Văn Hoá Ẩm Thực
  • Trang Chủ
    • Liên Hệ
  • Ẩm thực
    • Ẩm Thực Trung Hoa
    • Ẩm Thực Việt Nam
  • Nguyên Liệu
    • Thịt
    • Hải Sản
    • Rau củ quả hạt
    • Bột Đường Trứng Sữa
  • Chế độ ăn uống
    • Ăn chay
    • Eat clean
    • Trẻ em
  • Mẹo bếp
    • Thực đơn hằng ngày
  • Trang Chủ
    • Liên Hệ
  • Ẩm thực
    • Ẩm Thực Trung Hoa
    • Ẩm Thực Việt Nam
  • Nguyên Liệu
    • Thịt
    • Hải Sản
    • Rau củ quả hạt
    • Bột Đường Trứng Sữa
  • Chế độ ăn uống
    • Ăn chay
    • Eat clean
    • Trẻ em
  • Mẹo bếp
    • Thực đơn hằng ngày
No Result
View All Result
Văn Hoá Ẩm Thực
No Result
View All Result

Hướng dẫn làm Thịt heo băm với đậu phụ ngũ vị thơm ngon

in Châu Á, Eat clean
0
Hướng dẫn làm Thịt heo băm với đậu phụ ngũ vị thơm ngon

Hướng dẫn làm Thịt heo băm với đậu phụ ngũ vị thơm ngon

739
SHARES
3.5k
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter

Công thức nấu ăn: Hướng dẫn làm Thịt heo băm với đậu phụ ngũ vị thơm ngon

Thịt heo băm với đậu phụ ngũ vị (香干 肉丝) là món ăn yêu thích của cả gia đình lâu năm mà mọi người ở TWOL đều có thể đồng ý khi đi ăn ở ngoài. Mặc dù tôi thường nấu món này ở nhà, nhưng chúng tôi vẫn thích ăn phiên bản nhà hàng. Tuy nhiên, tôi chưa bao giờ thực sự dành thời gian để suy nghĩ tại sao cho đến khi một độc giả yêu cầu tôi cung cấp phiên bản món ăn này có thêm nước sốt “giống như cách các nhà hàng làm”.

Cứ như vậy, tôi bắt đầu nghĩ ra mọi cách để cải thiện công thức mà tôi đã nấu suốt thời gian qua. Chỉ mất 20 năm để bóng đèn vụt tắt!

Vì vậy, tôi đã suy nghĩ kỹ và nhận ra rằng các nhà hàng không chỉ làm món này hơi chua, đậu que của họ cũng mềm hơn, và thịt ngọt và mềm hơn.

Những gì tôi thường làm với món xào này là nấu riêng từng nguyên liệu, sau đó mới xào chung, đặc biệt là thịt lợn và đậu phụ ngũ vị. Tuy nhiên, nghĩ lại, tôi sẽ luôn nấu chúng quá lâu, làm chúng chín hơi quá. Một trường hợp rõ ràng cho ít hơn là nhiều hơn!

Để cải thiện công thức cũ của mình, tôi cũng đã áp dụng phát hiện mới nhất của mình là thêm nước vào nước ướp thịt để thịt lợn thậm chí còn mềm hơn nếu bạn chỉ ướp với bột ngô.

Các đậu phụ (hoặc đậu phụ) tôi sử dụng cho công thức này là pre-nấu chín lăm gia vị đậu hũ. Phiên bản ngũ vị hương có màu nâu nhạt, nhưng cũng có phiên bản trơn có màu vàng nhạt.

Chúng tôi có rất nhiều đậu phụ recipes- Ma Po Tofu , chiên giòn Đậu phụ Tacos , Bò với Tofu , và Home-Style Khuấy-Fried Tofu.

Nhưng tôi muốn mở rộng và chia sẻ các công thức có sử dụng các sản phẩm làm từ đậu nành làm sẵn khác như món đậu ngự ngũ vị này. Hy vọng rằng tất cả các bạn sẽ thích các món ăn như Salad đậu phụ Trung Quốc và cải thìa xào với da đậu phụ của chúng tôi . Bởi vì tin tốt là, tôi có một vài điều nữa để chia sẻ!

Thời gian chuẩn bị: 20 phút – Thời gian nấu: 5 phút – Tổng thời gian: 25 phút

Thành phần nguyên liệu để làm cho 4 phần ăn:

Để làm Thịt heo băm với đậu phụ ngũ vị cần những nguyên liệu sau:

ĐỐI VỚI THỊT LỢN:

  • 8 ounce thịt vai hoặc thăn lợn không xương
    (225g, cắt thành các dải mỏng dài khoảng 1 ½ inch)
  • 1½ thìa cà phê bột ngô
  • 3 muỗng canh nước
  • ⅛ thìa cà phê đường
  • 2 thìa rượu Thiệu Hưng
  • 1 thìa nước tương nhạt

ĐỐI VỚI PHẦN CÒN LẠI CỦA MÓN ĂN:

  • 3 muỗng canh dầu
    (chia)
  • 1 thìa gừng (băm nhỏ)
  • 1 thìa cà phê tỏi (băm nhỏ)
  • 1 củ cà rốt vừa (thái sợi)
  • ½ chén ớt chuông đỏ ( ớt chuông )
  • 8 ounce sữa đông đậu tẩm gia vị (225g, pha sẵn)
  • 3 hành lá (cắt khúc lớn)
  • ½ thìa nước tương đen
  • ¼ thìa cà phê đường
  • 1 thìa cà phê dầu mè
  • 1 thìa nước
  • Muối (để nếm)
Hướng dẫn làm Thịt heo băm với đậu phụ ngũ vị thơm ngon
Hướng dẫn làm Thịt heo băm với đậu phụ ngũ vị thơm ngon

Chuẩn bị nguyên liệu và cách làm Thịt heo băm với đậu phụ ngũ vị

  1. Trộn thịt lợn với tất cả các thành phần nước xốt (bột ngô, nước, đường, rượu Thiệu Hưng và nước tương nhạt) và để yên trong 15 phút.
  2. Làm nóng chảo trên lửa lớn cho đến khi bắt đầu bốc khói. Thêm 2 thìa dầu và xào thịt lợn cho đến khi thịt lợn chuyển sang màu trắng đục (tức là chỉ cho đến khi thịt lợn trông chín –– không cần chuyển sang màu nâu lâu hơn nữa). Tắt bếp, lấy thịt lợn ra khỏi chảo, để riêng.
  3. Tiếp theo, thêm 1 muỗng canh dầu vào chảo để lửa vừa. Cho gừng và tỏi vào nấu trong 30 giây cho đến khi có mùi thơm. Sau đó cho cà rốt, ớt chuông, đậu hũ ngũ vị vào. Vặn lửa lên cao và xào trong 1 phút. Tiếp theo, cho thịt heo đã xào chín, hành lá, xì dầu đen, đường, dầu mè, 1 muỗng canh nước vào. Khuấy và trộn đều tất cả mọi thứ. Muối để nếm và phục vụ.
Hướng dẫn làm Thịt heo băm với đậu phụ ngũ vị thơm ngon
Hướng dẫn làm Thịt heo băm với đậu phụ ngũ vị thơm ngon

Món Thịt heo băm với đậu phụ ngũ vị đã hoàn thành. Chúc các bạn ngon miệng.

Hướng dẫn làm Thịt heo băm với đậu phụ ngũ vị thơm ngon
Hướng dẫn làm Thịt heo băm với đậu phụ ngũ vị thơm ngon

GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG

Calo: 250 kcal (13%) Carbohydrate: 7 g (2%) Protein: 19 g (38%) Chất béo: 16 g (25%) Chất béo bão hòa: 2 g (10%) Cholesterol: 34 mg (11%) Natri: 340 mg (14%) Kali: 337 mg (10%) Chất xơ: 2 g (8%) Đường: 2 g (2%) Vitamin A: 3220 IU (64%) Vitamin C: 26,6 mg (32%) Canxi: 86 mg (9%) Sắt: 1,5 mg (8%)

Tags: bột ngôđườngrượu Thiệu Hưngthịt vai lợn
Previous Post

Cách làm Mì xào trứng bắc thảo hành lá

Next Post

Cách làm Ba chỉ heo xào Tứ Xuyên đơn giản tại nhà

Thu Hiền

Thu Hiền

Next Post
Cách làm Ba chỉ heo xào Tứ Xuyên đơn giản tại nhà

Cách làm Ba chỉ heo xào Tứ Xuyên đơn giản tại nhà

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Recipe Rating




Chuyên Mục Chính

  • Trang Chủ
  • Trung hoa
  • Việt Nam

Tìm theo Chuyên Mục

  • Ăn chay
  • Châu Á
  • Châu Âu
  • Eat clean
  • Hàn Quốc
  • Malaysia
  • Mẹo bếp
  • Nhật Bản
  • Thailand
  • Thực đơn hằng ngày
  • Trung hoa
  • Việt Nam

Tìm Theo Nguyên Liệu

Bò bột bánh mì bột mì bột mì đa dụng bột ngô bột đường trứng sữa Chanh cà chua cà rốt Cá cách làm bánh bao Cơm dầu hào dầu mè dầu thực vật dầu ô liu gừng hành lá Hành tây hạt tiêu Tứ Xuyên hải sản men khô hoạt tính muối muối nở mật ong nước tương nhạt rau củ rượu Thiệu Hưng Thịt bò Thịt gà Thịt heo Thịt lợn thịt lợn xay tiêu trắng tiêu đen Trứng Tôm tỏi xì dầu đùi gà đường đậu phụ đậu phụ cứng ớt chuông đỏ ức gà

© 2021 Văn hoá ẩm thực đời sống - Săn mã giảm giá, Review hay tại Adayne.vn. chính sách bảo mật. Điều Khoản sử dụng. About us.

No Result
View All Result
  • Trang Chủ
    • Liên Hệ
  • Ẩm thực
    • Ẩm Thực Trung Hoa
    • Ẩm Thực Việt Nam
  • Nguyên Liệu
    • Thịt
    • Hải Sản
    • Rau củ quả hạt
    • Bột Đường Trứng Sữa
  • Chế độ ăn uống
    • Ăn chay
    • Eat clean
    • Trẻ em
  • Mẹo bếp
    • Thực đơn hằng ngày

© 2021 Văn hoá ẩm thực đời sống - Săn mã giảm giá, Review hay tại Adayne.vn. chính sách bảo mật. Điều Khoản sử dụng. About us.

DMCA.com Protection Status