Công thức nấu ăn: Hướng dẫn làm Salad Nấm tai gỗ ( Wood ear mushroom salad)
Món Salad Nấm tai gỗ này là một món ăn kèm hoàn hảo để làm quanh năm. Nó nhanh chóng và dễ dàng, với hương vị thơm và kết cấu giòn, nó thực sự rất sảng khoái khi thời tiết ấm áp. Đây cũng là một món ăn tuyệt vời để tùy chỉnh theo ý thích của bạn – ví dụ: thêm một chút dầu hạt tiêu Tứ Xuyên hoặc sử dụng Dầu ớt tự làm của chúng tôi để thêm một món ăn hấp dẫn.
Tôi đã không dám chia sẻ công thức món Salad Nấm Tai Gỗ này vài năm trước, vì rất ít người bên ngoài châu Á biết thành phần này là gì. Nhưng giờ đây, chúng tôi đã đưa mộc nhĩ vào nhiều công thức nấu ăn phổ biến của chúng tôi trong vài năm qua — như Moo Shu Pork , Moo Shu Chicken và Chicken with Garlic sauce —chúng tôi sẽ phục vụ bạn tất cả với món mộc nhĩ thơm ngon này Món khai vị.
Tôi đã đọc được rằng mộc nhĩ có thể hoạt động giống như máy lọc trong cơ thể con người. Chúng giúp làm sạch bên trong của bạn, bao gồm cả hệ tiêu hóa và máu. Chúng có thể giúp cải thiện năng lượng và chức năng miễn dịch, nhưng lợi ích hấp dẫn nhất đối với mọi người là chúng được cho là giúp trì hoãn các dấu hiệu lão hóa!
Tôi yêu mộc nhĩ và ăn chúng mọi lúc. Theo tôi, mộc nhĩ trong món Gà om nấm của tôi là phần ngon nhất của món ăn. Bản thân mộc nhĩ có ít mùi vị nhưng lại có một loại giòn khá độc đáo và dễ chịu. Ngoài ra, một trong những lý do tốt nhất để thưởng thức một ít mộc nhĩ là vì những lợi ích sức khỏe của nó. Cùng nhau tìm hiểu cách làm nhé!
Thời gian chuẩn bị: 2 giờ 30 phút – Thời gian nấu: 30 phút – Tổng: 3 giờ
Thành phần nguyên liệu cho 6 phần ăn:
Để làm Salad Nấm tai gỗ ( Wood ear mushroom salad) cần những nguyên liệu sau:
- 4 cốc mộc nhĩ ngâm nước (cắt và rửa sạch)
- 3 tép tỏi (bằm nhuyễn)
- 1-2 quả ớt đỏ tươi (bỏ hạt và băm nhỏ, tùy ý)
- 1 và ½ muỗng canh giấm đen Trung Quốc
- 1 thìa nước tương nhạt
- 1 thìa cà phê đường
- 1 thìa cà phê dầu mè
- 1 thìa hành lá thái nhỏ (và hoặc ngò)
Chuẩn bị nguyên liệu và cách làm Salad Nấm tai gỗ ( Wood ear mushroom salad)
- Trong nồi cỡ vừa, cho mộc nhĩ vào nấu sôi khoảng 3-4 phút. Xả và xả dưới vòi nước lạnh để làm nguội hoàn toàn. Để sang một bên và để hết nước thừa. Bạn cũng có thể sử dụng dụng cụ trộn salad để loại bỏ lượng nước dư thừa.
- Trong một tô lớn, trộn tỏi, ớt, giấm, nước tương nhạt, đường và dầu mè cho đến khi đường tan hết. Tiếp theo cho mộc nhĩ vào trộn đều. Đậy nắp và để trong tủ lạnh ướp trong 30 phút. Nhớ khuấy và trộn lại trước khi dùng vì nước sốt có xu hướng lắng xuống đáy. Cho ra đĩa và trang trí với hành lá cắt nhỏ và / hoặc ngò.
Món Salad Nấm tai gỗ ( Wood ear mushroom salad) đã hoàn thành. Chúc các bạn ngon miệng.
GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG
Calo: 35 kcal (2%) Carbohydrate: 6 g (2%) Protein: 2 g (4%) Chất béo: 1 g (2%) Chất béo bão hòa: 1 g (5%) Natri: 179 mg (7%) Kali : 277 mg (8%) Chất xơ: 1 g (4%) Đường: 2 g (2%) Vitamin A: 110 IU (2%) Vitamin C: 11,5 mg (14%) Canxi: 4 mg Sắt: 0,9 mg (5%)
