Công thức nấu ăn: cách làm món NẤM ENOKI VỚI NƯỚC SỐT TỎI
Vị béo ngậy, cay cay, thơm cùng với kết cấu giòn dễ chịu, nấm enoki có vị ngon tuyệt vời khi hấp với nước sốt tỏi.
Chuẩn bị: 3 phút Nấu: 5 phút Tổng: 8 phút
Thành phần nguyên liệu cho 4 khẩu phần ăn
- 600 g nấm enoki , 10oz
- 2 muỗng canh dầu ăn trung tính
- 4 muỗng canh tỏi băm
- 4 muỗng canh ớt tươi băm, hoặc nước mắm tỏi ớt ngâm chua tự làm ,
- 4 muỗng canh nước tương nhạt
- 1 muỗng canh dầu hào , xem lưu ý 1 cho lựa chọn ăn chay
- 2 nhúm đường
- Hành lá hoặc rau mùi (ngò gai), thái nhỏ
Chuẩn bị nguyên liệu và cách nấu
Chuẩn bị nấm
- Dùng dao cắt bỏ phần gốc của nấm. Nhẹ nhàng tách nó thành từng bó vừa ăn.
- Rửa trong một bát nước sạch lớn. Để ráo nước sau đó thấm khô bằng khăn / giấy lau bếp.
Chiên sốt
- Trong chảo, phi thơm tỏi băm và ớt băm (hoặc nước mắm tỏi ớt ngâm tự làm) ở lửa vừa cho đến khi có mùi thơm.
- Thêm nước tương nhạt, dầu hào và đường. Trộn đều.
Hấp món ăn
- Bày nấm enoki lên đĩa ăn. Rắc nước sốt lên trên.
- Đun sôi nước trong thiết lập hấp của bạn (xem lưu ý 2). Cẩn thận cho vào đĩa. Đậy nắp lại và để hấp trong 4 phút.
- Trang trí với hành lá hoặc ngò (ngò) xắt nhỏ. Phục vụ ngay lập tức.
- Vậy là món Nấm Enoki với nước sốt tỏi đã hoàn thành
NẤM ENOKI VỚI NƯỚC SỐT TỎi
LƯU Ý ĐỂ MÓN NẤM ENOKI VỚI NƯỚC SỐT TỎI THÊM HẤP DẪN
1. Nếu bạn muốn chế biến món ăn này là món chay / thuần chay , hãy thay dầu hào thông thường bằng dầu hào chay được gọi là “sốt xào chay nấm / 素食 蚝油”. Nếu không có những thứ này, hãy tăng nước tương nhạt lên 2 ½ muỗng canh.
2. Dụng cụ hấp có thể là nồi hấp bằng tre / kim loại / nhựa, hoặc chảo / nồi lớn có giá để hấp (Bạn cũng có thể dùng bát nhỏ để đỡ đĩa).
CALORIES
Phục vụ: 1 phần ăn | Lượng calo: 168 kcal
