Một tô bún thang chuẩn vị gồm có bún, gà luộc, trứng tráng, giò lụa, tôm nõn, nấm hương và củ cải khô. Vị ngọt thanh của nước dùng hòa quyện với vị ngọt đậm của thịt gà ta, chút béo ngậy của trứng và thơm nồng của tôm khiến bạn không thể quên hương vị này.
Hương vị đậm đà, cách làm đơn giản, bún thang sẽ là lựa chọn lý tưởng cho bữa sáng của gia đình bạn.
Bún thang một trong các món ăn nổi tiếng của miền Bắc được nhiều người yêu thích. Bún thang gồm rất nhiều nguyên liệu khác nhau như trứng, nấm, tôm… Đặc biệt không thể thiếu nước dùng xương heo và mắm tôm. Làm thế nào để có thể kết hợp tất cả những nguyên liệu này một cách hài hòa. Tất cả sẽ có trong Hướng dẫn cách nấu bún thang ngon, chuẩn vị Hà Nội được chia sẻ dưới đây.
Làm thế nào để nấu bún thang ngon chuẩn vị Hà Nội ?
Print RecipeIngredients
- Bún: 1,5 kg
- Gà: 1 kg
- Giò lụa: 200 g
- Trứng muối: 5 quả
- Trứng vịt: 3 quả
- Tôm khô: 200 g
- Xương lợn: 1 kg
- Củ cải khô: 200 g
- Mắm tôm: 200 g
- Nước mắm, muối, tiêu, đường
- Chanh, ớt, cà cuống, rau răm, gừng.
Instructions
Cách làm
Gà luộc chín, gỡ lấy thịt, xé nhỏ. Ninh xương gà và xương lợn lấy nước dùng.
Tôm bóc vỏ, đầu cho đun cùng nước dùng, thân giã bông. Trứng tráng mỏng, thái chỉ.
Trứng muối luộc chín, lấy lòng đỏ, thái khoanh tròn. Ngâm củ cải khô, dầm nước mắm.
Nước dùng ninh lọc lấy 3 lít, nêm vừa ăn.
Bún trần qua nước nóng, chia ra bát, lót rau răm. Bày thịt gà, giò lụa thái sợi, tôm bông, trứng tráng mỏng, khoanh trứng muối, chan nước dùng ngập bún.
Ăn kèm mắm tôm, chanh, ớt, củ cải dầm.
