Hướng dẫn làm Salad Farro với gà tây nướng, chanh, thảo mộc và pho mát Feta

Công thức nấu ăn: Hướng dẫn làm Salad Farro với gà tây nướng, chanh, thảo mộc và pho mát Feta

Công thức này cho món Salad Farro với gà tây nướng, chanh, thảo mộc và pho mát Feta là một bữa ăn nhẹ nhàng nhưng vẫn thỏa mãn, siêu ngon.

Như những lần khác, viết blog có thể là một công việc mạo hiểm tự phát. Cuối tuần trước, tôi đang kiểm kê trong tủ đông thì phát hiện một gói đùi gà tây. Tôi nhớ đã mua chúng từ cửa hàng tạp hóa, với suy nghĩ: “Tôi yêu gà tây. Tôi có định đợi đến Lễ Tạ ơn để có nó một lần nữa không? Uh… KHÔNG. ” Tại thời điểm đó, tôi vô tình đánh rơi gói gà tây vào giỏ của mình.

Tôi quyết định lấy con gà tây bị lãng quên đó và làm một thử nghiệm trên blog. Nếu kết quả tốt, tôi sẽ ăn nó vui vẻ và sau đó chia sẻ với tất cả các bạn. Nếu nó là xấu? Chà, dù sao thì tôi cũng sẽ ăn nó. Nhưng tôi sẽ giữ im lặng về điều đó.

Công thức kết quả là một trong những sáng tạo mới tuyệt đối yêu thích của tôi, không chỉ vì nó có hương vị tuyệt vời, mà còn bởi vì nó đã giúp tôi khám phá ra một vài thành phần mới mà bây giờ tôi hoàn toàn bị ám ảnh.

THÀNH PHẦN ĐẶC BIỆT

• Farro: Hạt yêu thích mới của tôi. (Giống như tôi cần một loại ngũ cốc yêu thích mới. Tôi không có, nhưng chúng ta đừng nói về điều đó ngay bây giờ.) Tôi tình cờ đi ngang qua cửa hàng tạp hóa dành cho mẹ và bé ở địa phương để tìm một túi gạo lứt. Để ý thấy dường như gạo lứt đã hết hàng (ôi các cửa hàng tạp hóa & cửa hàng tạp hóa…), tôi nhận thấy một túi ngũ cốc vô tội bên cạnh chỗ trống mà lẽ ra phải có gạo lứt. Tôi nhận ra nó là farro, một thành phần mơ hồ mà tôi muốn thử. Tôi đã chụp được nó, và tôi rất vui vì đã làm được. Kết cấu hơi dai và hương vị hấp dẫn của nó là tuyệt vời –– hoàn hảo cho món salad. Và nó rất dễ nấu; quá trình này gần giống như nấu mì ống.
• Feta người Israel: Tại cùng một cửa hàng tạp hóa, tôi cũng đang tìm pho mát feta (tôi đã từng thích món salad Hy Lạp). Các lựa chọn rất mỏng, và tôi không cảm thấy muốn đi bộ đến siêu thị lớn để có thêm sự lựa chọn. Về cơ bản, tôi có hai lựa chọn: một hộp Feta vụn thông thường 4 ounce với giá 5,49 đô la HOẶC một hộp 8 oz không có nhãn hiệu. khối sữa cừu “Feta của Israel” với giá 5 đô la. Tôi đã đi với tùy chọn sẽ cho tôi gấp đôi miếng pho mát với giá ít hơn 49 xu. Mẹ không nuôi con ngu ngốc. Hóa ra, Feta của Israel chính là quả bom. Nó có một miếng ăn mặn, ngọt và hương vị nhẹ hơn và kết cấu kem hơn so với món feta Hy Lạp thông thường của bạn. Nó trở nên HOÀN HẢO với hương vị chanh, cá kèo, khói của món salad này. Điều đó nói rằng, nếu bạn không thể tìm thấy Feta của Israel, đừng lo lắng. Chỉ cần sử dụng bất kỳ loại phô mai feta nào bạn có thể sử dụng.

Được rồi, đây là cách thực hiện. Nó khá đơn giản!

Thời gian chuẩn bị: 12 giờ 30 phút – Thời gian nấu: 1 giờ – Tổng thời gian: 13 giờ 30 phút

Thành phần nguyên liệu cho 6 phần ăn:

Để làm Salad Farro với gà tây nướng, chanh, thảo mộc và pho mát Feta cần những nguyên liệu sau:

ĐỐI VỚI GÀ TÂY:

• 2 đùi gà tây có da, có da
• 3 tép tỏi (bằm nhuyễn)
• 1/2 chén rau mùi tây (thái nhỏ)
• 1/2 chén bạc hà (thái nhỏ)
• Zest và nước cốt của 1 quả chanh
• ¼ chén dầu ô liu
• 1 thìa cà phê thì là xay
• 1 ½ thìa cà phê muối
• ½ muỗng cà phê tiêu đen mới xay

ĐỐI VỚI SALAD FARRO:

• Zest và nước cốt của 1 quả chanh
• 2 tép tỏi (băm nhỏ)
• 3 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
• Muối và tiêu
• 6 chén bánh mì xa-rô nấu chín
• 1/2 chén rau mùi tây (cắt nhỏ)
• ¼ chén lá bạc hà (cắt nhỏ)
• 6 chén arugula
• 4 ounce pho mát feta (110g)

Chuẩn bị nguyên liệu và cách làm Salad Farro với gà tây nướng, chanh, thảo mộc và pho mát Feta

1. Trong bát, trộn đùi gà tây với tỏi, rau thơm, vỏ chanh và nước trái cây, dầu ô liu, thìa là, muối và hạt tiêu. Bọc kỹ gà tây trong nước sốt, dàn đều nước sốt giữa thịt và da. Đậy nắp, để trong tủ lạnh và để ướp qua đêm (khoảng 12 giờ).
2. Làm nóng vỉ nướng của bạn ở nhiệt độ cao và nướng mặt da đùi gà tây xuống trong khoảng 15 phút. Lật đùi gà tây, giảm nhiệt độ nướng cho đến khi nhiệt độ đạt khoảng 350 độ. Đậy nắp và tiếp tục nấu (khoảng 45 phút ở 350 độ F) cho đến khi nhiệt độ bên trong gà tây đạt 180 độ F. Trong quá trình này, hãy kiểm tra gà tây định kỳ để đảm bảo gà không bị khô.
3. (Ngoài ra, bạn có thể nướng gà tây trong lò. Chỉ cần làm nóng lò ở 425 độ F và nướng trong 15 phút. Giảm nhiệt xuống 350 độ và tiếp tục nướng trong 45 phút nữa.)
4. Sau khi đã nấu chín, để gà tây nằm yên trên thớt. Trong khi gà tây nghỉ ngơi, hãy chuẩn bị món salad farro. Kết hợp vỏ chanh và nước trái cây, tỏi, dầu ô liu, muối và tiêu cho vừa ăn. Cho farro, mùi tây, bạc hà và rau arugula đã nấu chín vào.
5. Để phục vụ, thêm một giường salad vào đĩa. Cắt miếng gà tây và dọn lên trên cùng với một ít pho mát feta rắc.

Món Salad Farro với gà tây nướng, chanh, thảo mộc và pho mát Feta đã hoàn thành. Chúc các bạn ngon miệng.

GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG

Calo: 403 kcal (20%) Carbohydrate: 48 g (16%) Protein: 8 g (16%) Chất béo: 21 g (32%) Chất béo bão hòa: 5 g (25%) Cholesterol: 17 mg (6%) Natri: 1156 mg (48%) Kali: 331 mg (9%) Chất xơ: 7 g (28%) Đường: 2 g (2%) Vitamin A: 1647 IU (33%) Vitamin C: 19 mg (23%) Canxi: 178 mg (18%) Sắt: 4 mg (22%)