Văn Hoá Ẩm Thực
  • Trang Chủ
    • Liên Hệ
  • Ẩm thực
    • Ẩm Thực Trung Hoa
    • Ẩm Thực Việt Nam
  • Nguyên Liệu
    • Thịt
    • Hải Sản
    • Rau củ quả hạt
    • Bột Đường Trứng Sữa
  • Chế độ ăn uống
    • Ăn chay
    • Eat clean
    • Trẻ em
  • Mẹo bếp
    • Thực đơn hằng ngày
  • Trang Chủ
    • Liên Hệ
  • Ẩm thực
    • Ẩm Thực Trung Hoa
    • Ẩm Thực Việt Nam
  • Nguyên Liệu
    • Thịt
    • Hải Sản
    • Rau củ quả hạt
    • Bột Đường Trứng Sữa
  • Chế độ ăn uống
    • Ăn chay
    • Eat clean
    • Trẻ em
  • Mẹo bếp
    • Thực đơn hằng ngày
No Result
View All Result
Văn Hoá Ẩm Thực
No Result
View All Result

Miến đậu xanh với thịt viên và bí đao

in Eat clean, Thực đơn hằng ngày, Trung hoa
0
Miến đậu xanh với thịt viên và bí đao

Miến đậu xanh với thịt viên và bí đao

739
SHARES
3.5k
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter

Công thức nấu ăn: Miến đậu xanh với thịt viên và bí đao

Một món ăn dễ chịu với vị umami tự nhiên, canh bí đao với thịt viên là một món ăn dễ làm giúp thanh nhiệt cơ thể một cách rất ngon miệng
Chuẩn bị: 10 phút Nấu: 15 phút Tổng: 25 phút

Thành phần nguyên liệu cho 4 người:

Đối với thịt viên

  • 400 g dưa đông, 14oz
  • 50 g bún đậu xanh (Fen Si / 粉丝) , xem chú thích 1
  • 250 g thịt lợn băm, hoặc thịt gà băm , 9oz
  • 1 cọng hành lá, thái nhỏ
  • 1 muỗng cà phê gừng băm
  • ½ muỗng canh nước tương nhạt
  • ¼ muỗng cà phê muối
  • ¼ muỗng cà phê tiêu trắng xay
  • 1 muỗng canh tinh bột sắn hoặc tinh bột ngô
  • 1 lòng trắng trứng
Miến đậu xanh với thịt viên và bí đao
Miến đậu xanh với thịt viên và bí đao

Đối với súp

  • 1 muỗng cà phê dầu ăn trung tính
  • ½ muỗng canh tôm khô (Xia Pi / 虾皮) , xem chú thích 2
  • 1 cọng hành lá, thái nhỏ
  • 1000 ml nước , 4 cốc
  • ½ muỗng cà phê muối , hoặc để nếm
  • ⅛ muỗng cà phê tiêu trắng xay
  • 1 muỗng cà phê dầu mè
  • Rau mùi, thái nhỏ , tùy thích

Chuẩn bị nguyên liệu và cách nấu

Chuẩn bị bí đao

Cắt bỏ phần vỏ xanh, cứng của bí đao và bỏ hạt. Cắt thành miếng vừa ăn. Để qua một bên.

Ngâm bún

Cho bún đậu xanh đã phơi khô vào tô. Đổ nước máy vào ngâm (vừa đủ ngập). Xả sau 10 phút. Dùng kéo cắt thành những đoạn ngắn hơn.

Làm hỗn hợp thịt viên

Cho thịt xay vào tô trộn đều. Thêm hành lá, gừng, nước tương nhạt, muối, tiêu trắng, tinh bột và lòng trắng trứng.

Khuấy theo cùng một hướng để kết hợp cho đến khi không thể nhìn thấy chất lỏng nữa và hỗn hợp trở nên dính.

Miến đậu xanh với thịt viên và bí đao
Miến đậu xanh với thịt viên và bí đao

Nấu súp

  1. Đun nóng dầu trong nồi ở lửa vừa, sau đó cho tôm khô và hành lá vào. Chiên cho đến khi có mùi thơm.
    Thêm nước. Đun thật nhỏ lửa sau đó vặn lửa nhỏ.
  2. Cho một ít hỗn hợp thịt vào lòng bàn tay (đeo găng tay làm bếp nếu muốn). Nhẹ nhàng nắm tay lại thành nắm đấm trong khi bóp một ít hỗn hợp ra để tạo thành một quả bóng qua khe hở giữa ngón cái và ngón trỏ.
  3. Múc bằng thìa sau đó cho vào nồi súp (Vui lòng tham khảo video hướng dẫn bên dưới). Lặp lại quy trình để hoàn thành tất cả các viên thịt.
  4. Thêm bí đao vào nồi canh. Đậy nắp nồi. Vặn lửa vừa. Nấu cho đến khi bí đao mềm (khoảng 8-10 phút).

Cho bún đậu xanh vào. Nấu thêm một phút nữa.

  1. Cuối cùng, thêm muối, tiêu trắng xay & dầu mè. Trang trí với rau mùi (nếu dùng). Phục vụ ấm trong một đĩa súp lớn hoặc các bát phục vụ riêng lẻ.
  2. Miến đậu xanh với thịt viên và bí đao đã hoàn thành
Miến đậu xanh với thịt viên và bí đao
Miến đậu xanh với thịt viên và bí đao

LƯU Ý NẤU Miến đậu xanh với thịt viên và bí đao thành công và ngon

1. Bún đậu xanh, thường có ở các cửa hàng Trung Quốc, làm cho nước dùng đậm đà hơn. Nó cũng tạo thêm một kết cấu khác cho món ăn. Để biết thêm thông tin về nguyên liệu phổ biến của Trung Quốc này, hãy xem công thức của tôi cho món Xào bún cay.

2. Tôm khô có thể được thay thế bằng tôm khô thông thường, lớn hơn nhiều. Trong trường hợp này, ngâm trong nước cho mềm, sau đó băm nhuyễn.

CALORIES
Phục vụ: 1 phần ăn | Lượng calo: 155 kcal

Previous Post

Thịt heo xào trứng và rau củ kiểu truyền thống Trung Hoa (Moo Shu Pork)

Next Post

Thịt heo nấu chín hai lần (Hui Guo Rou)

content

content

Next Post
Thịt heo nấu chín hai lần (Hui Guo Rou)

Thịt heo nấu chín hai lần (Hui Guo Rou)

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Recipe Rating




Chuyên Mục Chính

  • Trang Chủ
  • Trung hoa
  • Việt Nam

Tìm theo Chuyên Mục

  • Ăn chay
  • Châu Á
  • Châu Âu
  • Eat clean
  • Hàn Quốc
  • Malaysia
  • Mẹo bếp
  • Nhật Bản
  • Thailand
  • Thực đơn hằng ngày
  • Trung hoa
  • Việt Nam

Tìm Theo Nguyên Liệu

Bò bột bánh mì bột mì bột mì đa dụng bột ngô bột đường trứng sữa Chanh cà chua cà rốt Cá cách làm bánh bao Cơm dầu hào dầu mè dầu thực vật dầu ô liu gừng hành lá Hành tây hạt tiêu Tứ Xuyên hải sản men khô hoạt tính muối muối nở mật ong nước tương nhạt rau củ rượu Thiệu Hưng Thịt bò Thịt gà Thịt heo Thịt lợn thịt lợn xay tiêu trắng tiêu đen Trứng Tôm tỏi xì dầu đùi gà đường đậu phụ đậu phụ cứng ớt chuông đỏ ức gà

© 2021 Văn hoá ẩm thực đời sống - Săn mã giảm giá, Review hay tại Adayne.vn. chính sách bảo mật. Điều Khoản sử dụng. About us.

No Result
View All Result
  • Trang Chủ
    • Liên Hệ
  • Ẩm thực
    • Ẩm Thực Trung Hoa
    • Ẩm Thực Việt Nam
  • Nguyên Liệu
    • Thịt
    • Hải Sản
    • Rau củ quả hạt
    • Bột Đường Trứng Sữa
  • Chế độ ăn uống
    • Ăn chay
    • Eat clean
    • Trẻ em
  • Mẹo bếp
    • Thực đơn hằng ngày

© 2021 Văn hoá ẩm thực đời sống - Săn mã giảm giá, Review hay tại Adayne.vn. chính sách bảo mật. Điều Khoản sử dụng. About us.

DMCA.com Protection Status