Công thức nấu ăn: Món Thịt heo chiên cuộn kiểu Á hấp dẫn
Sườn xào nước thịt là món ăn truyền thống rất được yêu thích của miền Nam, nhưng nếu chúng ta làm một món tương tự với hương vị châu Á thì sao? Điều này đã xuất hiện trong tâm trí tôi kể từ khi chúng tôi dùng bữa tối tại nhà hàng The Olde Pink House ở Savannah, điểm dừng chân thứ ba trong chuyến đi của chúng tôi!
Người miền Nam chắc chắn biết ăn! Thịt lợn được nhúng qua bột mì và chiên cho đến khi giòn, ăn kèm với rau cải xanh và một thìa lớn hạt mắc ca và pho mát ở bên cạnh. Đó là thức ăn thoải mái nhất của nó, và bạn không thể sai lầm với truyền thống phải không?
Thỉnh thoảng, thêm một số hương vị châu Á vào hỗn hợp là một ý tưởng tuyệt vời nhất, và tôi biết một nửa tốt hơn của tôi sẽ đồng ý. Đây rồi, phiên bản Thịt heo chiên cuộn kiểu Á… món ăn kết hợp hoàn hảo giữa miền Nam / châu Á!
Nếu bạn muốn đi khắp châu Á, thì hãy luôn có Sườn heo quay Bắc Kinh hoặc món ăn yêu thích của người Quảng Đông, Đĩa heo muối tiêu!
Khi bạn chọn sườn heo dù là sườn non hay sườn heo già thì đều cần phải có độ tươi mới. Khi mua sườn heo bạn nên chọn sườn có màu hồng tươi không xuất hiện những đốm đỏ, không nhiều chất nhớt, không dính.
Sườn và rau xào. Có gì tốt hơn không? Đây là phiên bản của chúng tôi về món Thịt heo chiên cuộn với sự biến tấu của người châu Á. Chúng là thức ăn thoải mái kết hợp hoàn hảo!
Thời gian chuẩn bị: 1 giờ 15 phút – Thời gian nấu: 15 phút – Tổng thời gian: 1 giờ 30 phút
Thành phần nguyên liệu để làm cho 4 phần ăn:
Để làm Thịt heo chiên cuộn kiểu Á cần những nguyên liệu sau:
CÓ THỂ BẠN SẼ CẦN:
- 4 miếng sườn heo
(dày khoảng 3/4 inch, rửa sạch và lau khô) - 2 chén dầu (để chiên)
ĐỐI VỚI NƯỚC SỐT:
- 1/4 thìa cà phê bột ngũ vị
- 1/4 thìa cà phê tỏi
- 1/4 thìa cà phê muối nở
- 1/2 thìa cà phê đường
- 1 muỗng canh nước tương
- 1 thìa cà phê sốt Hoisin
- 1/2 thìa cà phê dầu mè
- 1 thìa rượu Thiệu Hưng
- 2 thìa bột ngô
ĐỐI VỚI HỖN HỢP BỘT:
- 1 cốc bột mì
- 1 thìa cà phê tiêu trắng xay tươi
- 1 thìa cà phê tiêu đen xay tươi
- 1 thìa cà phê muối
Chuẩn bị nguyên liệu và cách làm Thịt heo chiên cuộn kiểu Á
- Cho sườn heo vào tô, cho tất cả các nguyên liệu nước xốt vào trộn đều. Bột bắp sẽ cung cấp một phần cơ thể cho chất lỏng ướp để hương vị bám vào miếng sườn. Dành ra ít nhất 1 giờ.
- Đun nóng dầu trong chảo gang lớn đến 350 độ F. Làm bột nạo bằng cách kết hợp bột mì, hạt tiêu (cả hai loại) và muối trong một cái bát nông. Nạo từng miếng thịt heo với hỗn hợp bột.
- Cho lần lượt 2 miếng sườn heo vào dầu để chiên khoảng 4 phút cho mỗi mặt hoặc cho đến khi giòn và có màu vàng nâu. Đặt trên khăn giấy để ráo nước. Ăn kèm rau xanh và trà đá!
Món Thịt heo chiên cuộn kiểu Á đã hoàn thành. Chúc các bạn ngon miệng.
GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG
Calo: 506 kcal (25%) Carbohydrate: 30 g (10%) Protein: 33 g (66%) Chất béo: 27 g (42%) Chất béo bão hòa: 5 g (25%) Cholesterol: 90 mg (30%) Natri: 983 mg (41%) Kali: 543 mg (16%) Chất xơ: 1 g (4%) Đường: 1 g (1%) Canxi: 14 mg (1%) Sắt: 2,4 mg (13%)
