Văn Hoá Ẩm Thực
  • Trang Chủ
    • Liên Hệ
  • Ẩm thực
    • Ẩm Thực Trung Hoa
    • Ẩm Thực Việt Nam
  • Nguyên Liệu
    • Thịt
    • Hải Sản
    • Rau củ quả hạt
    • Bột Đường Trứng Sữa
  • Chế độ ăn uống
    • Ăn chay
    • Eat clean
    • Trẻ em
  • Mẹo bếp
    • Thực đơn hằng ngày
  • Trang Chủ
    • Liên Hệ
  • Ẩm thực
    • Ẩm Thực Trung Hoa
    • Ẩm Thực Việt Nam
  • Nguyên Liệu
    • Thịt
    • Hải Sản
    • Rau củ quả hạt
    • Bột Đường Trứng Sữa
  • Chế độ ăn uống
    • Ăn chay
    • Eat clean
    • Trẻ em
  • Mẹo bếp
    • Thực đơn hằng ngày
No Result
View All Result
Văn Hoá Ẩm Thực
No Result
View All Result

Cách làm Seitan hấp với nấm và hoa lily khô kiểu Trung Quốc

in Ăn chay, Eat clean
0
Cách làm Seitan hấp với nấm và hoa lily khô kiểu Trung Quốc

Cách làm Seitan hấp với nấm và hoa lily khô kiểu Trung Quốc

739
SHARES
3.5k
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter

Công thức nấu ăn: Cách làm Seitan hấp với nấm và hoa lily khô kiểu Trung Quốc

Steamed Seitan with Mushrooms & Dried Lily Flowers là một phiên bản thuần chay của món yêu thích thời thơ ấu ban đầu của chúng tôi được làm bằng thịt gà (nó kéo dài qua ba thế hệ bây giờ!).

Phiên bản dựa trên thực vật này được làm bằng cùng một loại nấm tai gỗ ngon, hoa lily khô, nấm hương khô và hành lá, nhưng với seitan thay vì “gà hấp trơn trượt” ban đầu. Kết quả cũng tốt như bản gốc!

Ví dụ, một Hong Shao “Rou” theo phong cách thực vật ngon miệng sống theo bụng lợn của mẹ tôi có lẽ hơi xa. Tuy nhiên, Seitan hấp với nấm và hoa lily khô này không rơi vào thể loại đó! Phiên bản thuần chay của món ăn này có vị ngon như phiên bản gà.

Thực tế tuyệt vời là hầu hết các món ăn ban đầu bao gồm các thành phần rau phong phú và hương vị như nấm tai gỗ, hoa lily khô, nấm hương khôvà hành lá.

Một sự thay thế quan trọng là nước sốt hàu chay cho những người nghiêm ngặt hơn trong số chúng ta, nhưng nếu bạn là người chỉ cố gắng ăn càng nhiều thực vật càng tốt bất cứ khi nào bạn có thể (hoặc bạn pescatarian), 1 muỗng canh nước sốt hàu không quá tệ.

Điều này thực sự tùy thuộc vào bạn! Một cái gì đó với một chút nhai cho nó là tốt nhất, để bắt chước kết cấu của gà. Bất kỳ điều nào sau đây hoặc kết hợp, sẽ hoạt động!

Seitan dựa trên gluten lúa mì: nó có trong các chế phẩm kết cấu “gà”, hoặc như cá nóc seitan.
Protein từ đậu nành: đậu phụ phồng,đậu phụ gia vị, sợi đậu.

Chúng tôi thích đậu phụ và / hoặc seitan thông thường. Bạn có thể tìm thấy những protein này tại các cửa hàng tạp hóa được dự trữ tốt và siêu thị châu Á. Sử dụng bất cứ điều gì bạn có thể nhận được hoặc có trong tay!

Bắt tay vào làm Seitan hấp với nấm và hoa lily khô kiểu Trung Quốc thôi nào!

Thời gian chuẩn bị: 40 giờ – Thời gian nấu: 20 phút – Tổng: 1 giờ

Thành phần nguyên liệu cho 4 phần ăn:

Để làm Seitan hấp với nấm và hoa lily khô kiểu Trung Quốc cần những nguyên liệu sau:

  • 1/3 chén nấm tai gỗ khô
  • 1/2 chén hoa lily khô
  • 4 loại nấm hương khô lớn
  • 1 1/2 chén “gà” seitan, seitan thông thường, phồng đậu phụ, phồng seitan, chỉ đậu ngâm, và / hoặc đậu phụ gia vị (cắt thành miếng vừa ăn)
  • 1/2 chén nước ngâm nấm (nước bạn dùng để ngâm nấm hương; căng)
  • 1 muỗng canh dầu thực vật
  • 1/2 muỗng cà phê dầu mè
  • 1 muỗng canh rượu Shaoxing (hoặc sherry nấu khô)
  • 1 muỗng canh nước sốt hàu chay (hoặc sốt hàu thông thường)
  • 1/2 muỗng cà phê đường
  • 3/4 muỗng cà phê muối
  • 1/4 muỗng cà phê hạt tiêu trắng
  • 1 muỗng cà phê gừng (nghiền)
  • 1 phần hành lá (tách nhỏ, trắng và xanh lá cây)
  • 1 1/2 muỗng canh bột bắp
Cách làm Seitan hấp với nấm và hoa lily khô kiểu Trung Quốc
Cách làm Seitan hấp với nấm và hoa lily khô kiểu Trung Quốc

Chuẩn bị nguyên liệu và cách làm Seitan hấp với nấm và hoa lily khô kiểu Trung Quốc

  1. Lấy nấm tai gỗ, hoa lily khô và nấm hương khô, và rửa sạch tất cả chúng riêng biệt dưới vòi nước chảy để đảm bảo bất kỳ bụi bẩn hoặc hạt bụi nào được rửa sạch.
  2. Chuyển tai gỗ, hoa lily và nấm vào ba bát riêng biệt, và phủ bằng nước ấm. Ngâm trong một đến hai giờ. Sử dụng một đĩa để đậy nắp và ấn từng thành phần khô xuống nước để đảm bảo chúng được bù nước đầy đủ.
  3. Sau khi tái tạo, cắt nhỏ tai gỗ. Vắt một số nước dư thừa từ nấm, và cắt chúng (loại bỏ bất kỳ thân cây cứng nào). Hãy chắc chắn để bóp hoa lily khô là tốt và cắt ra các đầu khó khăn.
  4. Đặt (các) protein thực vật của bạn lựa chọn, tai gỗ, nấm, hoa lily, chất lỏng ngâm nấm hương, dầu thực vật, dầu mè, rượu vang, nước sốt hàu, đường, muối, hạt tiêu trắng, gừng nghiền và các phần trắng của hành lá vào một cái bát. Trộn cho đến khi hầu hết chất lỏng được hấp thụ vào hỗn hợp. Đặt các phần màu xanh lá cây của hành lá sang một bên. Đậy nắp hỗn hợp và ướp trong ít nhất 30 phút, hoặc trong tủ lạnh qua đêm.
  5. Khi bạn đã sẵn sàng để nấu món ăn, thêm bột bắp vào hỗn hợp cho đến khi nó được kết hợp đồng đều. Tại thời điểm này, chất lỏng nên được hấp thụ phần lớn, với ít hoặc không có chất lỏng đứng.
  6. Chuyển hỗn hợp vào một đĩa chống nóng sâu hoặc đĩa bánh, và rắc một nửa phần màu xanh lá cây của hành lá lên trên. Đặt trong nồi hấp có mái che (tìm hiểu thêm về cách thiết lập nồi hấp, ngay cả khi không có thiết bị đặc biệt) và hơi nước trên lửa lớn trung bình trong 15 phút.
  7. Cẩn thận tháo nắp ra khỏi nồi hấp, cẩn thận không nhỏ giọt bất kỳ nước nào từ nắp lên đĩa. Rắc phần còn lại của hành lá lên trên, và phục vụ.
Cách làm Seitan hấp với nấm và hoa lily khô kiểu Trung Quốc
Cách làm Seitan hấp với nấm và hoa lily khô kiểu Trung Quốc

Món Seitan hấp với nấm và hoa lily khô kiểu Trung Quốc đã hoàn thành. Chúc các bạn ngon miệng.

Cách làm Seitan hấp với nấm và hoa lily khô kiểu Trung Quốc
Cách làm Seitan hấp với nấm và hoa lily khô kiểu Trung Quốc
Tags: đậu phụ gia vịhoa lily khônấm hương khônấm tai gỗ khô
Previous Post

Hướng dẫn làm Bánh mì Multigrain tự làm

Next Post

Hướng dẫn làm Gà thuần chay xào với hung quế thái lan kiểu Trung Quốc (Vegan Pad Krapow)

Thu Hiền

Thu Hiền

Next Post
Hướng dẫn làm Gà thuần chay xào với hung quế thái lan kiểu Trung Quốc (Vegan Pad Krapow)

Hướng dẫn làm Gà thuần chay xào với hung quế thái lan kiểu Trung Quốc (Vegan Pad Krapow)

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Recipe Rating




Chuyên Mục Chính

  • Trang Chủ
  • Trung hoa
  • Việt Nam

Tìm theo Chuyên Mục

  • Ăn chay
  • Châu Á
  • Châu Âu
  • Eat clean
  • Hàn Quốc
  • Malaysia
  • Mẹo bếp
  • Nhật Bản
  • Thailand
  • Thực đơn hằng ngày
  • Trung hoa
  • Việt Nam

Tìm Theo Nguyên Liệu

Bò bột bánh mì bột mì bột mì đa dụng bột ngô bột đường trứng sữa Chanh cà chua cà rốt Cá cách làm bánh bao Cơm dầu hào dầu mè dầu thực vật dầu ô liu gừng hành lá Hành tây hạt tiêu Tứ Xuyên hải sản men khô hoạt tính muối muối nở mật ong nước tương nhạt rau củ rượu Thiệu Hưng Thịt bò Thịt gà Thịt heo Thịt lợn thịt lợn xay tiêu trắng tiêu đen Trứng Tôm tỏi xì dầu đùi gà đường đậu phụ đậu phụ cứng ớt chuông đỏ ức gà

© 2021 Văn hoá ẩm thực đời sống - Săn mã giảm giá, Review hay tại Adayne.vn. chính sách bảo mật. Điều Khoản sử dụng. About us.

No Result
View All Result
  • Trang Chủ
    • Liên Hệ
  • Ẩm thực
    • Ẩm Thực Trung Hoa
    • Ẩm Thực Việt Nam
  • Nguyên Liệu
    • Thịt
    • Hải Sản
    • Rau củ quả hạt
    • Bột Đường Trứng Sữa
  • Chế độ ăn uống
    • Ăn chay
    • Eat clean
    • Trẻ em
  • Mẹo bếp
    • Thực đơn hằng ngày

© 2021 Văn hoá ẩm thực đời sống - Săn mã giảm giá, Review hay tại Adayne.vn. chính sách bảo mật. Điều Khoản sử dụng. About us.

DMCA.com Protection Status