Nem chay

Nguyên liệu – Nem Chay

Cách làm Nem Chay

• 1. Đun nóng dầu ăn trên lửa lớn

  Dùng 1 chảo lớn, đun nóng dầu ăn trên lửa lớn, phi thơm boaro rồi cho khoai môn, cà rốt vào đảo nhanh tay. Tiếp theo, cho các nguyên liệu còn lại (trừ đậu hũ và bột bắp) vào đảo cùng khoai môn và cà rốt khoảng 1 phút.

• 2. Hòa bột bắp cùng nước tương và nước mắm

  Hòa bột bắp cùng nước tương và nước mắm, rưới vào hỗn hợp trong chảo, đảo đều. Nêm thêm bột ngọt và tiêu, đảo thêm 1 – 2 phút cho hỗn hợp kết dính thì tắt bếp.

• 3. Trộn đậu hũ vào phần rau củ xào

  Vắt bớt nước từ đậu hũ, sau đó cho vào phần rau củ xào, dùng tay trộn đều.

• 4. Cuốn nhân vào bánh đa nem

  Trải bánh đa nem ra đĩa, múc một muỗng canh đầy nhân trải thành khối dài khoảng 7 – 10 cm. Cuộn bánh không quá chắc, không quá lỏng. Thực hiện đến hết phần bánh và nhân.

• 5. Chiên chả cho vàng giòn

  Đun nóng dầu ăn trong chảo sâu lòng, trên lửa vừa nhỏ, thả chả vào chiên ngập dầu cho đến khi chả vừa chín, gắp chả ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

• 6. Chiên lại chả một lần nữa cho vàng giòn

  Khi ăn, chiên lại chả một lần nữa cho vàng giòn, dùng nóng kèm nước tương hoặc nước mắm chay pha chua ngọt và rau thùy thích.

Mẹo nấu ăn từ chuyên gia dinh dưỡng

Hãy thêm rau sống như rau sống, bắp cải vào bên trong chả trước khi cuốn bánh đa nem để tăng thêm chất xơ và dinh dưỡng cho món ăn.

Câu hỏi thường gặp

Tôi có thể thay đổi thành phần nhân của nem chay không?

Tất nhiên, bạn có thể thay đổi thành phần nhân của nem chay theo sở thích của mình. Các loại rau củ khác như nấm, hành, hoa chuối đều có thể được sử dụng để làm nhân nem chay.

Liệu nem chay có phù hợp với người ăn chay?

Đúng vậy, nem chay hoàn toàn phù hợp với người ăn chay, vì nó không chứa thịt, cá, hoặc bất kỳ thành phần từ động vật nào.