Công thức nấu ăn: Hướng dẫn làm Salad thái với gà và sốt đậu phộng chanh
Món Salad thái với gà và sốt đậu phộng chanh kiểu Thái lành mạnh này là một bữa ăn trọn vẹn, với các loại rau tươi, nhiều màu sắc, thịt gà ngon ngọt và nước sốt đầy hương vị.
Một ngày nọ, tôi rất thèm đồ ăn Thái. Nhưng than ôi, tôi không có rau húng quế hay mì gạo Thái nào trên tay (tất nhiên, giống như một người… không phải người Thái mà tôi là, những thứ mà tôi liên tưởng nhất với cách nấu ăn của người Thái là pad gra prow (tiếng Thái húng quế xào) và pad Thái.
NHƯNG tôi có ăn vài quả chanh, rau mùi và quả bơ (tôi cũng thích ăn một ít guacamole, nhưng điều đó không bao giờ hết vì tôi đã nói là thèm đồ ăn Thái. Tôi phải đi ăn thêm bơ. Và tìm cách kiểm soát cơn thèm ăn điên cuồng của mình ). Vì vậy, bắt đầu cuộc tìm kiếm của tôi cho một bữa tối tạm thời của người Thái (ish).
Món Salad thái với gà và sốt đậu phộng chanh kiểu Thái này là những gì tôi có. Nó có hương vị tuyệt vời trong nước sốt như chanh, đậu phộng, gừng, tỏi, hành lá và ngò. Nó có một TẤN rau tươi, làm cho nó thực sự đầy màu sắc. Và khỏe mạnh. Tưởng tượng rằng!
Thêm vào đó, với thịt gà và quả bơ ở trên, món Salad thái với gà và sốt đậu phộng chanh kiểu Thái này là một bữa tối trọn vẹn. Thật tuyệt. Đây là cách tôi thực hiện nó.
Thời gian chuẩn bị: 20 phút – Thời gian nấu: 15 phút – Tổng thời gian: 35 phút
Thành phần nguyên liệu cho 4 phần ăn:
Để làm Salad thái với gà và sốt đậu phộng chanh cần những nguyên liệu sau:
CHO MÓN SALAD:
- ½ đầu bắp cải
(cắt nhỏ) - 4 củ cà rốt (bào sợi)
- 1 củ hành tím nhỏ (thái lát mỏng)
- 1 quả dưa chuột (cắt thành đầu que diêm)
- 2 sườn cần tây (thái lát mỏng)
- 1 ½ cốc edamame có vỏ đông lạnh
- 2 ức gà rút xương không da
- Muối & tiêu
- Dầu ô liu (để nấu gà)
- 1 quả bơ
- ½ chén đậu phộng rang (băm nhỏ)
GIA VỊ:
- 3 muỗng canh dầu ô liu
- 1 1/2 thìa cà phê dầu mè
- 2-3 muỗng canh bơ đậu phộng
- 2 1/2 muỗng canh xì dầu
- 3 tép tỏi
- 1 thìa cà phê băm (gừng)
- 1 quả chanh (nước ép và vỏ chanh)
- 2 hành lá
- 2/3 chén ngò
Chuẩn bị nguyên liệu và cách làm Salad thái với gà và sốt đậu phộng chanh
- Bắt đầu bằng cách sơ chế tất cả các loại rau. Băm nhỏ bắp cải và cà rốt (nếu có, hãy sử dụng lưỡi cắt của máy xay thực phẩm cho bắp cải và lưỡi bào cho cà rốt. Nếu không, bạn cũng có thể cắt chúng bằng dao). Thái nhỏ hành tây, dưa chuột và cần tây. Cho tất cả các loại rau vào tô.
- Đổ đầy nước lạnh và đá vào một bát lớn. Sau đó, chần đậu cô ve bằng cách đun sôi một nồi nước nhỏ, thêm đậu cô ve vào và nấu trong 90 giây. Sốc nó bằng cách cho edamame đã nấu chín vào nước đá. Để ráo nước và thêm vào phần còn lại của thành phần salad.
- Chia đôi mỗi ức gà để bạn có 2 nửa mỏng hơn. Điều này sẽ giúp gà chín nhanh hơn. Nêm gà với muối và tiêu.
- Đun nóng chảo với một ít dầu ô liu và ướp gà trong vài phút cho mỗi mặt, cho đến khi chúng chín. Để qua một bên.
- Làm nước sốt bằng cách kết hợp tất cả các thành phần nước sốt trong một máy xay thực phẩm (hoặc chỉ cần cắt nhỏ mọi thứ bằng tay và trộn tất cả với nhau trong một cái bát).
- Rưới một ít nước sốt lên món salad và phủ lên trên những lát thịt gà, bơ cắt lát, và đậu phộng rang băm nhỏ.
Món Salad thái với gà và sốt đậu phộng chanh đã hoàn thành. Chúc các bạn ngon miệng.
GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG
Calo: 595 kcal (30%) Carbohydrate: 35 g (12%) Protein: 30 g (60%) Chất béo: 41 g (63%) Chất béo bão hòa: 6 g (30%) Cholesterol: 36 mg (12%) Natri: 606 mg (25%) Kali: 1540 mg (44%) Chất xơ: 15 g (60%) Đường: 12 g (13%) Vitamin A: 10776 IU (216%) Vitamin C: 63 mg (76%) Canxi: 166 mg (17%) Sắt: 4 mg (22%)
