Công thức nấu ăn: Hướng dẫn làm Gỏi bún gà tươi mát
Món Gỏi bún gà tươi mát này rất thích hợp cho ngày hè oi bức, ăn kèm với nhiều rau sống, thịt gà xé phay và nước chấm.
Mùa hè đang sôi động, và ít nhất là ở thành phố New York, điều đó có nghĩa là thời tiết nóng nực, đi làm và đi làm đầy mồ hôi và rất ít mong muốn từ phía blogger thực phẩm này đứng trên bếp trong một thời gian dài.
Thật dễ hiểu tại sao người ta lại tìm kiếm món Gỏi bún gà thơm ngon, sảng khoái này vào một ngày đầm lầy nóng nực, dù bạn đang ở trên đường phố Việt Nam hay trong căn hộ thành phố ngột ngạt của mình.
Mì gạo nấu không mất nhiều thời gian, và công việc duy nhất trên bếp mà bạn cần làm là nướng một vài chiếc đùi gà, có thể hoàn thành trong vòng chưa đầy 10 phút.
Các thành phần còn lại được phục vụ kèm theo giá sống – giá đỗ giòn, cà rốt, dưa leo, rau diếp và các loại rau thơm, tất cả được ướp trong thứ gia vị phổ biến và ngon miệng của Việt Nam, nước chấm .
Nếu bạn không quen với nước chấm, đó là một loại nước sốt khá loãng với các hương vị mặn, ngọt, chua và cay. Nước mắm, nước cốt chanh / giấm, tỏi, đường và ớt được kết hợp với một chút nước và nó rất là ngon.
Nó được sử dụng như một loại nước chấm hoặc gia vị, nhưng trong tình huống này, bạn có thể coi nó như một loại nước sốt của bạn cho món gỏi mì Việt Nam này.
Vì vậy, nếu cái nóng mùa hè đang làm bạn giảm nhiệt, công thức Gỏi bún gà này đảm bảo sẽ khiến bạn thích thú. Đây là cách để làm cho nó!
Thời gian chuẩn bị: 1 giờ – Thời gian nấu: 10 phút – Tổng thời gian: 1 giờ 10 phút
Thành phần nguyên liệu cho 4 phần ăn:
Để làm Gỏi bún gà những nguyên liệu sau:
ĐỐI VỚI GÀ VÀ NƯỚC SỐT:
- 4 đùi gà không xương, không da
- 2 tép tỏi (băm nhỏ)
- 1 quả chanh (nước ép)
- 2 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng canh xì dầu
- 2 thìa đường nâu
- 1 muỗng canh dầu thực vật
ĐỐI VỚI NƯỚC CHẤM:
- 3 tép tỏi
(băm nhỏ) - 1 quả chanh (nước ép)
- 2 muỗng canh giấm gạo hoặc giấm trắng
- 1/4 cốc nước mắm
- 3 muỗng canh đường
- 1 quả ớt đỏ (bỏ hạt và thái lát, hoặc thay thế bằng 2 thìa cà phê nước mắm ớt tỏi hoặc Sriracha)
- 1/2 cốc nước lạnh
ĐỂ HOÀN THÀNH:
- 200 g bún khô
- Dầu thực vật
- 2 cốc giá đỗ
- 1 củ cà rốt lớn (thái sợi)
- 1 quả dưa chuột không hạt (thái sợi)
- 6 lá xà lách romaine (thái nhỏ)
- Cây bạc hà
- Ngò
Chuẩn bị nguyên liệu và cách làm Gỏi bún gà
- Trong một bát vừa, trộn đùi gà với các nguyên liệu nước sốt của bạn, và để riêng từ 30 phút đến một giờ trong khi bạn chuẩn bị các nguyên liệu món gỏi khác.
- Kết hợp tất cả các nguyên liệu và khuấy đều cho đến khi đường tan hết vào nước sốt. Nêm nếm và điều chỉnh bất kỳ thành phần nào nếu muốn.
- Luộc bún theo hướng dẫn trên bao bì. Xả và rửa sạch dưới vòi nước lạnh. Đặt trong một cái chao.
- Đun nóng 2 muỗng canh dầu thực vật trong chảo gang hoặc chảo trên lửa lớn vừa. Bạn cũng có thể làm nóng chảo nướng hoặc vỉ nướng để làm món này. Xé gà trong khoảng 4 phút mỗi bên hoặc cho đến khi chín. Để riêng ra đĩa.
- Để kết hợp món gỏi, hãy kết hợp mì gạo với giá đỗ, cà rốt thái sợi và dưa chuột, xà lách romaine, bạc hà và ngò. Cắt đùi gà và cho vào gỏi. Ăn kèm với nước chấm.
Món Gỏi bún gà đã hoàn thành. Chúc các bạn ngon miệng.
GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG
Calo: 547 kcal (27%) Carbohydrate: 74 g (25%) Protein: 29 g (58%) Chất béo: 16 g (25%) Chất béo bão hòa: 10 g (50%) Cholesterol: 107 mg (36%) Natri: 1038 mg (43%) Kali: 943 mg (27%) Chất xơ: 6 g (24%) Đường: 22 g (24%) Vitamin A: 11320 IU (226%) Vitamin C: 40,6 mg (49%) Canxi: 118 mg (12%) Sắt: 3,7 mg (21%)
