà phê ớt bào , tùy chọn
- 0.25 muỗng cà phê tiêu Tứ Xuyên
- 0.25 muỗng cà phê muối
- 2 muỗng canh dầu ăn
- 2 muỗng cà phê hạt mè rang
- 1 muỗng cà phê nước tương nhạt
- 4 muỗng cà phê giấm gạo đen
Chuẩn bị nguyên liệu và cách nấu
- Cho tất cả các loại rau vào bát salad
- Đặt tỏi băm, ớt mảnh, tiêu Tứ Xuyên xay và muối lên trên các loại rau.
- Đun nóng dầu cho đến khi bốc khói. Lấy chảo ra khỏi bếp và để trong 10 giây. Sau đó đổ tỏi và gia vị lên trên
- Thêm nước tương nhạt và giấm gạo đen. Rắc vừng rang. Trộn kỹ sau đó phục vụ.
- Vậy là món salad bắp cải với dầu nóng đã hoàn thành.
LƯU Ý ĐỂ MÓN SALAD BẮP CẢI NAPA VỚI DẦU NÓNG THÊM HẤP DẪN
- Chỉ dùng bắp cải cắt nhỏ Napa cũng rất ngon. Tôi thêm một ít củ dền và các loại rau xanh khác để làm cho nó hấp dẫn hơn.
- Kiểm tra bài đăng của tôi về Cách xay hạt tiêu Tứ Xuyên đúng cách nếu bạn quan tâm. Bạn có thể thay thế bằng bột tiêu Tứ Xuyên mua ở cửa hàng.
- Bạn sẽ thấy dầu sủi bọt trên các loại gia vị để giải phóng tất cả hương vị của chúng. Nếu không thì có nghĩa là dầu không đủ nóng. Tuy nhiên, bạn cũng không muốn gia vị bị cháy.
