Công thức nấu ăn: cách làm món KHOAI TÂY XÀO KIỂU TRUNG QUỐC (酸辣 土豆 丝)
Món khoai tây xào kiểu Trung Quốc chỉ cho bạn một cách chế biến khoai tây thú vị.
Chuẩn bị:10 phút Nấu: 3 phút Tổng: 13 phút
Thành phần nguyên liệu cho 4 người:
- 2 muỗng canh dầu ăn
- 900 g khoai tây , khoảng 2 củ khoai tây cỡ vừa
- 6 trái ớt khô , bỏ hạt
- 1 muỗng cà phê hạt tiêu Tứ Xuyên
- 4 trái ớt tươi , cắt lát
- 6 tép tỏi , cắt lát
- 2 muỗng cà phê giấm gạo đen
- 0.5 muỗng cà phê muối , hoặc để nếm
Chuẩn bị nguyên liệu và cách nấu
- Gọt vỏ khoai tây sau đó cắt thành các dải dài nhỏ. Bạn có thể sử dụng máy xay thực phẩm hoặc máy gọt vỏ để đạt được kết quả tương tự (không nên dùng máy xay thông thường).
- Rửa sạch các dải khoai tây dưới vòi nước để loại bỏ tinh bột thừa. Xả chúng rất tốt.
- Đun nóng chảo trên lửa lớn. Đổ dầu vào, sau đó thêm ớt khô và hạt tiêu Tứ Xuyên. Để lửa liu riu cho đến khi có mùi thơm (không bị cháy chúng).
- Cho ớt tươi, tỏi và dải khoai tây vào chảo. Xào liên tục cho đến khi khoai chín (nên vẫn còn một chút giòn).
- Thêm giấm gạo đen và muối. Cho mọi thứ vào khuấy nhanh sau đó cho ra đĩa.
- Dùng nóng với cơm, cùng với các món mặn khác từ thịt / rau.
- Vậy là món khoai tây xào kiểu Trung Quốc đã hoàn thành.
CALORIES
Phục vụ: 1 phần ăn | Lượng calo: 239 kcal
