Công thức nấu ăn: Món Mì xào gà Yakisoba thơm ngon dễ làm
Mì xào gà Yakisoba là món mì xào phổ biến của Nhật Bản siêu dễ làm tại nhà. Công thức của chúng tôi cũng có rất nhiều loại rau tươi trong đó!
Tôi đặc biệt hào hứng với công thức Mì xào gà Yakisoba này, bởi vì nó từng là một trong những món tôi thường đến tại các nhà hàng Nhật Bản, trước khi tôi phát hiện ra rằng tôi thực sự thích sushi.
Giờ đây, mỗi khi tôi đến một nhà hàng Nhật Bản, tôi thường dừng lại và nhìn chằm chằm vào món Mì xào gà Yakisoba trên thực đơn trước khi gọi món bánh cuốn hoặc sashimi quen thuộc của mình. Vì vậy, tôi nghĩ rằng tôi sẽ làm nó ở nhà, bởi vì đó là cách duy nhất tôi sẽ có được nó!
Có điều gì đó đặc biệt trong kết cấu của một sợi mì yakisoba ngon –– độ dai nhẹ mà mọi loại mì tuyệt vời đều phải có.
Mặc dù họ chưa trả tiền cho chúng tôi để chứng thực chúng hay bất cứ điều gì, nhưng tôi chắc chắn sẽ giới thiệu món mì do công ty Sun Noodle sản xuất. Mì xào gà Yakisoba (và mì ramen) của họ là một trong những món ngon nhất mà tôi đã thử!
Tôi đã mua một gói mì thực sự đi kèm với một gói gia vị mà tôi không dùng hết, nhưng tôi nghĩ rằng họ cũng bán mì riêng, không có thêm gia vị.
Lưu ý rằng mặc dù hầu hết các loại mì yakisoba không cần nấu trước nhưng chúng có thể khó tách ra ngay khi ra khỏi gói. Khi bạn vớt chúng ra, chúng có thể ở dạng “gạch” khó tách rời khi xào.
Chỉ cần rửa sơ qua mì trong một bát nước nóng để làm lỏng chúng và nhẹ nhàng bẻ ra. Để thật ráo nước và chúng đã sẵn sàng để xào!
Thời gian chuẩn bị: 20 phút – Thời gian nấu: 10 phút – Tổng thời gian: 30 phút
Thành phần nguyên liệu cho 4 phần ăn:
Để làm Mì xào gà Yakisoba những nguyên liệu sau:
- 12 oz. mì yakisoba tươi
(340g) - 1 muỗng canh nước tương
- 1 thìa dầu hào
- 1 thìa rượu mirin
- 1 1/2 thìa cà phê sốt Worcestershire
- 1 thìa cà phê đường
- 8 oz. đùi hoặc ức gà thái mỏng (225g)
- 2 thìa cà phê bột ngô
- 3 muỗng canh dầu (cộng với 2 muỗng cà phê, chia)
- 6 cây nấm hương tươi (cắt lát mỏng)
- 1 củ hành tây nhỏ (thái mỏng)
- 1 củ cà rốt vừa (thái sợi)
- 2 chén bắp cải (thái sợi)
- 2 cây hành lá (thái sợi)
Chuẩn bị nguyên liệu và cách làm Mì xào gà Yakisoba
- Lấy mì yakisoba ra khỏi gói và chuyển sang một bát nước nóng. Nhẹ nhàng chia tay chúng; nước nóng sẽ giúp làm lỏng chúng. Để ráo nước và để sang một bên.
- Trong một bát nhỏ, trộn với nước tương, dầu hào, rượu mirin, sốt Worcestershire và đường cho đến khi kết hợp hoàn toàn. Trong một bát riêng, trộn thịt gà đã thái với 2 thìa cà phê bột ngô và 2 thìa cà phê dầu. Để qua một bên.
- Đun nóng 1 thìa dầu trong chảo ở lửa lớn. Cho gà vào một lớp và để ngấm trong 1 phút. Xào thêm một phút, lấy ra khỏi chảo và để riêng.
- Cho 2 thìa dầu vào chảo cùng với nấm đông cô. Xào khoảng 2 phút rồi cho hành tây, cà rốt, bắp cải vào xào cùng. Xào thêm 2 phút rồi cho mì, thịt gà xé sợi, hành lá và hỗn hợp nước sốt vào. Tiếp tục xào hỗn hợp trong 2-3 phút nữa cho đến khi mì chín. Phục vụ!
Món Mì xào gà Yakisoba đã hoàn thành. Chúc các bạn ngon miệng.
GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG
Calo: 368 kcal (18%) Carbohydrate: 42 g (14%) Protein: 17 g (34%) Chất béo: 15 g (23%) Chất béo bão hòa: 1 g (5%) Cholesterol: 54 mg (18%) Natri: 950 mg (40%) Kali: 395 mg (11%) Chất xơ: 3 g (12%) Đường: 8 g (9%) Vitamin A: 2655 IU (53%) Vitamin C: 17,2 mg (21%) Canxi: 35 mg (4%) Sắt: 1,1 mg (6%)
