Văn Hoá Ẩm Thực
  • Trang Chủ
    • Liên Hệ
  • Ẩm thực
    • Ẩm Thực Trung Hoa
    • Ẩm Thực Việt Nam
  • Nguyên Liệu
    • Thịt
    • Hải Sản
    • Rau củ quả hạt
    • Bột Đường Trứng Sữa
  • Chế độ ăn uống
    • Ăn chay
    • Eat clean
    • Trẻ em
  • Mẹo bếp
    • Thực đơn hằng ngày
  • Trang Chủ
    • Liên Hệ
  • Ẩm thực
    • Ẩm Thực Trung Hoa
    • Ẩm Thực Việt Nam
  • Nguyên Liệu
    • Thịt
    • Hải Sản
    • Rau củ quả hạt
    • Bột Đường Trứng Sữa
  • Chế độ ăn uống
    • Ăn chay
    • Eat clean
    • Trẻ em
  • Mẹo bếp
    • Thực đơn hằng ngày
No Result
View All Result
Văn Hoá Ẩm Thực
No Result
View All Result

MÌ LẠNH VỚI SỐT TỨ XUYÊN (LIANG MIAN, 凉面)

in Châu Á, Eat clean, Trung hoa
0
MÌ LẠNH VỚI SỐT TỨ XUYÊN

MÌ LẠNH VỚI SỐT TỨ XUYÊN

739
SHARES
3.5k
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter

Công thức nấu ăn: cách làm món MÌ LẠNH VỚI SỐT TỨ XUYÊN (LIANG MIAN, 凉面)
Mì lạnh với sốt Tứ Xuyên có vị cay nồng, thơm và sảng khoái là một món ăn đáng thử! Công thức của tôi giải thích chi tiết về phương pháp nấu ăn, tìm nguồn cung ứng nguyên liệu và cảm hứng làm topping.Chuẩn bị: 5 phút Nấu: 20 phút Tổng: 25 phút

MÌ LẠNH VỚI SỐT TỨ XUYÊN
MÌ LẠNH VỚI SỐT TỨ XUYÊN

Thành phần nguyên liệu cho 4 người:

Cho nước thơm

  • 2 muỗng cà phê tỏi băm
  • 2 muỗng cà phê tiêu Tứ Xuyên
  • 2 cây hồi
  • 8 muỗng canh nước nóng

Đối với gà

  • 2 đùi gà, không xương & không da , hoặc 1 ức gà,

Đối với mì

  • 4 phần mì tùy bạn chọn, xem chú thích 3
  • 2 muỗng cà phê dầu mè

Đối với lớp nước sốt

  • 2 muỗng canh nước tương nhạt , hoặc nước tương ngọt có gia vị Tứ Xuyên,
  • 2 muỗng canh giấm gạo đen
  • 1 muỗng cà phê đường
  • Muối , để nếm
  • 4 muỗng canh dầu ớt Trung Quốc ,
  • 0.5 muỗng cà phê dầu tiêu Tứ Xuyên , tùy chọn

Đối với lớp trên cùng

  • 300 g dưa chuột, cắt thành đầu que diêm
  • 2 cọng hành lá, thái nhỏ
  • 4 trái ớt tươi, cắt lát mỏng
  • Rau mùi
  • Đậu phộng nướng hoặc chiên , tùy chọn
MÌ LẠNH VỚI SỐT TỨ XUYÊN
MÌ LẠNH VỚI SỐT TỨ XUYÊN

Chuẩn bị nguyên liệu và cách nấu

Chuẩn bị nước thơm

Cho tỏi băm, tiêu Tứ Xuyên & hoa hồi vào một cái bát nhỏ. Thêm nước nóng. Để ngấm.

Nấu gà

Cách 1: Cho gà ra đĩa. Hấp trong 15 phút ở lửa vừa. Chuyển sang một đĩa khác để nguội.
Cách 2 : Đặt gà vào khay nướng. Đậy khay bằng giấy thiếc. Nấu trong 20 phút trong lò đã làm nóng trước ở 390 ° F / 200 ° C / Fan 180 ° C. Chuyển ra đĩa để nguội.

Luộc mì

  1. Đun sôi một nồi nước. Thêm mì. Đun sôi cho đến khi chúng vừa chín tới hoặc chín một chút. Chú ý để tránh sôi trào.
  2. Để ráo mì. Rửa sạch dưới vòi nước để nguội.
  3. Chuyển đến một bát lớn. Thêm dầu mè. trộn đều
  4. Cắt thịt gà bằng tay hoặc bằng dao. Thêm vào mì cùng với dưa leo, hành lá và ớt tươi.
  5. Xả nước thơm qua rây. Bỏ tỏi và gia vị. Đổ nước ngập mì. Thêm tất cả các thành phần cho nước sốt và trộn đều.
  6. Chuyển mì sang 2 tô. Trên mỗi thứ một ít rau mùi, đậu phộng (nếu dùng).
  7. Vậy là món  mì lạnh sốt Tứ Xuyên đã hoàn thành.
MÌ LẠNH VỚI SỐT TỨ XUYÊN
MÌ LẠNH VỚI SỐT TỨ XUYÊN

LƯU Ý ĐỂ MÓN MÌ LẠNH VỚI SỐT TỨ XUYÊN THÊM HẤP DẪN

  1. Để chế biến món ăn chay / thuần chay : Bạn có thể thay thịt gà bằng trứng tráng mỏng, thái mỏng hoặc đậu phụ hun khói / ngũ vị hương.
  2. Nếu sử dụng ức gà lớn. Giảm một nửa độ dài rồi nấu như hướng dẫn ở trên.
  3. Bạn có thể sử dụng bất kỳ loại mì nào có hình tròn: mì thường, mì kiềm , mì gạo, mì soba, hoặc thậm chí là spaghetti!
  4. Vui lòng tham khảo bài đăng “ Sáu loại nước sốt bánh bao ” của tôi để học cách làm nước tương ngọt tẩm gia vị Tứ Xuyên (复制 酱油), một loại gia vị ngon, đa dụng và có thể lưu trữ lâu dài. Nếu sử dụng, bạn có thể bỏ qua đường trong danh sách thành phần.
  5. Tôi có một hướng dẫn chi tiết về “ Dầu ớt Trung Quốc tự làm ”. Tôi thực sự khuyên bạn nên làm nó thay vì sử dụng phiên bản mua tại cửa hàng. Nó có thể được sử dụng cho nhiều món ăn Trung Quốc, chẳng hạn như bánh bao , mì, món khai vị, v.v.
    CALORIES
    Phục vụ: 1 phần ăn | Lượng calo: 439 kcal
Previous Post

MÌ GẠO SINGAPORE (SINGAPORE MEI FUN)

Next Post

Cháo gà với nấm

thanhthanh

thanhthanh

Next Post
Cháo gà nấm

Cháo gà với nấm

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Recipe Rating




Chuyên Mục Chính

  • Trang Chủ
  • Trung hoa
  • Việt Nam

Tìm theo Chuyên Mục

  • Ăn chay
  • Châu Á
  • Châu Âu
  • Eat clean
  • Hàn Quốc
  • Malaysia
  • Mẹo bếp
  • Nhật Bản
  • Thailand
  • Thực đơn hằng ngày
  • Trung hoa
  • Việt Nam

Tìm Theo Nguyên Liệu

Bò bột bánh mì bột mì bột mì đa dụng bột ngô bột đường trứng sữa Chanh cà chua cà rốt Cá cách làm bánh bao Cơm dầu hào dầu mè dầu thực vật dầu ô liu gừng hành lá Hành tây hạt tiêu Tứ Xuyên hải sản men khô hoạt tính muối muối nở mật ong nước tương nhạt rau củ rượu Thiệu Hưng Thịt bò Thịt gà Thịt heo Thịt lợn thịt lợn xay tiêu trắng tiêu đen Trứng Tôm tỏi xì dầu đùi gà đường đậu phụ đậu phụ cứng ớt chuông đỏ ức gà

© 2021 Văn hoá ẩm thực đời sống - Săn mã giảm giá, Review hay tại Adayne.vn. chính sách bảo mật. Điều Khoản sử dụng. About us.

No Result
View All Result
  • Trang Chủ
    • Liên Hệ
  • Ẩm thực
    • Ẩm Thực Trung Hoa
    • Ẩm Thực Việt Nam
  • Nguyên Liệu
    • Thịt
    • Hải Sản
    • Rau củ quả hạt
    • Bột Đường Trứng Sữa
  • Chế độ ăn uống
    • Ăn chay
    • Eat clean
    • Trẻ em
  • Mẹo bếp
    • Thực đơn hằng ngày

© 2021 Văn hoá ẩm thực đời sống - Săn mã giảm giá, Review hay tại Adayne.vn. chính sách bảo mật. Điều Khoản sử dụng. About us.

DMCA.com Protection Status