Thịt gà là một thực phẩm thiết yếu trong mọi nhà. Khi bạn đã quen thuộc với những món như gà luộc, gà rán, gà chiên,… thì hôm nay tôi sẽ giới thiệu cho bạn món gà rang gừng. Gà rang gừng là sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt gà và gừng tươi thái sợi để tạo nên món thịt gà rang dậy mùi thơm. Hôm nay tôi sẽ hướng dẫn bạn Cách làm món Gà rang gừng cho những ngày mùa đông rét buốt.
Thịt gà săn đậm vị, dậy mùi thơm ấm nóng của gừng nhanh chóng xua tan cái lạnh của mùa đông.
Những món ngon khác mà bạn có thể thử:
Hướng dẫn bạn làm những món ngon đậm đà vị mới cho gia đình
Bí quyết làm món trứng non, lòng gà cháy tỏi ngon cả nhà đều thích mê
Ngon khó cưỡng với món Chân gà sốt kiểu Thái chua ngọt cay cay đậm vị
Món ngon cho những ngày mùa đông: Gà rang gừng
Print RecipeIngredients
- 1 con gà mái ta
- 1 nhánh gừng bánh tẻ (không non hay già quá)
- 2-3 củ hành tím khô
- Gia vị: Mắm, muối, hạt nêm, hạt tiêu
- Dầu ăn
Instructions
Cách làm
-
Lấy 2/3 nhánh gừng giã nhuyễn vắt lấy nước cốt, phần gừng còn lại thái chỉ để rắc lên gà. Hành tím băm nhỏ.
- Gà làm và rửa sạch, chặt miếng bao diêm vừa ăn ướp với 1 thìa canh nước cốt gừng, 2 thìa canh nước mắm, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt tiêu, 1 thìa cà phê hạt nêm (hoặc mì chính), đảo đều ướp trong 10-15 phút cho ngấm gia vị. Sau đó, phi thơm hành tím, gừng giã rồi cho gà vào rang trên lửa lớn để gà rút nước, thấm trọn gia vị vào từng thớ thịt thơm ngon hơn. Nhớ đảo đều tay để chín đều.
- Khi thịt gà săn lại thì nêm nếm gia vị lại theo khẩu vị gia đình. Thêm chút gừng thái sợi và rắc hạt tiêu đảo cho quyện lại. Khi rút hết nước, gà vàng ươm tự nhiên, tiết chút nước mỡ thì tắt bếp, múc ra thưởng thức nóng.
- Yêu cầu thành phẩm: Thịt gà săn đậm vị, dậy mùi thơm ấm nóng của gừng, hạt tiêu. Món này ăn nóng cùng cơm trắng rất ngon.
Chú ý:
-
Gà rang gừng kiểu Bắc không ướp đường, không thêm nước hàng mà giữ nguyên vị mộc tự nhiên của thịt gà kết hợp cùng gừng.
-
Chọn gà mái ta rang là ngon nhất.
