Công thức nấu ăn: Hướng dẫn làm Tỏi thuần chay Aioli kiểu Trung Quốc
Một trong những công thức nấu ăn được tìm kiếm nhiều nhất trong thế giới nấu ăn dựa trên thực vật là một loại nước sốt hoặc nước sốt kem tốt. May mắn thay, nó không phải là khó khăn để đạt được! Với Tỏi thuần chay Aioli kiểu Trung Quốc hoàn hảo này trong kho vũ khí của bạn, bạn sẽ không bao giờ bị mất cho một gia vị kem, ngon!
Tỏi thuần chay Aioli kiểu Trung Quốc này là tuyệt vời trên tất cả mọi thứ.
Rưới Tỏi thuần chay Aioli kiểu Trung Quốc lên salad, khoai tây, bát cơm, bít tết, thịt gà, v.v. Mặc dù đây là một công thức dựa trên thực vật, nó thực sự hoạt động tốt với bất cứ điều gì mà bạn muốn thêm một cú đá tỏi phong phú vào.
Ngay cả mẹ tôi, một khách hàng khó tính khét tiếng, và phần còn lại của gia đình, người đã không nhảy lên tàu thuần chay, đã cho nó đầy đủ dấu phê duyệt! Công thức này cũng tuyệt vời nếu bạn không nhất thiết phải thuần chay, nhưng bạn đang cố gắng tránh trứng hoặc sữa có trong các công thức nấu ăn kem và Tỏi thuần chay Aioli kiểu Trung Quốc khác.
Công thức này đòi hỏi đậu phụ lụa. Độ ẩm cao và kết cấu mềm gối whisky và pha trộn tốt vào nước sốt và băng mịn (hoặc nhân bánh! Xem bánh tart bơ đậu phộng lụa sô cô la của chúng tôi.)
Điều đó nói rằng, nếu bạn hoàn toàn không thể tìm thấy đậu phụ lụa, bạn có thể chọn đậu phụ mềm. Chỉ cần chắc chắn để pha trộn nó cho đến khi nó hoàn toàn mịn. Chúng tôi không khuyên bạn nên sử dụng bất cứ điều gì vững chắc hơn thế.
Nếu bạn nghĩ rằng bạn đã cạn kiệt các lựa chọn của mình tại cửa hàng, ngoài việc tìm kiếm phần làm lạnh, hãy thử nhìn vào phần phòng đựng thức ăn, nơi họ có thể có những hộp đậu phụ lụa ổn định!
Ghi: Trong khi các bức ảnh ở đây cho thấy chúng ta sử dụng máy xay sinh tố, Tỏi thuần chay Aioli kiểu Trung Quốc này hoạt động tốt nhất trong bộ xử lý thực phẩm. Các tàu rộng và lưỡi dao làm cho công việc nhanh chóng. Nếu bạn thực sự ở trong một nhúm, bạn có thể làm điều này trong một máy xay sinh tố, nhưng bạn có thể cần phải làm cho nước sốt mỏng hơn để đảm bảo nó pha trộn để một sự nhất quán mịn.
Bắt tay vào làm Tỏi thuần chay Aioli kiểu Trung Quốc thôi nào!
Thời gian chuẩn bị: 5 phút – Tổng: 5 phút
Thành phần nguyên liệu cho 12 phần ăn:
Để làm Tỏi thuần chay Aioli kiểu Trung Quốc cần những nguyên liệu sau:
- 14 ounces đậu phụ lụa
(1 khối, khoảng 400g) - 4 tép tỏi
- 1 muỗng canh giấm táo (15 ml)
- 1/4-1/2 muỗng cà phê ớt cayenne (để nếm thử)
- 1-1 1/2 muỗng cà phê muối (để nếm thử)
- 1/4 chén dầu có hương vị trung tính (ví dụ: dầu ô liu nhẹ, dầu thực vật, dầu bơ, v.v.)
Chuẩn bị nguyên liệu và cách làm Tỏi thuần chay Aioli kiểu Trung Quốc
- Thêm đậu phụ, tỏi, giấm táo, ớt cayenne và muối vào bộ xử lý thực phẩm. Trộn cho đến khi chủ yếu mịn, sau đó đổ vào 1/4 chén dầu trong một dòng chảy chậm cho đến khi nước sốt thoáng mát và quất.
- Chuyển bất kỳ thức ăn thừa nào vào hộp kín và lưu trữ trong tủ lạnh tối đa 1 tuần. Luôn luôn sử dụng dụng cụ sạch khi xử lý.
Món Bánh kếp Tỏi thuần chay Aioli kiểu Trung Quốc. Chúc các bạn ngon miệng.
MẸO & GHI CHÚ:
- Làm khoảng 1 1/2 cốc. Kích thước phục vụ: khoảng 2 muỗng canh.
GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG
Calo: 61kcal (3%) Carbohydrate: 1g Protein: 2g (4%) Chất béo: 6g (9%) Chất béo bão hòa: 1g (5%) Natri: 196mg (8%) Kali: 64mg (2%) Chất xơ: 1g (4%) Đường: 1g (1%) Vitamin A: 17IU Vitamin C: 1mg (1%) Canxi: 12mg (1%) Sắt: 1mg (6%)
