Văn Hoá Ẩm Thực
  • Trang Chủ
    • Liên Hệ
  • Ẩm thực
    • Ẩm Thực Trung Hoa
    • Ẩm Thực Việt Nam
  • Nguyên Liệu
    • Thịt
    • Hải Sản
    • Rau củ quả hạt
    • Bột Đường Trứng Sữa
  • Chế độ ăn uống
    • Ăn chay
    • Eat clean
    • Trẻ em
  • Mẹo bếp
    • Thực đơn hằng ngày
  • Trang Chủ
    • Liên Hệ
  • Ẩm thực
    • Ẩm Thực Trung Hoa
    • Ẩm Thực Việt Nam
  • Nguyên Liệu
    • Thịt
    • Hải Sản
    • Rau củ quả hạt
    • Bột Đường Trứng Sữa
  • Chế độ ăn uống
    • Ăn chay
    • Eat clean
    • Trẻ em
  • Mẹo bếp
    • Thực đơn hằng ngày
No Result
View All Result
Văn Hoá Ẩm Thực
No Result
View All Result

Làm khô heo xé sợi thấm đẫm vị cho ngày Tết trọn vẹn

Hướng dẫn làm món khô heo xé sợi tại nhà

in Châu Á, Việt Nam
0
Làm khô heo xé sợi thấm đẫm vị cho ngày Tết trọn vẹn - nguồn ảnh: Internet

Làm khô heo xé sợi thấm đẫm vị cho ngày Tết trọn vẹn - nguồn ảnh: Internet

739
SHARES
3.5k
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter

Vài năm trở lại đây, món khô heo xé sợi đang được lòng mọi người trong gia đình bởi hương vị gây nghiện của nó. Món ăn này tưởng chừng như là khó nhưng thật sự rất dễ làm. Dưới đây là Làm khô heo xé sợi thấm đẫm vị cho ngày Tết trọn vẹn.

Mách bạn cách làm khô heo tại nhà ngon nhất (dạng miếng hoặc xé sợi) bằng lò nướng hoặc bằng chảo khá đơn giản nhưng thành phẩm xuất sắc cả về màu sắc lẫn hương vị.

Heo khô xé sợi tự làm vừa sạch, vừa bắt mắt lại cay cay, ngọt dịu, thích hợp cho gia đình thưởng thức những ngày cuối đông, đầu xuân.

Món ăn ngon với thịt heo có thể bạn quan tâm:

Bật mí món ngon ngày hè: Cá chạch nấu hoa chuối

Cách làm chả ốc cuốn lá lốt lạ miệng cho ngày cuối tuần

Mách bạn cách làm món cá kho chuối không bị tanh mà còn lạ miệng

 

Làm khô heo xé sợi thấm đẫm vị cho ngày Tết trọn vẹn

Serves: 6
Cooking time: 120 minutes
Level: trung bình
Print Recipe

Ingredients

  • Thịt nạc mông: 2 kg
  • Sả: 10 cây
  • Tỏi: 50g
  • Gừng: 1/2 củ
  • Đường: 80g
  • Ngũ vị hương: 1 gói (5g).
  • Gia vị bò kho: 1/2 gói.
  • Ớt bột Hàn Quốc: 1 thìa nhỏ
  • Dầu điều: 3 thìa nhỏ
  • Nước mắm: 1 thìa nhỏ
  • Bột canh: 2 thìa cà phê
  • Ớt cay: 5 quả

Instructions

Cách làm

  1. Thịt nạc mông rửa sạch, thấm khô, thái miếng mỏng 1 cm, dọc thớ.
  2. Cho thịt vào nồi với chút nước, một nhánh gừng, 2 cây sả, 1 thìa cà phê muối đặt lên bếp rim thịt. Thỉnh thoảng lật đều. Thịt sẽ tiết ra nước trong quá trình rim nên không cần cho quá nhiều nước làm cho thịt bị nhạt.
  3. Thịt chín vừa tới thì gắp ra để nguội xé nhỏ dọc theo thớ (đừng xé nhỏ quá, đập miếng thịt heo hơi dập rồi xé to một chút).
  4. Phần nước rim thịt xong không đổ đi mà để lại để xay cùng các gia vị làm nước sốt.
  5. Cho các nguyên liệu sả, tỏi, gừng, ớt, 1/2 bát ăn cơm nước rim thịt vào máy xay sinh tố, xay thật nhỏ. Sau khi xay đem trộn với 1 gói ngũ vị hương, 1 thìa canh nước mắm, 2 thìa cà phê bột canh, dầu điều, ớt bột Hàn Quốc, đường, 1/2 gói gia vị bò kho. Đổ tất cả vào âu thịt đã xé rồi trộn đều. Nêm nếm lại theo khẩu vị (nên nêm nhạt hơn chút thì khi sấy xong sẽ vừa ăn).
  6. Cho chảo đế dầy lên bếp, đổ phần thịt đã trộn gia vị vào sên (lưu ý không nên ướp thịt).
  7. Lúc đầu thịt còn nhiều nước thì để lửa to vừa, thịt gần cạn thì hạ lửa nhỏ. Tránh đảo nhiều làm thịt bị bông.
  8. Thịt hơi khô lại thì tắt bếp luôn. Cho thịt ra khay có lót giấy nến, trải đều. Sấy thịt bằng lò nướng 120 độ trong 20 phút. Sau đó lật mặt sấy thêm 20 phút nữa. Nếu thịt vẫn chưa khô thì tăng thêm thời gian sấy lên đến khi thịt khô theo ý muốn.

Lưu ý: Có thể dùng nồi chiên không dầu cho vào sấy ở nhiệt độ thấp nhất, đến khi thịt khô theo ý muốn là được.

Tags: Khongày TếtThịt lợn
Previous Post

Gợi ý món cá kho dưa đậm đà đưa cơm cho ngày trời trở lạnh

Next Post

Cách nấu món thịt đông trong veo cho ngày Tết thêm tròn vị tình thân

Ng Phung

Ng Phung

Next Post
Cách nấu món thịt đông trong veo cho ngày Tết thêm tròn vị tình thân - nguồn ảnh: Internet

Cách nấu món thịt đông trong veo cho ngày Tết thêm tròn vị tình thân

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Recipe Rating




Chuyên Mục Chính

  • Trang Chủ
  • Trung hoa
  • Việt Nam

Tìm theo Chuyên Mục

  • Ăn chay
  • Châu Á
  • Châu Âu
  • Eat clean
  • Hàn Quốc
  • Malaysia
  • Mẹo bếp
  • Nhật Bản
  • Thailand
  • Thực đơn hằng ngày
  • Trung hoa
  • Việt Nam

Tìm Theo Nguyên Liệu

Bò bột bánh mì bột mì bột mì đa dụng bột ngô bột đường trứng sữa Chanh cà chua cà rốt Cá cách làm bánh bao Cơm dầu hào dầu mè dầu thực vật dầu ô liu gừng hành lá Hành tây hạt tiêu Tứ Xuyên hải sản men khô hoạt tính muối muối nở mật ong nước tương nhạt rau củ rượu Thiệu Hưng Thịt bò Thịt gà Thịt heo Thịt lợn thịt lợn xay tiêu trắng tiêu đen Trứng Tôm tỏi xì dầu đùi gà đường đậu phụ đậu phụ cứng ớt chuông đỏ ức gà

© 2021 Văn hoá ẩm thực đời sống - Săn mã giảm giá, Review hay tại Adayne.vn. chính sách bảo mật. Điều Khoản sử dụng. About us.

No Result
View All Result
  • Trang Chủ
    • Liên Hệ
  • Ẩm thực
    • Ẩm Thực Trung Hoa
    • Ẩm Thực Việt Nam
  • Nguyên Liệu
    • Thịt
    • Hải Sản
    • Rau củ quả hạt
    • Bột Đường Trứng Sữa
  • Chế độ ăn uống
    • Ăn chay
    • Eat clean
    • Trẻ em
  • Mẹo bếp
    • Thực đơn hằng ngày

© 2021 Văn hoá ẩm thực đời sống - Săn mã giảm giá, Review hay tại Adayne.vn. chính sách bảo mật. Điều Khoản sử dụng. About us.

DMCA.com Protection Status