Văn Hoá Ẩm Thực
  • Trang Chủ
    • Liên Hệ
  • Ẩm thực
    • Ẩm Thực Trung Hoa
    • Ẩm Thực Việt Nam
  • Nguyên Liệu
    • Thịt
    • Hải Sản
    • Rau củ quả hạt
    • Bột Đường Trứng Sữa
  • Chế độ ăn uống
    • Ăn chay
    • Eat clean
    • Trẻ em
  • Mẹo bếp
    • Thực đơn hằng ngày
  • Trang Chủ
    • Liên Hệ
  • Ẩm thực
    • Ẩm Thực Trung Hoa
    • Ẩm Thực Việt Nam
  • Nguyên Liệu
    • Thịt
    • Hải Sản
    • Rau củ quả hạt
    • Bột Đường Trứng Sữa
  • Chế độ ăn uống
    • Ăn chay
    • Eat clean
    • Trẻ em
  • Mẹo bếp
    • Thực đơn hằng ngày
No Result
View All Result
Văn Hoá Ẩm Thực
No Result
View All Result

Món Thịt cừu hầm kiểu Trung Quốc hấp dẫn

in Eat clean, Trung hoa
0
Món Thịt cừu hầm kiểu Trung Quốc hấp dẫn

Món Thịt cừu hầm kiểu Trung Quốc hấp dẫn

739
SHARES
3.5k
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter

Công thức nấu ăn: Món Thịt cừu hầm kiểu Trung Quốc hấp dẫn

Thịt cừu hầm kiểu Trung Quốc (hay zhi zhu yangrou bao, 枝竹 羊肉 煲) là một món ăn Quảng Đông phổ biến hoàn hảo cho những tháng mùa đông vừa qua. Hương vị tinh tế của món thịt cừu hầm thực sự cho phép các thành phần riêng biệt tỏa sáng –– một dấu hiệu nhận biết về một món ăn Quảng Đông truyền thống ngon.

Thời gian chuẩn bị: 1 giờ – Thời gian nấu: 1 giờ 45 phút – Tổng thời gian: 2 giờ 45 phút

Thành phần nguyên liệu để làm cho 8 phần ăn:

Để làm Thịt cừu hầm kiểu Trung Quốc cần những nguyên liệu sau:

  • 2 ½ pound ức cừu
    (cắt thành miếng 2 inch)
  • 15 lát gừng
  • 2 muỗng canh dầu
  • 6 cây hành lá (tách phần trắng và xanh)
  • 10 gram đường phèn
  • 3 miếng sữa đông đậu đỏ lên men
  • ¼ chén sốt Zhu Hou hoặc Chee Hou
  • 1-2 cây hồi (tùy ý)
  • 3 muỗng canh rượu Thiệu Hưng
  • 1 thìa cà phê nước tương đen
  • 2 muỗng canh nước tương nhạt
  • 2 muỗng canh dầu hào
  • 1 vỏ quýt khô
  • 6 cây nấm hương khô (rửa sạch, ngâm nở, cắt đôi + nước nấu nấm hương)
  • 4 củ cà rốt nhỏ (cắt thành miếng)
  • 1 củ măng nhỏ (gọt vỏ và cắt thành từng lát mỏng)
  • 6 sợi / que đậu (ngâm cho đến khi mềm và cắt thành khối lớn, có thể chuẩn bị từ tối hôm trước)
  • Muối (để nếm)
  • Một phần đầu nhỏ của rau diếp romaine hoặc một phần tư đầu của rau diếp băng (cắt nhỏ)
Món Thịt cừu hầm kiểu Trung Quốc hấp dẫn
Món Thịt cừu hầm kiểu Trung Quốc hấp dẫn

Chuẩn bị nguyên liệu và cách làm Thịt cừu hầm kiểu Trung Quốc

  1. Đun sôi lượng nước vừa đủ để chần thịt cừu. Khi nước đã sôi, cho thịt cừu và 4 lát gừng vào. Đun sôi và nấu thêm 1 phút. Tắt bếp, để ráo và rửa lại thịt cừu cho sạch. Để qua một bên.
  2. Đun nóng 2 muỗng canh dầu trong chảo ở lửa vừa. Cho phần gừng còn lại, phần trắng của hành lá và đường phèn vào. Nấu trong vài phút trước khi thêm đậu đỏ lên men và nước sốt zhu hou. Khuấy đều và để mọi thứ nấu trong vài phút, sử dụng lửa nhỏ vừa.
  3. Tiếp theo, vặn lửa lớn trở lại và cho thịt cừu vào, đảo đều để thịt cừu ngấm đều nước sốt. Cho hoa hồi (nếu dùng), rượu Thiệu Hưng, hắc xì dầu, xì dầu nhạt, dầu hào, vỏ quýt, nấm hương, nước nấm hương, lượng nước vừa đủ vừa đủ ngập tất cả các nguyên liệu. Bìa và đun sôi. Sau đó, ngay lập tức vặn nhỏ lửa để đun trong 1 giờ với lửa vừa / nhỏ. Khuấy hầm 20 phút một lần để không bị dính.
  4. Trong khi thịt cừu ninh nhừ, chuẩn bị cà rốt, măng và đậu que. Ngoài ra, rửa rau diếp, giũ sạch nước thừa và cho vào đáy bát lớn.
  5. Khi thịt cừu chín mềm (thời gian thử mùi vị!), Cho cà rốt, măng và đậu que vào. Nấu thêm 15-20 phút trên lửa vừa cho đến khi cà rốt mềm. Nếu bạn vẫn còn quá nhiều chất lỏng, hãy nấu món hầm với nắp đậy trong 10 phút cuối cùng. Muối vừa ăn, cho phần xanh của hành lá vào đảo đều, cho mọi thứ lên luống rau diếp đã chuẩn bị sẵn của bạn.
Món Thịt cừu hầm kiểu Trung Quốc hấp dẫn
Món Thịt cừu hầm kiểu Trung Quốc hấp dẫn

Món Thịt cừu hầm kiểu Trung Quốc đã hoàn thành. Chúc các bạn ngon miệng.

Món Thịt cừu hầm kiểu Trung Quốc hấp dẫn
Món Thịt cừu hầm kiểu Trung Quốc hấp dẫn

GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG

Calo: 358 kcal (18%) Carbohydrate: 26 g (9%) Protein: 35 g (70%) Chất béo: 12 g (18%) Chất béo bão hòa: 3 g (15%) Cholesterol: 92 mg (31%) Natri: 818 mg (34%) Kali: 620 mg (18%) Chất xơ: 3 g (12%) Đường: 8 g (9%) Vitamin A: 6720 IU (134%) Vitamin C: 8,1 mg (10%) Canxi: 82 mg (8%) Sắt: 4,3 mg (24%)

Tags: cây hồiđường phènhành lásốt Zhu Houức cừu
Previous Post

Cách làm Thịt cừu hầm với xúc xích cay

Next Post

Cách làm Bánh mì kẹp thịt cừu (Cumin Lamb Burgers) thơm ngon

Thu Hiền

Thu Hiền

Next Post
Cách làm Bánh mì kẹp thịt cừu (Cumin Lamb Burgers) thơm ngon

Cách làm Bánh mì kẹp thịt cừu (Cumin Lamb Burgers) thơm ngon

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Recipe Rating




Chuyên Mục Chính

  • Trang Chủ
  • Trung hoa
  • Việt Nam

Tìm theo Chuyên Mục

  • Ăn chay
  • Châu Á
  • Châu Âu
  • Eat clean
  • Hàn Quốc
  • Malaysia
  • Mẹo bếp
  • Nhật Bản
  • Thailand
  • Thực đơn hằng ngày
  • Trung hoa
  • Việt Nam

Tìm Theo Nguyên Liệu

Bò bột bánh mì bột mì bột mì đa dụng bột ngô bột đường trứng sữa Chanh cà chua cà rốt Cá cách làm bánh bao Cơm dầu hào dầu mè dầu thực vật dầu ô liu gừng hành lá Hành tây hạt tiêu Tứ Xuyên hải sản men khô hoạt tính muối muối nở mật ong nước tương nhạt rau củ rượu Thiệu Hưng Thịt bò Thịt gà Thịt heo Thịt lợn thịt lợn xay tiêu trắng tiêu đen Trứng Tôm tỏi xì dầu đùi gà đường đậu phụ đậu phụ cứng ớt chuông đỏ ức gà

© 2021 Văn hoá ẩm thực đời sống - Săn mã giảm giá, Review hay tại Adayne.vn. chính sách bảo mật. Điều Khoản sử dụng. About us.

No Result
View All Result
  • Trang Chủ
    • Liên Hệ
  • Ẩm thực
    • Ẩm Thực Trung Hoa
    • Ẩm Thực Việt Nam
  • Nguyên Liệu
    • Thịt
    • Hải Sản
    • Rau củ quả hạt
    • Bột Đường Trứng Sữa
  • Chế độ ăn uống
    • Ăn chay
    • Eat clean
    • Trẻ em
  • Mẹo bếp
    • Thực đơn hằng ngày

© 2021 Văn hoá ẩm thực đời sống - Săn mã giảm giá, Review hay tại Adayne.vn. chính sách bảo mật. Điều Khoản sử dụng. About us.

DMCA.com Protection Status