Văn Hoá Ẩm Thực
  • Trang Chủ
    • Liên Hệ
  • Ẩm thực
    • Ẩm Thực Trung Hoa
    • Ẩm Thực Việt Nam
  • Nguyên Liệu
    • Thịt
    • Hải Sản
    • Rau củ quả hạt
    • Bột Đường Trứng Sữa
  • Chế độ ăn uống
    • Ăn chay
    • Eat clean
    • Trẻ em
  • Mẹo bếp
    • Thực đơn hằng ngày
  • Trang Chủ
    • Liên Hệ
  • Ẩm thực
    • Ẩm Thực Trung Hoa
    • Ẩm Thực Việt Nam
  • Nguyên Liệu
    • Thịt
    • Hải Sản
    • Rau củ quả hạt
    • Bột Đường Trứng Sữa
  • Chế độ ăn uống
    • Ăn chay
    • Eat clean
    • Trẻ em
  • Mẹo bếp
    • Thực đơn hằng ngày
No Result
View All Result
Văn Hoá Ẩm Thực
No Result
View All Result

Hướng dẫn làm Thịt bò xào mướp đắng

in Eat clean, Trung hoa
0
Hướng dẫn làm Thịt bò xào mướp đắng

Hướng dẫn làm Thịt bò xào mướp đắng

739
SHARES
3.5k
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter

Công thức nấu ăn: Hướng dẫn làm Thịt bò xào mướp đắng

Thịt bò xào mướp đắng là một trong những cách chế biến mướp đắng của người Trung Quốc phổ biến nhất trên thị trường, xào với nước sốt đậu đen và ăn kèm với cơm nóng.

Đối với một số người Trung Quốc, ăn mướp đắng (thường được gọi là mướp đắng) trong mùa hè là điều bắt buộc, vì người Trung Quốc tin rằng mướp đắng có tác dụng “giải nhiệt”, giúp giải nhiệt cơ thể giữa cái nóng mùa hè. . Rất nhiều gia đình ăn mướp đắng hàng tuần vì lý do này.

Trong khi hầu hết mọi người không thích món ăn này chỉ vì họ sợ hương vị đắng, tôi hứa… nếu bạn làm theo công thức và phương pháp chế biến mướp đắng của tôi, bạn có thể giảm thiểu vị đắng.

Thêm vào đó, theo WebMD, quả và hạt của nó được dùng để làm thuốc! Tôi biết mướp đắng rất tốt cho sức khỏe của bạn, nhưng tôi không biết nó cũng chứa một chất hóa học giúp giảm lượng đường trong máu. Theo như chúng tôi được biết, mướp đắng ở ngay cùng với quả acai và quả goji trên thế giới. Thử nó!

Thời gian chuẩn bị: 25 phút – Thời gian nấu: 10 phút – Tổng thời gian: 35 phút

Thành phần nguyên liệu cho 4 phần ăn:

Để làm Thịt bò xào mướp đắng cần những nguyên liệu sau:

NGUYÊN LIỆU CHÍNH

  • 1 pound thịt bò
    (450g, thái mỏng theo hạt; bít tết sườn dùng tốt)
Hướng dẫn làm Thịt bò xào mướp đắng
Hướng dẫn làm Thịt bò xào mướp đắng
  • 2 trái khổ qua vừa đắng
Hướng dẫn làm Thịt bò xào mướp đắng
Hướng dẫn làm Thịt bò xào mướp đắng
  • Muối
  • 1 muỗng canh muối nở
  • 2 muỗng canh dầu (đã chia)
  • 6 tép tỏi (bằm nhuyễn)
  • 2 thìa đậu đen (rửa sạch và để ráo)
  • 1 1/2 muỗng canh rượu Thiệu Hưng
  • ½ thìa cà phê đường
  • 1 thìa cà phê nước tương đen
  • 1 thìa nước tương nhạt
  • ½ muỗng cà phê dầu mè
  • 1/8 thìa cà phê tiêu trắng
  • 2 muỗng canh nước (hoặc nước kho gà, tùy chọn)

ĐỂ ƯỚP THỊT BÒ:

  • 1 1/2 thìa cà phê bột ngô
  • 1/4 thìa cà phê muối nở
  • 1 thìa cà phê dầu hào
  • 1 thìa rượu Thiệu Hưng
  • 2 thìa cà phê nước tương nhạt
  • 2 muỗng canh nước

Chuẩn bị nguyên liệu và cách làm Thịt bò xào mướp đắng

  1. Bắt đầu bằng cách trộn thịt bò đã thái với các thành phần nước sốt (bột bắp, muối nở, dầu hào, rượu shaoxing, nước tương nhạt và nước). Ướp thịt bò trong 20 phút.
  2. Để sơ chế mướp đắng, bạn hãy cắt đôi quả mướp theo chiều dài và dùng thìa để vớt hạt ra. Cạo sạch hết phần lòng trắng, vì phần trắng gây ra vị đắng. Sau đó thái dưa theo góc 45 độ thành từng lát mỏng.
  3. Chuẩn bị một chậu nước đá và đặt sang một bên. Đun sôi một nồi nước, cho 1 thìa muối và muối nở vào khuấy đều. Chần mướp đắng trong 1 phút và dùng thìa có rãnh để chuyển mướp đắng ngay vào chậu nước đá. Để ráo nước và để sang một bên.
  4. Làm nóng chảo ở nhiệt độ cao. Thêm 1 thìa dầu và ướp thịt bò trong khoảng 45 giây. Lấy ra khỏi chảo và đặt sang một bên.
  5. Thêm một thìa dầu khác vào chảo trên lửa vừa. Nấu tỏi và đậu đen trong một phút. Vặn lửa to (để món ăn có hương vị thơm ngon cần thiết), cho mướp đắng vào xào nhanh tay. Bây giờ thêm rượu Thiệu Hưng, đường, nước tương đậm, nước tương nhạt, dầu mè và hạt tiêu trắng. Khuấy và trộn đều tất cả mọi thứ.
  6. Bây giờ cho thịt bò và gà kho (nếu thích thêm nước sốt) vào xào cùng, nêm muối vừa ăn. Tại thời điểm này, tôi thường muốn đậy vung và để món ăn chín thêm một phút. Nấu mướp đắng cho đến khi mềm không làm cho món này trở thành món ăn ngon nhất trong kho của bạn, nhưng nó chắc chắn làm cho món ăn ngon hơn và mướp đắng bớt đắng hơn!
Hướng dẫn làm Thịt bò xào mướp đắng
Hướng dẫn làm Thịt bò xào mướp đắng

Món Thịt bò xào mướp đắng đã hoàn thành. Chúc các bạn ngon miệng.

Hướng dẫn làm Thịt bò xào mướp đắng
Hướng dẫn làm Thịt bò xào mướp đắng

GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG

Calo: 399 kcal (20%) Carbohydrate: 7 g (2%) Protein: 22 g (44%) Chất béo: 30 g (46%) Chất béo bão hòa: 9 g (45%) Cholesterol: 81 mg (27%) Natri: 896 mg (37%) Kali: 498 mg (14%) Chất xơ: 2 g (8%) Đường: 1 g (1%) Vitamin A: 219 IU (4%) Vitamin C: 40 mg (48%) Canxi: 37 mg (4%) Sắt: 3 mg (17%)

Tags: đậu đenđườngmướp đắngnước tương đenThịt bòtỏi
Previous Post

Cách làm Thịt bò nướng với men bơ đậu nành

Next Post

Cách làm Thịt bò xào rau húng quế đơn giản dễ làm

Thu Hiền

Thu Hiền

Next Post
Cách làm Thịt bò xào rau húng quế đơn giản dễ làm

Cách làm Thịt bò xào rau húng quế đơn giản dễ làm

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Recipe Rating




Chuyên Mục Chính

  • Trang Chủ
  • Trung hoa
  • Việt Nam

Tìm theo Chuyên Mục

  • Ăn chay
  • Châu Á
  • Châu Âu
  • Eat clean
  • Hàn Quốc
  • Malaysia
  • Mẹo bếp
  • Nhật Bản
  • Thailand
  • Thực đơn hằng ngày
  • Trung hoa
  • Việt Nam

Tìm Theo Nguyên Liệu

Bò bột bánh mì bột mì bột mì đa dụng bột ngô bột đường trứng sữa Chanh cà chua cà rốt Cá cách làm bánh bao Cơm dầu hào dầu mè dầu thực vật dầu ô liu gừng hành lá Hành tây hạt tiêu Tứ Xuyên hải sản men khô hoạt tính muối muối nở mật ong nước tương nhạt rau củ rượu Thiệu Hưng Thịt bò Thịt gà Thịt heo Thịt lợn thịt lợn xay tiêu trắng tiêu đen Trứng Tôm tỏi xì dầu đùi gà đường đậu phụ đậu phụ cứng ớt chuông đỏ ức gà

© 2021 Văn hoá ẩm thực đời sống - Săn mã giảm giá, Review hay tại Adayne.vn. chính sách bảo mật. Điều Khoản sử dụng. About us.

No Result
View All Result
  • Trang Chủ
    • Liên Hệ
  • Ẩm thực
    • Ẩm Thực Trung Hoa
    • Ẩm Thực Việt Nam
  • Nguyên Liệu
    • Thịt
    • Hải Sản
    • Rau củ quả hạt
    • Bột Đường Trứng Sữa
  • Chế độ ăn uống
    • Ăn chay
    • Eat clean
    • Trẻ em
  • Mẹo bếp
    • Thực đơn hằng ngày

© 2021 Văn hoá ẩm thực đời sống - Săn mã giảm giá, Review hay tại Adayne.vn. chính sách bảo mật. Điều Khoản sử dụng. About us.

DMCA.com Protection Status