Công thức nấu ăn: Hướng dẫn làm Trứng rán cùng với hẹ ớt muối kiểu Trung Quốc (Salted Chili & Chinese Chive Frittata)
Với những bông hẹ tỏi cuối cùng của mùa hè đang bắt đầu ấm áp chuyển sang mùa thu, tôi đang nhanh chóng thưởng thức món Trứng rán cùng với hẹ ớt muối kiểu Trung Quốc (Salted Chili & Chinese Chive Frittata) này khi còn có thể! Vào giữa mùa hè, khi những cây hẹ của chúng ta bắt đầu già cỗi, chúng ta có thể ra ngoài trời, cắt những chùm hẹ khổng lồ và hai tuần sau, chúng được trồng lại giống như cỏ trên bãi cỏ của chúng ta.
Và trứng cũng chứa nhiều chất dinh dưỡng khác nhau quan trọng cho sức khỏe. Trong thực tế, trứng là khá nhiều thực phẩm hoàn hảo. Chúng chứa một ít chất dinh dưỡng gần như bạn cần. Đặc biệt, trứng là thực phẩm giàu axit béo omega-3, và có chứa nhiều vitamin A và E.
Mặc dù nó đơn giản đến mức nào và sự kết hợp có vẻ kỳ lạ đến mức nào, món Trứng rán cùng với hẹ ớt muối kiểu Trung Quốc (Salted Chili & Chinese Chive Frittata) này (bạn cũng có thể đảo trứng, như tôi thường làm khi tôi vội ăn) đã trở thành một trong những món ăn yêu thích của tôi. Với một bát cơm lớn, nó đẹp không thể cưỡng lại.
Bắt tay vào làm món Trứng rán cùng với hẹ ớt muối kiểu Trung Quốc (Salted Chili & Chinese Chive Frittata) thôi nào!
Thời gian chuẩn bị: 10 phút – Thời gian nấu: 10 phút – Tổng: 20 phút
Thành phần nguyên liệu cho 4 phần ăn:
Để làm Trứng rán cùng với hẹ ớt muối kiểu Trung Quốc (Salted Chili & Chinese Chive Frittata) cần những nguyên liệu sau:
- 6 quả trứng lớn
- ⅛ thìa cà phê đường
- 1 thìa rượu Thiệu Hưng
- ¼ thìa cà phê tiêu trắng xay
- ¼ muỗng cà phê dầu mè
- 5 muỗng canh dầu thực vật
- 1½ chén hẹ (cắt nhỏ)
- ¼ chén ớt hunan (hoặc để nếm –– chúng khá mặn!)
Chuẩn bị nguyên liệu và cách làm Trứng rán cùng với hẹ ớt muối kiểu Trung Quốc (Salted Chili & Chinese Chive Frittata)
- Đầu tiên, bạn đánh trứng, đường, rượu Thiệu Hưng, hạt tiêu trắng và dầu mè vào bát. Đun nóng chảo (gang hoặc chống dính tốt nhất) trên lửa vừa và cao với 5 muỗng canh dầu.
- Cho lá hẹ vào xào cho đến khi lá hẹ vừa chín tới. Thêm ớt và rải đều.
- Đổ đều trứng lên hỗn hợp. Nếu bạn chỉ muốn đánh bông trứng, hãy nhẹ nhàng khuấy cho đến khi chúng vừa chín tới, cẩn thận để trứng không bị vỡ quá.
- Nếu bạn đang làm món frittata, hãy giảm nhiệt độ xuống mức trung bình và để trứng nấu cho đến khi gần như đông lại. Khi bạn đã sẵn sàng để lật frittata, hãy cẩn thận trượt nó lên đĩa, đặt chảo lên đĩa và nhanh chóng lật toàn bộ để frittata lật ra ngoài chảo. Tiếp tục nấu cho đến khi không còn trứng chảy nữa và phục vụ! Nó hơi phức tạp một chút, nhưng nếu bạn muốn yếu tố đáng kinh ngạc đó, hãy nói một lời cầu nguyện và thực hiện nó!
Món Trứng rán cùng với hẹ ớt muối kiểu Trung Quốc (Salted Chili & Chinese Chive Frittata) đã hoàn thành. Chúc các bạn ngon miệng.
GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG
Calo: 272 kcal (14%) Carbohydrate: 5 g (2%) Protein: 9 g (18%) Chất béo: 24 g (37%) Chất béo bão hòa: 16 g (80%) Cholesterol: 246 mg (82%) Natri: 594 mg (25%) Kali: 135 mg (4%) Chất xơ: 1 g (4%) Đường: 3 g (3%) Vitamin A: 1010 IU (20%) Vitamin C: 8,7 mg (11%) Canxi: 51 mg (5%) Sắt: 1,4 mg (8%)
