Công thức nấu ăn: Hướng dẫn làm Mì gà Gong Zai Mein
Trong các quán cà phê trà Hồng Kông (茶餐廳), Mì gà Gong Zai Mein là một bữa sáng rẻ tiền và nhanh chóng. Nó bao gồm thương hiệu Doll ưa thích Hồng Kông của ramen ăn liền (thương hiệu, gong zai mein, 公仔面, đồng nghĩa với mì ăn liền ở HỒNG KÔNG), một quả trứng mặt nắng lên, và một vài miếng Spam giòn.
Bữa sáng không rườm rà, chứa đầy muối, chứa protein và bột ngọt của các nhà vô địch dường như không đặc biệt, và chúng tôi thường không phải là những người ủng hộ lớn thực phẩm chế biến, nhưng hãy tin tôi khi tôi nói nó RẤT TỐT. Có một lý do tại sao các món ăn đơn giản như thế này tồn tại!
Nếu mì ăn liền và Spam không phải là bạn, chúng tôi đang ghi lại điều này không chỉ là một công thức, mà còn là một bài đăng văn hóa. Đọc tiếp chỉ để tìm hiểu thêm về truyền thống Hồng Kông này.
Quán cà phê trà Hồng Kông là một lựa hướng đến cho người Hồng Kông đang tìm kiếm một cái gì đó nhanh chóng, kinh tế và đầy đủ. Các thực đơn bị ảnh hưởng không chỉ bởi truyền thống nấu ăn miền Nam Trung Quốc, mà còn bởi thực dân Anh.
Bạn sẽ tìm thấy các đặc sản như mì spaghetti nhuộm tương cà với nước sốt thịt và một lượng lớn phô mai tan chảy, sườn lợn nướng, bánh tart trứng, bánh dứa với những miếng bơ khổng lồ và bánh mì nướng kiểu Hồng Kông (sữa đặc có liên quan), tất cả đều được rửa sạch bằng trà sữa Hồng Kông quan trọng .
Bạn cũng sẽ tìm thấy bữa sáng này của trứng và Spam trong một bát nóng của Mì gà Gong Zai Mein.
(Nếu bạn thích, bạn có thể thêm một vài lá rau diếp romaine hoặc bất kỳ loại rau xanh nào khác của Trung Quốc. Nhưng tôi sẽ nói dối nếu tôi nói rằng nó tốt hơn với rau.)
Tên của món ăn có thương hiệu ramen nướng ngay trong. Mì gà Gong Zai Mein thực sự là thương hiệu. Như chúng tôi đã nói trước đây, nó đồng nghĩa với mì ăn liền ở Hồng Kông. Đó là cách phổ biến nó!
Điều đó nói rằng, nó là một chút khó khăn hơn để tìm thấy ở đây tại Hoa Kỳ. Chúng tôi đã tìm kiếm trực tuyến và trả phí bảo hiểm trên Amazon!
Tuy nhiên, sự chứng thực này từ Ramen Rater là đúng. Là những người thích hương vị thịt bò mạnh mẽ, chúng tôi hiếm khi chọn hương vị gà, nhưng Mì gà Gong Zai Mein chắc chắn là món ramen gà tốt nhất mà chúng tôi từng nếm thử. Thêm vào đó, chúng tôi nghĩ rằng hương vị gà thực sự độc đáo với trứng và Spam.
Bây giờ, chúng tôi nhận ra rằng gói nói “hương vị gà nhân tạo”, và Instant Ramen và Spam đều chứa một tấn natri!
Nhưng trong khi blog của chúng tôi tập trung vào các công thức nấu ăn bằng cách sử dụng toàn bộ thực phẩm và nguyên liệu tươi, không có nghĩa là chúng tôi không thể thưởng thức một chút đồ ăn vặt thường xuyên như vậy. Hãy thoải mái thưởng thức bài đăng này chỉ đơn giản là một tác phẩm văn hóa, và nếu bạn muốn thử nó, hãy chắc chắn thưởng thức nó trong chừng mực!
Bắt tay vào làm Mì gà Gong Zai Mein thôi nào!
Thời gian chuẩn bị: 5 phút – Thời gian nấu: 10 phút – Tổng: 15 phút
Thành phần nguyên liệu cho 1 phần ăn:
Để làm Mì gà Gong Zai Mein cần những nguyên liệu sau:
- 2 cốc nước
- 1-2 lát Spam (dày khoảng 1/4 inch hoặc 0,6 cm)
- 1 gói “gong zai” thương hiệu mì ăn liền hương vị gà
- 1 quả trứng
- 1 nhúm hành lá băm nhỏ (chỉ phần màu xanh lá cây)
Chuẩn bị nguyên liệu và cách làm Mì gà Gong Zai Mein
- Đun sôi 2 cốc nước trong nồi vừa.
- Chiên Spam trong chảo cho đến khi nó có màu nâu vàng xung quanh các cạnh. Tắt lửa, để nó trong chảo để giữ ấm. Cũng bắt đầu chiên một mặt nắng trứng lên. Đậy nắp lại, và nấu cho đến khi lòng trắng không còn chảy nước, nhưng lòng đỏ trứng vẫn mềm.
- Trong khi đó, nấu mì. Mọi thứ sẽ di chuyển nhanh chóng, vì vậy hãy theo dõi trứng của bạn để đảm bảo nó không bị quá chín. Khuấy các gói gia vị vào nước, tiếp theo là mì, và nấu trong 2 phút rưỡi, khuấy đều để phá vỡ chúng. (Tại một số điểm, bạn có thể cần phải lấy trứng ra khỏi nhiệt để tránh nấu quá nhiều.)
- Đổ mì và vào bát phục vụ của bạn, và sắp xếp thư rác và trứng lên trên. Rắc hành lá và phục vụ ngay lập tức.
Món Mì gà Gong Zai Mein đã hoàn thành. Chúc các bạn ngon miệng.
GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG
Lượng calo: 617kcal (31%) Carbohydrate: 58g (19%) Protein: 22g (44%) Chất béo: 33g (51%) Chất béo bão hòa: 13g (65%) Chất béo chuyển hóa: 1g Cholesterol: 204mg (68%) Natri: 2388mg (100%) Kali: 484mg (14%) Chất xơ: 2g (8%) Đường: 2g ( 2%) Vitamin A: 389IU (8%) Vitamin C: 3mg (4%) Canxi: 74mg (7%) Sắt: 5mg (28%)
