Công thức nấu ăn: Hướng dẫn làm Trứng hấp kiểu Trung Quốc
Nếu bạn thấy mình thiếu một món để phục vụ cho bữa tối, hãy làm một số món Trứng hấp kiểu Trung Quốc, còn được gọi là “wat don” hoặc “trứng trơn” trong tiếng Quảng Đông. Nếu bạn muốn một cái gì đó để sưởi ấm bạn trong một ngày lạnh, hãy làm món Trứng hấp kiểu Trung Quốc. Nếu bạn quá lười biếng để làm một bữa tối phức tạp? Trứng hấp kiểu Trung Quốc là lựa chọn tuyệt vời lúc này.
Bạn sẽ không bao giờ nghĩ đến việc hấp trứng nhưng đây là một trong những món ăn dễ làm của Trung Quốc mà bạn không bao giờ có thể làm sai. Nó rất dễ làm và trông siêu tinh tế và trang nhã. Nó có thể mộc mạc hoặc lạ mắt… nông thôn hoặc vùng cao. Đó là một món ăn tuyệt vời cho trẻ nhỏ và người già. Sarah tội nghiệp đang bị cảm lạnh khó chịu, vì vậy tôi nghĩ rằng sẽ là thời điểm thích hợp để làm cho Sarah một quả Trứng hấp kiểu Trung Quốc để chữa cảm lạnh.
Thay vì chỉ sử dụng nước, tôi đã thêm một số nước kho gà để tăng thêm hương vị và chất dinh dưỡng. Bạn cũng có thể dùng món kho rau củ nếu muốn ăn chay. Tôi đã thấy nhiều phiên bản của món Trứng hấp kiểu Trung Quốc này – với nấm, sốt xì dầu, nghêu, cua, gà… Về cơ bản, bạn là đầu bếp, hãy tự làm công thức món Trứng hấp kiểu Trung Quốc này và chế biến theo bất kỳ cách nào bạn thích.
Trứng hấp kiểu Trung Quốc là một trong những món ăn đơn giản của người Trung Quốc mà bạn không bao giờ có thể sai lầm. Công thức Trứng hấp kiểu Trung Quốc của chúng tôi rất dễ làm tại nhà và rất thanh lịch!
Bắt tay vào làm thôi nào!
Thời gian chuẩn bị: 3 phút – Thời gian nấu: 17 phút – Tổng: 20 phút
Thành phần nguyên liệu cho 4 phần ăn:
Để làm Trứng hấp kiểu Trung Quốc cần những nguyên liệu sau:
- 3 quả trứng
- Nước (cùng khối lượng với trứng)
- Rau hoặc thịt gà kho (cùng khối lượng với trứng)
- Muối (để nếm)
- 1 thìa cà phê dầu mè
- Hành lá cắt nhỏ
Chuẩn bị nguyên liệu và cách làm Trứng hấp kiểu Trung Quốc
- Đập 3 quả trứng vào cốc đo chất lỏng và ghi lại thể tích. Đổ trứng vào tô lớn, thêm muối, đánh ít nhất 1 phút. Bây giờ, bạn hãy đong lượng nước có cùng thể tích với trứng và cho vào bát. Làm tương tự với nước dùng. Đánh đều dầu mè và đảm bảo mọi thứ được kết hợp tốt.
- Đặt 4 miếng ramekins rỗng vào nồi hấp ở nhiệt độ cao. Hãy chắc chắn rằng nước sẽ không nổi bọt và chạm vào ramekins trong quá trình hấp. Khi nước sôi, vặn lửa nhỏ lại. Sau đó, chia hỗn hợp trứng vào các miếng ramekins, đổ qua một cái rây lưới mịn.
- Đậy nắp nồi, vặn lửa lớn và hấp trong 3 phút. Sau 3 phút, tắt bếp nhưng vẫn đậy nắp nồi hấp. Để yên trong 14 phút với nắp đậy chắc chắn. Lấy ra khỏi nồi hấp, rắc hành lá và dùng.
Món Trứng hấp kiểu Trung Quốc đã hoàn thành. Chúc các bạn ngon miệng.
GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG
Calo: 66 kcal (3%) Carbohydrate: 1 g Protein: 5 g (10%) Chất béo: 4 g (6%) Chất béo bão hòa: 1 g (5%) Cholesterol: 123 mg (41%) Natri: 239 mg ( 10%) Kali: 96 mg (3%) Chất xơ: 1 g (4%) Đường: 1 g (1%) Vitamin A: 210 IU (4%) Vitamin C: 0,6 mg (1%) Canxi: 18 mg (2%) Sắt: 0,7 mg (4%)
