Văn Hoá Ẩm Thực
  • Trang Chủ
    • Liên Hệ
  • Ẩm thực
    • Ẩm Thực Trung Hoa
    • Ẩm Thực Việt Nam
  • Nguyên Liệu
    • Thịt
    • Hải Sản
    • Rau củ quả hạt
    • Bột Đường Trứng Sữa
  • Chế độ ăn uống
    • Ăn chay
    • Eat clean
    • Trẻ em
  • Mẹo bếp
    • Thực đơn hằng ngày
  • Trang Chủ
    • Liên Hệ
  • Ẩm thực
    • Ẩm Thực Trung Hoa
    • Ẩm Thực Việt Nam
  • Nguyên Liệu
    • Thịt
    • Hải Sản
    • Rau củ quả hạt
    • Bột Đường Trứng Sữa
  • Chế độ ăn uống
    • Ăn chay
    • Eat clean
    • Trẻ em
  • Mẹo bếp
    • Thực đơn hằng ngày
No Result
View All Result
Văn Hoá Ẩm Thực
No Result
View All Result

Hướng dẫn làm Trứng trà truyền thống của Trung Quốc

in Eat clean, Trung hoa
0
Hướng dẫn làm Trứng trà truyền thống của Trung Quốc

Hướng dẫn làm Trứng trà truyền thống của Trung Quốc

739
SHARES
3.5k
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter

Công thức nấu ăn: Hướng dẫn làm Trứng trà truyền thống của Trung Quốc

Bây giờ, hãy để tôi nói lên ý kiến ​​của mình về món Trứng trà truyền thống của Trung Quốc trong một giây. Tôi thích một quả Trứng trà truyền thống của Trung Quốc ngon, nhưng nó thường có thể bị chín quá, với lòng đỏ có màu xanh như phấn, đó là kết quả của việc đun trong nhiều giờ.

Điều đó dẫn tôi đến công thức mónTrứng trà truyền thống của Trung Quốc mềm mại này. Tôi đang tìm cách mô phỏng phương pháp mà người Nhật sử dụng để luộc trứng cho ramen.

Cách nấu khá khéo léo, vì những quả trứng này có hương vị thơm ngon nhưng ở giữa lại mềm. Tôi quyết định mượn kỹ thuật và thực hiện một chút cải tiến táo bạo trên món trứng trà truyền thống của Trung Quốc.

Mặc dù chúng tôi đã đăng một công thức trà trứng của Trung Quốc cách đây nhiều năm, nhưng tôi nghĩ rằng công thức này thực sự mang lại một món Trứng trà truyền thống của Trung Quốc ngon hơn khi so sánh với công thức ban đầu đó.

Hãy cùng học cách làm những quả Trứng trà truyền thống của Trung Quốc này một cách chính thống từ đầu nhé!

Thời gian chuẩn bị: 1 ngày – Thời gian nấu: 15 phút – Tổng: 1 ngày 15 phút

Thành phần nguyên liệu cho 12 phần ăn:

Để làm Trứng trà truyền thống của Trung Quốc cần những nguyên liệu sau:

  • 12 quả trứng
Hướng dẫn làm Trứng trà truyền thống của Trung Quốc
Hướng dẫn làm Trứng trà truyền thống của Trung Quốc
  • 2 lát gừng
  • 3 cây hồi
  • 1 thanh quế
  • 2 lá nguyệt quế
  • 2 thìa lá trà đen
  • 1 thìa cà phê hạt tiêu Tứ Xuyên
  • 3 muỗng canh nước tương nhạt
  • 4 thìa cà phê nước tương đen
  • 1 thìa cà phê đường
  • 2 thìa cà phê muối
  • 2 thìa rượu Thiệu Hưng
  • 7 cốc nước (đủ để ngập tất cả trứng)
Hướng dẫn làm Trứng trà truyền thống của Trung Quốc
Hướng dẫn làm Trứng trà truyền thống của Trung Quốc

Chuẩn bị nguyên liệu và cách làm Trứng trà truyền thống của Trung Quốc

  1. Để trứng về nhiệt độ phòng bằng cách để trứng ra khỏi tủ lạnh trong vài giờ.
  2. Trong khi chờ đợi, chuẩn bị phần nước sốt bằng cách cho các nguyên liệu còn lại vào nồi vừa. Đun sôi hỗn hợp và vặn nhỏ lửa để đun sôi. Đậy nắp và đun nhỏ lửa trong 10 phút. Sau đó tắt bếp, mở nắp, để sang một bên và để nguội hoàn toàn.
  3. Đun sôi một nồi nước khác cho trứng vào chần sơ. Khi đã sôi, dùng thìa lớn nhẹ nhàng và nhanh chóng hạ trứng vào nước sôi. Bạn muốn tránh làm rơi chúng và nứt dưới đáy nồi. Để trứng trong nước sôi trong 7 phút (bạn nên đặt hẹn giờ). Sau khi hẹn giờ tắt, hãy tắt bếp, nhanh chóng vớt trứng và chuyển vào chậu nước đá. Để chúng ngồi trong bồn nước đá cho đến khi chúng hoàn toàn nguội khi chạm vào. Mục đích ở đây là ngừng nấu trứng thêm nữa.
  4. Khi trứng nguội, đập nhẹ vỏ trứng. Mục đích ở đây là tạo ra đủ vết nứt để hương vị của nước sốt thấm vào trứng. Tôi thích dùng thìa nhỏ để đánh trứng, nhưng hãy cẩn thận! Nếu bạn gõ hoặc bẻ quá mạnh, bạn có thể làm vỡ quả trứng vì lòng đỏ trứng vẫn còn rất mềm.
  5. Ngâm những quả trứng đã nứt vào lớp nước sốt của bạn trong 24 giờ trong tủ lạnh, đảm bảo tất cả trứng ngập hoàn toàn trong lớp nước sốt. Sau 24 giờ, chúng đã sẵn sàng! Bạn cũng có thể ngâm chúng lâu hơn để có hương vị đậm đà hơn. Những quả trứng này để được từ 3 đến 4 ngày trong tủ lạnh.
Hướng dẫn làm Trứng trà truyền thống của Trung Quốc
Hướng dẫn làm Trứng trà truyền thống của Trung Quốc

Món Trứng trà truyền thống của Trung Quốc đã hoàn thành. Chúc các bạn ngon miệng.

Hướng dẫn làm Trứng trà truyền thống của Trung Quốc
Hướng dẫn làm Trứng trà truyền thống của Trung Quốc

GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG

Calo: 74 kcal (4%) Carbohydrate: 2 g (1%) Protein: 6 g (12%) Chất béo: 4 g (6%) Chất béo bão hòa: 1 g (5%) Cholesterol: 164 mg (55%) Natri: 821 mg (34%) Kali: 83 mg (2%) Chất xơ: 1 g (4%) Đường: 1 g (1%) Vitamin A: 240 IU (5%) Canxi: 36 mg (4%) Sắt: 1,1 mg (6%)

Tags: đườnggừnghạt tiêu Tứ Xuyênquếrượu Thiệu Hưngtrà đenTrứng
Previous Post

Cách nấu món Cải xoong xào ( Stir- fried Watercress)

Next Post

Hướng dẫn làm món Súp lơ khô ( Dry pot Cauliflower)

Thu Hiền

Thu Hiền

Next Post
Hướng dẫn làm món Súp lơ khô ( Dry pot Cauliflower)

Hướng dẫn làm món Súp lơ khô ( Dry pot Cauliflower)

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Recipe Rating




Chuyên Mục Chính

  • Trang Chủ
  • Trung hoa
  • Việt Nam

Tìm theo Chuyên Mục

  • Ăn chay
  • Châu Á
  • Châu Âu
  • Eat clean
  • Hàn Quốc
  • Malaysia
  • Mẹo bếp
  • Nhật Bản
  • Thailand
  • Thực đơn hằng ngày
  • Trung hoa
  • Việt Nam

Tìm Theo Nguyên Liệu

Bò bột bánh mì bột mì bột mì đa dụng bột ngô bột đường trứng sữa Chanh cà chua cà rốt Cá cách làm bánh bao Cơm dầu hào dầu mè dầu thực vật dầu ô liu gừng hành lá Hành tây hạt tiêu Tứ Xuyên hải sản men khô hoạt tính muối muối nở mật ong nước tương nhạt rau củ rượu Thiệu Hưng Thịt bò Thịt gà Thịt heo Thịt lợn thịt lợn xay tiêu trắng tiêu đen Trứng Tôm tỏi xì dầu đùi gà đường đậu phụ đậu phụ cứng ớt chuông đỏ ức gà

© 2021 Văn hoá ẩm thực đời sống - Săn mã giảm giá, Review hay tại Adayne.vn. chính sách bảo mật. Điều Khoản sử dụng. About us.

No Result
View All Result
  • Trang Chủ
    • Liên Hệ
  • Ẩm thực
    • Ẩm Thực Trung Hoa
    • Ẩm Thực Việt Nam
  • Nguyên Liệu
    • Thịt
    • Hải Sản
    • Rau củ quả hạt
    • Bột Đường Trứng Sữa
  • Chế độ ăn uống
    • Ăn chay
    • Eat clean
    • Trẻ em
  • Mẹo bếp
    • Thực đơn hằng ngày

© 2021 Văn hoá ẩm thực đời sống - Săn mã giảm giá, Review hay tại Adayne.vn. chính sách bảo mật. Điều Khoản sử dụng. About us.

DMCA.com Protection Status