RAU DIẾP CUỘN KIỂU TRUNG QUỐC

Công thức nấu ăn: cách làm món RAU DIẾP CUỘN KIỂU TRUNG QUỐC
Một trong những món khai vị Trung Quốc yêu thích – Xà lách cuộn với thịt lợn hoặc thịt gà, vô số rau giòn ẩn trong nước sốt màu nâu mặn ngon, được gói trong rau diếp tươi. Còn được gọi là San Choy Bow, nó được cho là thực phẩm “tốt cho sức khỏe”  trên toàn thế giới
Chuẩn bị: 15 phút Nấu: 5 phút Tổng: 20 phút

Thành phần nguyên liệu cho 4 khẩu phần ăn

NƯỚC XỐT

• 1.67 muỗng cà phê bột ngô / bột ngô
• 4 muỗng canh nước, tách riêng
• 2 muỗng canh nước tương nhạt
• 1.33 muỗng cà phê nước tương đen
• 2.67 muỗng canh dầu hào
• 1.33 muỗng cà phê dầu mè
• 2.67 muỗng canh rượu nấu ăn Trung Quốc (hoặc Mirin phụ hoặc rượu sherry khô,
• 1.33 muỗng cà phê đường trắng (có thể bỏ qua)

PHẦN NHÂN

• 1.33 muỗng canh dầu đậu phộng
• 1.33 nhánh tỏi lớn, băm nhuyễn
• 0.67 muỗng cà phê gừng băm
• 400g / 13.33oz thịt lợn băm (thịt lợn xay)
• 0.67 củ hành tây, thái nhỏ
• 1.33 củ cà rốt nhỏ, thái nhỏ
• Hạt dẻ nước đóng hộp 133.33g / 4.67oz , để ráo và thái nhỏ
• 6.67 bắp non, đóng hộp hoặc tươi, thái nhỏ
• 6.67 cây nấm, thái nhỏ (nấm hương là tốt nhất, tôi dùng Swiss Brown)

PHỤC VỤ

• 10.67 lá lớn hoặc 16 – 20 rau diếp nhỏ, tốt nhất là mềm
• đậu phộng giã nhuyễn
• Hành lá / hẹ tây thái nhỏ

Chuẩn bị nguyên liệu và cách nấu

1. Trộn bột ngô với 1 muỗng canh nước cho đến khi không còn vón cục. Sau đó, thêm các thành phần nước sốt còn lại và trộn.
2. Đun nóng dầu trong chảo hoặc chảo lớn trên lửa lớn. Cho tỏi và gừng vào, đảo nhanh tay rồi cho hành tây vào.
3. Nấu khoảng 1 phút sau đó cho thịt lợn vào. Nấu thịt lợn cho đến khi nó chuyển sang màu trắng.
4. Thêm tất cả các loại rau. Nấu trong 2 phút cho đến khi cà rốt mềm và thịt lợn đã được nấu chín.
5. Thêm nước sốt và nấu trong 1 phút rưỡi hoặc cho đến khi nó đặc lại và bóng, phủ lên lớp nhân.
6. Chuyển đổ  vào bát phục vụ. Bày lá xà lách, đậu phộng và hành lá lên trên.
7. Để phục vụ, cho một ít nhân vào lá rau diếp. Cho đậu phộng và hành lá lên trên, gói lại và thưởng thức!
8. Vậy là món rau diếp cuộn đã hoàn thành

   

LƯU Ý ĐỂ MÓN RAU DIẾP CUỘN KIỂU TRUNG QUỐC THÊM HẤP DẪN

1. Rượu nấu ăn của Trung Quốc – phụ với rượu Mirin hoặc rượu sherry khô. Đối với lựa chọn không cồn, hãy sử dụng nước luộc gà / nước hầm (ít natri) thay cho rượu Trung Quốc Và nước trong Nước sốt.
2. Tùy chỉnh – Tôi sử dụng 2 1/2 chén rau cắt nhỏ. Bạn có thể thay thế bằng bất kỳ loại rau cắt nhỏ nào bạn muốn, mặc dù tôi khuyến khích bạn nên ăn kèm với hành tây.
3. Có thể thay thế thịt bằng 2 1/2 chén rau hoặc đậu phụ cắt nhỏ. Để có một phiên bản siêu nhanh, hãy làm món này với thịt lợn + rau củ đông lạnh cắt hạt lựu. Hoạt động một điều trị!
   Lượng calo: 253 cal