Hướng dẫn làm Sườn kho tộ kiểu Á với khoai tây ớt chanh

Công thức nấu ăn: Hướng dẫn làm Sườn kho tộ kiểu Á với khoai tây ớt chanh

Công thức món Sườn kho tộ kiểu Á với khoai tây ớt chanh này rất dễ và ngon, cần ít thời gian chuẩn bị và hoàn hảo với khoai tây nướng tẩm nước sốt chanh ớt.

Sườn kho tộ kiểu Á với khoai tây ớt chanh. Một món ăn bình thường của mùa đông được tân trang cho mùa xuân với hương vị châu Á và món salad khoai tây chanh ớt ấm siêu sáng, cực kỳ tuyệt vời.

Nếu bạn đang tìm kiếm một bữa trưa hoặc bữa tối tuyệt vời để thưởng thức ngoài trời dưới một chiếc ô với đồ uống có ga lạnh và bạn bè, nhưng bạn A không có bếp nướng hoặc B quá lười để nướng, những miếng sườn ngắn om trong lò này là cách để đi. Chúng đòi hỏi rất ít thời gian chuẩn bị tích cực, có thể được chuẩn bị vào đêm hôm trước và cho vào lò nướng ở nhiệt độ thấp trong khoảng ba giờ mà không cần nhiều phiền phức.

Tôi đã làm món Sườn kho tộ kiểu Á với khoai tây ớt chanh này vào cuối tuần trước và chúng RẤT phổ biến.

Thời gian chuẩn bị: 6 giờ – Thời gian nấu: 3 giờ 15 phút – Tổng thời gian: 9 giờ 15 phút

Thành phần nguyên liệu cho 6 phần ăn:

Để làm Sườn kho tộ kiểu Á với khoai tây ớt chanh cần những nguyên liệu sau:

ĐỐI VỚI CÁC XƯƠNG SƯỜN NGẮN:

• Sườn bò ngắn 4 lbs
  (1,8 kg; chọn xương sườn dài khoảng 3 inch và có ít nhất 2 inch thịt trên xương)
• 2 thìa đường nâu
• 2 thìa cà phê dầu mè
• ¼ chén nước tương (60 ml)
• 1 củ hành tây nhỏ (nạo)
• 3 tép tỏi (băm nhỏ)
• 2 thìa cà phê muối
• 1/8 thìa cà phê tiêu đen

ĐỐI VỚI KHOAI TÂY:

• 2 lbs khoai tây vàng Yukon
  (900g, cắt thành khối nếu lớn)
• Dầu ô liu
• Muối và hạt tiêu (để nếm)
• 1 thìa nước cốt chanh
• 1/2 thìa cà phê đường
• 2 tép tỏi (băm nhỏ)
• 2 muỗng canh ngò (cắt nhỏ)
• Ớt đỏ tươi xắt nhỏ (vừa ăn)

Chuẩn bị nguyên liệu và cách làm Sườn kho tộ kiểu Á với khoai tây ớt chanh

1. Rửa sạch các miếng sườn non dưới vòi nước lạnh và chuyển sang tô. Thêm tất cả các thành phần nước sốt và quăng cho áo khoác. Đậy nắp và để trong tủ lạnh từ 6 đến 24 giờ.
2. Làm nóng lò nướng ở 300 độ F và đặt một cái giá ở giữa lò. Xếp sườn, phần xương xuống, cho vào chảo rang 9×13 inch và phủ một lớp nước sốt, cùng với 1/2 cốc nước. Đậy bằng giấy bạc và rang trong 3 giờ. Lấy giấy bạc ra và rang thêm 15 phút.
3. Đặt khoai tây lên khay nướng có lót giấy da. Ướp với dầu ô liu, muối và hạt tiêu rồi nướng cùng với sườn ngắn trong 45 phút cuối cùng.
4. Trong khi điều đó xảy ra, hãy trộn nước sốt cho khoai tây bằng cách kết hợp 2 muỗng canh dầu ô liu, nước cốt chanh, đường, tỏi, ngò và ớt đỏ. Nêm gia vị với muối và tiêu. Cho khoai tây nướng vào nước sốt và ăn kèm với sườn ngắn!

Món Sườn kho tộ kiểu Á với khoai tây ớt chanh đã hoàn thành. Chúc các bạn ngon miệng.

GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG

Calo: 515 kcal (26%) Carbohydrate: 26 g (9%) Protein: 47 g (94%) Chất béo: 24 g (37%) Chất béo bão hòa: 10 g (50%) Cholesterol: 130 mg (43%) Natri: 976 mg (41%) Kali: 1466 mg (42%) Chất xơ: 4 g (16%) Đường: 5 g (6%) Vitamin A: 10 IU Vitamin C: 20,1 mg (24%) Canxi: 77 mg (8%) Sắt: 9,9 mg (55%)