Công thức nấu ăn: Hướng dẫn làm Mì Ý cá hồi với sốt Pesto nữ thần xanh
Mì Ý cá hồi với sốt Pesto nữ thần xanh là một món ăn ngon. Món ăn này sử dụng các loại thảo mộc tươi xanh thơm ngon để làm nước sốt nữ thần màu xanh lá cây đậm đà và thơm ngon.
Ý tưởng này ban đầu bắt đầu như một công thức chế biến món cá hồi châu Á giả lạ với các loại thảo mộc nữ thần màu xanh lá cây — dọc theo dòng sản phẩm Cá hồi Gừng Hành lá Giòn của chúng tôi . Nhưng phòng trưng bày đậu phộng (tức là fam) đã bắn hạ ý tưởng đó một cách khó khăn, vì vậy phải mất một vài lượt quay khó khăn và kết thúc là Mì Ý cá hồi với sốt Pesto nữ thần xanh.
Và tôi rất vui vì nó đã làm được, bởi vì đây là món ăn yêu thích mới của tôi. Khi tôi đang ăn nó, tôi thực sự cảm thấy khá là bất ngờ khi bộ não của tôi đã hình thành nó. Tôi yêu nó. Gia đình rất thích nó.
Đôi khi ý tưởng của bạn là tồi tệ. Nhưng rồi, từ những thứ vớ vẩn, đôi khi chúng có thể trở nên vĩ đại.
Thời gian chuẩn bị: 15 phút – Thời gian nấu: 30 phút – Tổng thời gian: 45 phút
Thành phần nguyên liệu để làm cho 8 phần ăn:
Để làm Mì Ý cá hồi với sốt Pesto nữ thần xanh cần những nguyên liệu sau:
- 1 chén húng quế
(băm nhỏ) - 1 chén ngò tây (xắt nhỏ)
- 1/2 cốc thì là (cắt nhỏ)
- 1/2 chén hẹ (cắt nhỏ)
- 2 cây hành lá (cắt khúc 1 inch)
- 3 muỗng canh lá ngải giấm (bỏ cọng)
- Nước ép của nửa quả chanh
- ½ thìa cà phê muối
- ¼ thìa cà phê tiêu đen (thêm nhiều hơn nữa để nếm)
- ½ chén dầu ô liu nguyên chất (cộng với 2 muỗng canh)
- 1 ½ pound phi lê cá hồi (680g)
- 1 pound Fettuccine khô
- 2 thìa bơ
- 6 tép tỏi (bằm nhuyễn)
- ⅓ chén bạch hoa (để ráo nước và khoảng xắt nhỏ)
- 1 cốc kem béo
- 2 cốc đậu Hà Lan đông lạnh
- 1 quả chanh
- 1 gói Mỳ trứng
Chuẩn bị nguyên liệu và cách làm Mì Ý cá hồi với sốt Pesto nữ thần xanh
- Đầu tiên, hãy làm cho pesto nữ thần màu xanh lá cây. Trong bát của máy xay thực phẩm, thêm húng quế, mùi tây, thì là, hẹ, hành lá, ngải giấm, nước cốt chanh, muối, tiêu đen và dầu ô liu. Xử lý cho đến khi mịn, cạo các cạnh của bát nếu cần.
- Tiếp theo, rửa sạch phi lê cá hồi, dùng khăn giấy thấm khô và nêm muối. Đun nóng hai muỗng canh dầu ô liu trong chảo gang ở lửa vừa và cao. Xắt cá hồi cho đến khi chín cả hai mặt, khoảng 5-6 phút mỗi mặt (tùy thuộc vào độ dày của cá và độ chín của bạn). Khi nó đã chín theo ý thích của bạn, chuyển sang một cái đĩa và với hai cái nĩa, vẩy cá hồi.
- Tiếp theo, đun sôi một nồi nước muối. Luộc mì theo hướng dẫn trên bao bì cho đến khi chín.
- Trong khi mì đang nấu, đun chảo lớn ở lửa vừa và cao. Thêm bơ và tỏi. Khuấy tỏi cho đến khi chuyển sang màu nâu nhẹ, sau đó cho nụ bạch hoa vào. Vặn hết lửa xuống thấp và khuấy đều để hỗn hợp hòa quyện. Thêm kem béo, tiếp theo là đậu Hà Lan. Khuấy đều để đậu Hà Lan ấm qua.
- Thêm mì đã nấu chín vào và khuấy kỹ cho đến khi mì được phủ trong kem. Tiếp theo, thêm pesto và khuấy để kết hợp. Trên cùng với cá hồi vẩy, thêm tiêu đen để nếm thử, và vỏ chanh.
Món Mì Ý cá hồi với sốt Pesto nữ thần xanh đã hoàn thành. Chúc các bạn ngon miệng.
GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG
Lượng calo: 634 kcal (32%) Carbohydrate: 50 g (17%) Protein: 29 g (58%) Chất béo: 36 g (55%) Chất béo bão hòa: 12 g (60%) Cholesterol: 143 mg (48%) Natri: 444 mg (19%) Kali: 842 mg (24%) Chất xơ: 5 g (20%) Đường: 3 g (3%) Vitamin A: 2145 IU (43%) Vitamin C: 32 mg (39%) Canxi: 122 mg (12%) Sắt: 4,2 mg (23%)
