Văn Hoá Ẩm Thực
  • Trang Chủ
    • Liên Hệ
  • Ẩm thực
    • Ẩm Thực Trung Hoa
    • Ẩm Thực Việt Nam
  • Nguyên Liệu
    • Thịt
    • Hải Sản
    • Rau củ quả hạt
    • Bột Đường Trứng Sữa
  • Chế độ ăn uống
    • Ăn chay
    • Eat clean
    • Trẻ em
  • Mẹo bếp
    • Thực đơn hằng ngày
  • Trang Chủ
    • Liên Hệ
  • Ẩm thực
    • Ẩm Thực Trung Hoa
    • Ẩm Thực Việt Nam
  • Nguyên Liệu
    • Thịt
    • Hải Sản
    • Rau củ quả hạt
    • Bột Đường Trứng Sữa
  • Chế độ ăn uống
    • Ăn chay
    • Eat clean
    • Trẻ em
  • Mẹo bếp
    • Thực đơn hằng ngày
No Result
View All Result
Văn Hoá Ẩm Thực
No Result
View All Result

MÌ SOBA LẠNH VỚI NƯỚC DÙNG BÒ

in Châu Á, Eat clean, Trung hoa
0
Mì soba lạnh với nước dùng bò

Mì soba lạnh với nước dùng bò

739
SHARES
3.5k
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter

Công thức nấu ăn: cách làm món MÌ SOBA LẠNH VỚI NƯỚC DÙNG BÒ
Mì trơn trong nước súp đá lạnh, ăn kèm với nhiều lớp thịt bổ dưỡng khác nhau, mì soba lạnh trong nước dùng bò là một món ăn hoàn hảo để giải nhiệt cho bạn trong thời tiết nóng bức.
Chuẩn bị: 10 phút Nấu: 1h15 phút Tổng: 1h25 phút

Mì soba lạnh với nước dùng bò
Mì soba lạnh với nước dùng bò

Thành phần nguyên liệu cho 4 người:

Để om thịt bò

  • 1000 g bắp bò hoặc ức bò, cắt thành khối lớn , 18oz
  • 2400 ml nước , 5 cốc
  • 4 cọng hành lá, thái nhỏ
  • 2 củ gừng cỡ ngón tay cái , thái lát
  • 2 cây hồi
  • 2 miếng quế cassia nhỏ
  • 2 lá nguyệt quế
  • 1 muỗng cà phê tiêu Tứ Xuyên , tùy chọn
  • 2 nhúm hạt thì là , tùy chọn
  • 6 muỗng canh nước tương nhạt
  • 4 muỗng cà phê giấm gạo trắng
  • 1 muỗng canh đường phèn hoặc đường thường
  • 2 muỗng cà phê muối

Cho mỗi bát nước dùng

  •  muỗng cà phê giấm gạo trắng
  • 2 nhúm đường
  • 2 nhúm muố

Bạn cũng cần

  • 340 g mì soba khô , 6oz
  • 2 quả trứng
  • 1 quả táo, cắt lát
  • 400 g dưa chuột, thái sợi , 7oz
  • Kimchi , để nếm
  • Tương ớt đỏ , hay còn gọi là Gochujang, để nếm thử
  • 2 muỗng cà phê hạt mè rang

Chuẩn bị nguyên liệu và cách nấu

Mì soba lạnh với nước dùng bò
Mì soba lạnh với nước dùng bò
  1. Chần thịt bò qua nước sôi sau đó để ráo. Trong một chiếc nồi sạch, cho thịt bò, nước, gia vị và hạt nêm vào. Đun sôi nước sau đó để nhỏ lửa trong 1-1,5 giờ.
  2. Khi hoàn toàn nguội, cho thịt bò và nước dùng (bỏ hành, gừng, gia vị và phần mỡ nổi trên bề mặt nếu có) vào hộp đựng riêng. Bảo quản trong tủ lạnh ít nhất 1 giờ (xem lưu ý 1).
  3. Nấu mì soba theo hướng dẫn trên bao bì. Xả và rửa dưới vòi nước để nguội hoàn toàn.
  4. Trong khi đó luộc trứng. Bóc vỏ và cắt đôi.
  5. Đổ nước dùng đã nguội vào hai bát lớn. Thêm giấm, đường và muối. Cắt thịt bò thành từng lát mỏng .
  6. Cho mì vào hai tô. Trên cùng với thịt bò, trứng, táo, dưa chuột, kim chi và tương ớt đỏ. Rắc vừng rang lên trên.
  7. vậy là Mì Soba lạnh với nước dùng bò đã hoàn thành.
Mì soba lạnh với nước dùng bò
Mì soba lạnh với nước dùng bò

LƯU Ý ĐỂ MÓN MÌ SOBA LẠNH VỚI NƯỚC DÙNG BÒ THÊM HẤP DẪN

1. Các miếng thịt bò cần được làm lạnh trong tủ lạnh trước khi thái (nếu không sẽ dễ bị vỡ). Nếu bạn muốn nước dùng nguội hơn nữa, hãy đặt nó vào ngăn đá trong một thời gian ngắn cho đến khi các mảnh đá bắt đầu hình thành.
2. Bạn có khả năng còn thừa những lát thịt bò, hãy cất chúng trong tủ lạnh cho bữa ăn sau. Chúng có hương vị thơm ngon chỉ với một chút dầu ớt tự làm .

Previous Post

LIANG PI: MÌ LẠNH TRUNG QUỐC

Next Post

MIẾN XÀO CAY (KIẾN LEO CÂY, 蚂蚁 上 树)

thanhthanh

thanhthanh

Next Post
MIẾN XÀO CAY (KIẾN LEO CÂY, 蚂蚁 上 树)

MIẾN XÀO CAY (KIẾN LEO CÂY, 蚂蚁 上 树)

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Recipe Rating




Chuyên Mục Chính

  • Trang Chủ
  • Trung hoa
  • Việt Nam

Tìm theo Chuyên Mục

  • Ăn chay
  • Châu Á
  • Châu Âu
  • Eat clean
  • Hàn Quốc
  • Malaysia
  • Mẹo bếp
  • Nhật Bản
  • Thailand
  • Thực đơn hằng ngày
  • Trung hoa
  • Việt Nam

Tìm Theo Nguyên Liệu

Bò bột bánh mì bột mì bột mì đa dụng bột ngô bột đường trứng sữa Chanh cà chua cà rốt Cá cách làm bánh bao Cơm dầu hào dầu mè dầu thực vật dầu ô liu gừng hành lá Hành tây hạt tiêu Tứ Xuyên hải sản men khô hoạt tính muối muối nở mật ong nước tương nhạt rau củ rượu Thiệu Hưng Thịt bò Thịt gà Thịt heo Thịt lợn thịt lợn xay tiêu trắng tiêu đen Trứng Tôm tỏi xì dầu đùi gà đường đậu phụ đậu phụ cứng ớt chuông đỏ ức gà

© 2021 Văn hoá ẩm thực đời sống - Săn mã giảm giá, Review hay tại Adayne.vn. chính sách bảo mật. Điều Khoản sử dụng. About us.

No Result
View All Result
  • Trang Chủ
    • Liên Hệ
  • Ẩm thực
    • Ẩm Thực Trung Hoa
    • Ẩm Thực Việt Nam
  • Nguyên Liệu
    • Thịt
    • Hải Sản
    • Rau củ quả hạt
    • Bột Đường Trứng Sữa
  • Chế độ ăn uống
    • Ăn chay
    • Eat clean
    • Trẻ em
  • Mẹo bếp
    • Thực đơn hằng ngày

© 2021 Văn hoá ẩm thực đời sống - Săn mã giảm giá, Review hay tại Adayne.vn. chính sách bảo mật. Điều Khoản sử dụng. About us.

DMCA.com Protection Status