Văn Hoá Ẩm Thực
  • Trang Chủ
    • Liên Hệ
  • Ẩm thực
    • Ẩm Thực Trung Hoa
    • Ẩm Thực Việt Nam
  • Nguyên Liệu
    • Thịt
    • Hải Sản
    • Rau củ quả hạt
    • Bột Đường Trứng Sữa
  • Chế độ ăn uống
    • Ăn chay
    • Eat clean
    • Trẻ em
  • Mẹo bếp
    • Thực đơn hằng ngày
  • Trang Chủ
    • Liên Hệ
  • Ẩm thực
    • Ẩm Thực Trung Hoa
    • Ẩm Thực Việt Nam
  • Nguyên Liệu
    • Thịt
    • Hải Sản
    • Rau củ quả hạt
    • Bột Đường Trứng Sữa
  • Chế độ ăn uống
    • Ăn chay
    • Eat clean
    • Trẻ em
  • Mẹo bếp
    • Thực đơn hằng ngày
No Result
View All Result
Văn Hoá Ẩm Thực
No Result
View All Result

Hướng dẫn thực hiện Sò điệp chiên giòn

in Eat clean, Trung hoa
0
Sò điệp chiên giòn

Sò điệp chiên giòn

739
SHARES
3.5k
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter

Hướng dẫn thực hiện Sò điệp chiên giòn

Ching-He Huang đã tạo ra món ăn này cho thực đơn Tết cổ truyền của Trung Quốc. Đó là món khai vị thanh lịch với món sò điệp áp chảo phủ vừng, đậu nành và ớt ăn kèm với cải xoong giòn. Nếu bạn thích, hãy phục vụ những con sò điệp trong những chiếc vỏ xinh xắn của chúng để tăng thêm yếu tố đáng kinh ngạc.

THỜI GIAN THỰC HÀNH 15 PHÚT

CÔNG THỨC NẤU ĂN KHÔNG CÓ SỮA

Dinh dưỡng mỗi khẩu phần

  • LƯỢNG CALO: 205KCALS
  • CHẤT BÉO: 12,5G (1,8G BÃO HÒA)
  • CHẤT ĐẠM: 18,6G
  • CARBOHYDRATE: 3,9G (3,1G ĐƯỜNG)
  • CHẤT XƠ: 1,2G
  • MUỐI: 2,4G

Thành phần

Nguyên liệu chính

  • 1 muỗng canh dầu hạt cải, thêm dầu để chiên
  • Một vài hạt tiêu Tứ Xuyên, nướng trên chảo khô và xay bằng chày và cối, để nếm thử
  • 1 trái ớt cayenne nhỏ, bỏ hạt và thái nhỏ (xem mẹo)
  • 1 muỗng canh rượu gạo Thiệu Hưng hoặc rượu sherry khô
  • Tiêu trắng
  • 8 con sò điệp vua lặn bằng tay
  • 200g cải xoong, tỉa
  • Vắt nước chanh
  • Dầu ô liu

Đối với nước sốt

  • 2 tép tỏi đập dập
  • Gừng tươi 2,5cm, nạo nhuyễn
  • 4 muỗng canh nước tương đen hảo hạng
  • 4 muỗng canh giấm gạo (mua ở siêu thị)
  • 2 muỗng canh dầu mè nướng
  • 1 củ hành tây, thái nhỏ
  • 1 trái ớt đỏ, bỏ hạt và thái nhỏ
  • Một nắm nhỏ rau mùi tươi, thái nhỏ

Phương pháp làm Sò điệp chiên giòn

  1. Trộn tất cả các thành phần nước sốt với nhau trong một cái bát nhỏ, sau đó nêm nếm và điều chỉnh gia vị khi cần. Để qua một bên.
  2. Trong một bát nhỏ khác, trộn dầu, tiêu Tứ Xuyên xay, ớt cayenne và rượu gạo với 4 nhúm muối và tiêu trắng xay.
  3. Đun nóng một ít dầu hạt cải trong chảo lớn trên lửa vừa – cao , sau đó cho sò điệp vào và nấu trong 2 phút. Cẩn thận lật mặt chúng (theo thứ tự bạn cho vào chảo), sau đó đổ hỗn hợp sốt Tứ Xuyên vào và tiếp tục chiên cho đến khi vừa chín tới (khoảng 2 phút nữa, hoặc tùy theo ý thích của bạn).
  4. Cho cải xoong, nước cốt chanh và dầu ô liu vào một chiếc bát vừa. Chia cho 4 đĩa, trên cùng là sò điệp và nước nấu từ chảo, sau đó rưới nước xốt lên. Phục vụ Sò điệp chiên giòn ngay lập tức.
Sò điệp chiên giòn
Sò điệp chiên giòn

Lời khuyên cho Sò điệp chiên giòn

  1. Làm nước sốt trước vài giờ, khuấy rau mùi ngay trước khi dùng.
  2. Ớt cayenne dài, bóng và có độ nóng vừa phải. Nếu bạn không thể tìm thấy chúng trong siêu thị của mình, hãy sử dụng một nhúm lớn bột ớt cayenne để thay thế.
Tags: Chiên giònKhông có sữaSò điệp
Previous Post

Công thức nấu Cháo gà gừng (cháo gạo) với kim chi

Next Post

Món Mỳ Thịt bò với nước sốt (Lo Mein) hấp dẫn

Thanh Hà

Thanh Hà

Next Post
Món Mỳ Thịt bò với nước sốt (Lo Mein) hấp dẫn

Món Mỳ Thịt bò với nước sốt (Lo Mein) hấp dẫn

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Recipe Rating




Chuyên Mục Chính

  • Trang Chủ
  • Trung hoa
  • Việt Nam

Tìm theo Chuyên Mục

  • Ăn chay
  • Châu Á
  • Châu Âu
  • Eat clean
  • Hàn Quốc
  • Malaysia
  • Mẹo bếp
  • Nhật Bản
  • Thailand
  • Thực đơn hằng ngày
  • Trung hoa
  • Việt Nam

Tìm Theo Nguyên Liệu

Bò bột bánh mì bột mì bột mì đa dụng bột ngô bột đường trứng sữa Chanh cà chua cà rốt Cá cách làm bánh bao Cơm dầu hào dầu mè dầu thực vật dầu ô liu gừng hành lá Hành tây hạt tiêu Tứ Xuyên hải sản men khô hoạt tính muối muối nở mật ong nước tương nhạt rau củ rượu Thiệu Hưng Thịt bò Thịt gà Thịt heo Thịt lợn thịt lợn xay tiêu trắng tiêu đen Trứng Tôm tỏi xì dầu đùi gà đường đậu phụ đậu phụ cứng ớt chuông đỏ ức gà

© 2021 Văn hoá ẩm thực đời sống - Săn mã giảm giá, Review hay tại Adayne.vn. chính sách bảo mật. Điều Khoản sử dụng. About us.

No Result
View All Result
  • Trang Chủ
    • Liên Hệ
  • Ẩm thực
    • Ẩm Thực Trung Hoa
    • Ẩm Thực Việt Nam
  • Nguyên Liệu
    • Thịt
    • Hải Sản
    • Rau củ quả hạt
    • Bột Đường Trứng Sữa
  • Chế độ ăn uống
    • Ăn chay
    • Eat clean
    • Trẻ em
  • Mẹo bếp
    • Thực đơn hằng ngày

© 2021 Văn hoá ẩm thực đời sống - Săn mã giảm giá, Review hay tại Adayne.vn. chính sách bảo mật. Điều Khoản sử dụng. About us.

DMCA.com Protection Status