Công thức nấu ăn: Hướng dẫn làm món Rau củ nướng tráng men miso (miso glazed roasted root vegetables )
Những loại Rau củ nướng tráng men miso này đã trở thành một món ăn mới vào mùa thu trong nhà của chúng tôi. Món ăn kèm rau này là một trong những cách yêu thích của tôi để chế biến bất kỳ và tất cả các loại rau củ — rang. Nó có hương vị với sự bổ sung của men bơ, mặn, hơi ngọt.
Suy nghĩ ban đầu của tôi cho công thức này là nó sẽ là một món ăn phụ tuyệt vời trong Lễ Tạ ơn (và đúng như vậy!). Nhưng hóa ra, đó là một bổ sung thực sự tuyệt vời cho bất kỳ bữa ăn mùa thu nào. Tôi đã sử dụng cà rốt, củ cải đường và hành tây, nhưng bạn cũng có thể sử dụng củ cải tây, củ cải, củ cải, bí bơ, bí acorn hoặc bí ngô –– bất cứ thứ gì thu hoạch mùa thu có sẵn trong cửa hàng cho bạn trong năm nay.
Tôi chỉ thích những món rau củ nướng này trông như thế nào trên một chiếc đĩa trắng đơn giản –– như những viên ngọc nhỏ đầy màu sắc. Điều quan trọng là sử dụng các loại rau khác nhau với nhiều màu sắc khác nhau. Tôi đã sử dụng hỗn hợp cà rốt nhiều màu từ cửa hàng tạp hóa bao gồm cà rốt tím, vàng, trắng và cam, cũng như củ cải vàng ngoài củ cải đỏ thông thường.
Loại Rau củ nướng tráng men miso này có vị bơ, mặn và một chút ngọt –– nó là món ăn kèm hoàn hảo cho bất kỳ bữa ăn mùa thu / mùa đông, bữa tiệc Lễ Tạ ơn hoặc bất kỳ món ăn phụ nào trong ngày lễ. Hãy rủ bạn bè của bạn đến nhà tụ tập và có những món ngon hơn bao giờ hết!
Cùng nhau tìm hiểu công thức làm thôi nào!!
Thời gian chuẩn bị: 15 phút – Thời gian nấu: 45 phút – Tổng: 1 giờ
Thành phần nguyên liệu cho 4 phần ăn:
Để làm Rau củ nướng tráng men miso (miso glazed roasted root vegetables ) cần những nguyên liệu sau:
- 1 pound cà rốt(450g, chà bông và cắt thành khối lớn)
- 8 củ cải vừa (gọt vỏ cắt miếng mỏng)
- 1 củ hành tím lớn (bóc vỏ và cắt miếng vừa ăn)
- Dầu ô liu
- Muối và tiêu
- 3 muỗng canh bơ
- 2 tép tỏi (cắt lát)
- 2 muỗng canh tương miso
- 2 thìa rượu mirin
- 1 thìa siro phong
- ¼ muỗng cà phê quế
- 1 cây hành lá (cắt nhỏ, tùy ý)
Chuẩn bị nguyên liệu và cách làm Rau củ nướng tráng men miso (miso glazed roasted root vegetables )
- Làm nóng lò nướng ở 425 độ F. Trải rau ra khay nướng có lót giấy da. Rưới dầu ô liu và rắc muối tiêu.
- Rang rau trong lò trong 45 phút cho đến khi giòn bên ngoài.
- Trong 10 phút cuối cùng của thời gian rang, tạo men. Đun chảy bơ trong chảo ở lửa vừa. Thêm tỏi và nấu trong 3 phút. Đánh bông tương miso, rượu mirin, xi-rô phong và quế. Đun nhỏ lửa và nổi bọt trong 2 phút.
- Đổ rau củ lên trên, xếp ra đĩa. Trang trí với hành lá nếu muốn. Phục vụ!
Món Rau củ nướng tráng men miso (miso glazed roasted root vegetables ) đã hoàn thành. Chúc các bạn ngon miệng.
GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG
Calo: 208 kcal (10%) Carbohydrate: 26 g (9%) Protein: 3 g (6%) Chất béo: 11 g (17%) Chất béo bão hòa: 4 g (20%) Cholesterol: 15 mg (5%) Natri : 444 mg (19%) Kali: 643 mg (18%) Chất xơ: 6 g (24%) Đường: 15 g (17%) Vitamin A: 12860 IU (257%) Vitamin C: 11,9 mg (14%) Canxi: 57 mg (6%) Sắt: 1,3 mg (7%)
