Văn Hoá Ẩm Thực
  • Trang Chủ
    • Liên Hệ
  • Ẩm thực
    • Ẩm Thực Trung Hoa
    • Ẩm Thực Việt Nam
  • Nguyên Liệu
    • Thịt
    • Hải Sản
    • Rau củ quả hạt
    • Bột Đường Trứng Sữa
  • Chế độ ăn uống
    • Ăn chay
    • Eat clean
    • Trẻ em
  • Mẹo bếp
    • Thực đơn hằng ngày
  • Trang Chủ
    • Liên Hệ
  • Ẩm thực
    • Ẩm Thực Trung Hoa
    • Ẩm Thực Việt Nam
  • Nguyên Liệu
    • Thịt
    • Hải Sản
    • Rau củ quả hạt
    • Bột Đường Trứng Sữa
  • Chế độ ăn uống
    • Ăn chay
    • Eat clean
    • Trẻ em
  • Mẹo bếp
    • Thực đơn hằng ngày
No Result
View All Result
Văn Hoá Ẩm Thực
No Result
View All Result

Hướng dẫn làm xíu mại sốt cà chua nhanh chóng chỉ trong 30 phút

Những viên xíu mại chiên béo thơm, thấm vị cùng sốt cà chua đậm đà, ăn kèm bánh mì cho bữa sáng đầy đủ dinh dưỡng.

in Châu Á, Việt Nam
0
Hướng dẫn làm xíu mại sốt cà chua nhanh chóng chỉ trong 30 phút - nguồn ảnh: Internet

Hướng dẫn làm xíu mại sốt cà chua nhanh chóng chỉ trong 30 phút - nguồn ảnh: Internet

739
SHARES
3.5k
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter

Những viên thịt mềm mại hòa quyện cùng sốt cà vừa chua lại còn có vị ngọt. Khiến bạn chỉ muốn ăn mãi không thôi. Dưới đây là Hướng dẫn làm xíu mại sốt cà chua nhanh chóng chỉ trong 30 phút

Hướng dẫn làm xíu mại sốt cà chua nhanh chóng chỉ trong 30 phút

Serves: 5
Cooking time: 30 minutes
Level: Dễ
Print Recipe

Ingredients

  • a) Phần thịt viên/xíu mại:
  • - 400 gram thịt nạc vai xay (nên chọn phần này vì thịt mềm, lại dắt chút mỡ để xíu mại không bị khô). Bạn có thể sử dụng thịt nạc xay nhưng nên thêm mỡ theo tỷ lệ 4:1
  • - 100 gram tôm làm sạch, bóc vỏ, xay cùng thịt (cho tôm vào xíu mại sẽ ngọt thơm hơn. Nếu không có tôm cũng được)
  • - 100 gram củ đậu/miền Nam gọi là củ sắn.
  • - 1/2 củ hành tây.
  • - 1 quả trứng.
  • * Gia vị nêm vào xíu mại:
  • - 1 thìa cà phê muối
  • - 1 thìa cà phê dầu hành phi (hoặc dầu mè)
  • - 1 thìa cà phê rượu trắng
  • - 1 thìa canh bột sắn/hoặc bột bắp, bột năng
  • - 1 thìa cà phê hạt nêm từ rau củ
  • - 1/2 thìa cà phê hạt tiêu
  • b) Phần nước sốt cà chua:
  • - 4-5 quả cà chua (tùy theo bạn thích hay nhiều nước sốt)
  • - 2 thìa canh nước mắm
  • - 1 thìa canh đường
  • - 1/2 thìa canh tỏi, băm nhỏ
  • - 1/2 thìa canh hành tím, băm nhỏ
  • - 1/2 thìa cà phê hạt nêm rau củ
  • - 1/2 thìa cà phê hạt tiêu
  • - Hành lá
  • - Ớt sừng (nếu thích ăn cay thì cho thêm vào).
  • c) Phần nước làm đặc sánh nước sốt:
  • - 2 muỗng cà phê bộp bắp/hoặc bột năng, bột sắn đều được
  • - 2 muỗng cà phê nước

Instructions

2. Cách làm:

a) Cách làm thịt viên/xíu mại:

– Củ đậu bóc vỏ, thái sợi đem hấp hoặc chần qua nước sôi, để nguội, vắt ráo nước, thái hạt lựu nhỏ.

– Trong một tô trộn lớn, cho thịt lợn xay, tôm xay, củ đậu (củ sắn) xắt nhỏ, trứng gà, bột bắp và 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê dầu hành phi (hoặc dầu mè), 1 thìa cà phê rượu trắng, 1 thìa canh bột sắn/hoặc bột bắp, bột năng, 1 thìa cà phê hạt nêm từ rau củ, 1/2 thìa cà phê hạt tiêu và trộn đều.

– Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín cho vào tủ lạnh ướp khoảng 15 phút.

– Sau đó, lấy ra, đeo găng tay xoa chút dầu ăn, lấy một lượng thịt vừa đủ và viên tròn lại. Làm lần lượt cho tới khi hết.

– Hấp các viên xíu mại 12-15 phút, lấy ra để riêng vào đĩa, giữ lại phần nước hấp thịt để làm nước sốt cà chua.

b) Cách làm nước sốt cà chua:

– Cà chua chín rửa sạch, cho vào hấp hoặc luộc cho tới khi vỏ nứt bong thì lấy ra, bóc vỏ, bỏ hạt, cho vào máy xay nhuyễn. Nếu thích cay thì bạn thêm ớt sừng cũng hấp và bỏ hạt rồi xay cùng (việc hấp ớt sẽ làm giảm vị cay nồng).

– Sau đó, phi thơm hành tỏi, cho sốt cà chua xay mịn vào nồi, thêm 2 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh đường cùng 1/4 chén nước hấp xíu mại vào, đun sôi ở lửa nhỏ vừa.

c) Nấu xíu mại:

– Cho xíu mại vào hỗn hợp sốt cà chua, đảo nhẹ, nấu thêm vài phút cho xíu mại ngấm sốt, thêm hạt nêm và nêm nếm lại theo khẩu vị gia đình.

– Pha bột bắp với chút nước rồi vừa đổ vào hỗn hợp cà chua xíu mại, vừa khuấy nhẹ đều cho tới khi sánh lại.

d) Trình bày và thưởng thức: Múc xíu mại ra đĩa, rắc thêm hạt tiêu, hành lá, rau mùi và thưởng thức cùng cơm nóng hoặc ăn với bánh mì đều rất ngon!

Tags: cà chuaThịt lợnTômxíu mại
Previous Post

Mẹo luộc thịt chân giò trắng hồng, không bị hôi

Next Post

Cách làm bún thịt nướng thơm ngon và đơn giản ngay tại nhà

Ng Phung

Ng Phung

Next Post
Cách làm bún thịt nướng thơm ngon và đơn giản ngay tại nhà - nguồn ảnh: Internet

Cách làm bún thịt nướng thơm ngon và đơn giản ngay tại nhà

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Recipe Rating




Chuyên Mục Chính

  • Trang Chủ
  • Trung hoa
  • Việt Nam

Tìm theo Chuyên Mục

  • Ăn chay
  • Châu Á
  • Châu Âu
  • Eat clean
  • Hàn Quốc
  • Malaysia
  • Mẹo bếp
  • Nhật Bản
  • Thailand
  • Thực đơn hằng ngày
  • Trung hoa
  • Việt Nam

Tìm Theo Nguyên Liệu

Bò bột bánh mì bột mì bột mì đa dụng bột ngô bột đường trứng sữa Chanh cà chua cà rốt Cá cách làm bánh bao Cơm dầu hào dầu mè dầu thực vật dầu ô liu gừng hành lá Hành tây hạt tiêu Tứ Xuyên hải sản men khô hoạt tính muối muối nở mật ong nước tương nhạt rau củ rượu Thiệu Hưng Thịt bò Thịt gà Thịt heo Thịt lợn thịt lợn xay tiêu trắng tiêu đen Trứng Tôm tỏi xì dầu đùi gà đường đậu phụ đậu phụ cứng ớt chuông đỏ ức gà

© 2021 Văn hoá ẩm thực đời sống - Săn mã giảm giá, Review hay tại Adayne.vn. chính sách bảo mật. Điều Khoản sử dụng. About us.

No Result
View All Result
  • Trang Chủ
    • Liên Hệ
  • Ẩm thực
    • Ẩm Thực Trung Hoa
    • Ẩm Thực Việt Nam
  • Nguyên Liệu
    • Thịt
    • Hải Sản
    • Rau củ quả hạt
    • Bột Đường Trứng Sữa
  • Chế độ ăn uống
    • Ăn chay
    • Eat clean
    • Trẻ em
  • Mẹo bếp
    • Thực đơn hằng ngày

© 2021 Văn hoá ẩm thực đời sống - Săn mã giảm giá, Review hay tại Adayne.vn. chính sách bảo mật. Điều Khoản sử dụng. About us.

DMCA.com Protection Status