Công thức nấu ăn: Hướng dẫn làm Gà quay sốt hàu đơn giản tại nhà
Gà quay sốt hàu rất dễ làm và ngon. Đặt hẹn giờ cho lò nướng và đợi đến khi hoàn thành xong món gà nướng sốt dầu hào bằng lò nướng này nhé!
Bây giờ mùa thu đã đến, lò nướng của chúng tôi chính thức hoạt động trở lại, nướng rau, nướng đồ ngọt và đồ ăn vặt mùa thu, và quan trọng nhất là đưa trò chơi ăn tối một chảo của chúng tôi trở lại cuộc sống. Nếu bạn vẫn chưa mang lại lò nướng của mình sau cái nóng của mùa hè, thì món Gà quay sốt hàu này chính là công thức mà bạn cần.
Thay vì nướng gà trong chảo, tôi quyết định nướng trong lò để có kết cấu giòn hơn một chút. Thêm vào đó, điều thú vị là bạn không phải đứng bếp quá lâu. Khi nó đã vào lò, tất cả những gì bạn phải làm là đặt hẹn giờ và bỏ đi cho đến khi hoàn thành.
Ngoài gừng và hành lá, hương vị chính của món ăn này chính là dầu hào . Được làm từ hàu luộc và gia vị, bạn sẽ không nhất thiết nghĩ rằng mình muốn đổ một vài thìa thứ này lên thịt gà của mình.
Nhưng bạn đừng băn khoăn –– Tôi thậm chí không thích hàu, nhưng tôi thừa nhận rằng dầu hào có vị umami tuyệt vời có thể truyền tải cho một món ăn khiến nó trở thành một thành phần không thể thiếu trong kho vũ khí nhà bếp của tôi.
Ông của tôi (tức là bố của bố tôi) luôn nói, “Muốn làm món nào ngon hơn không? Chỉ cần thêm một chút dầu hào là được ”.
Ông ấy đã hoàn toàn đúng.
Hãy thử Sốt hàu cao cấp của Lee Kum Kee, hoặc nếu bạn sẵn sàng phung phí, hãy thử Sốt hàu Megachef , có sẵn tại Chợ Mala . Đọc thêm về Sốt Oyster trong bài viết Bảng chú giải thành phần của chúng tôi.
Ok, đã sẵn sàng cho một tuyệt tác chưa? Dưới đây là cách làm món Gà quay sốt hàu.
Thời gian chuẩn bị: 10 phút – Thời gian nấu: 40 phút – Tổng thời gian: 50 phút
Thành phần nguyên liệu cho 8 phần ăn:
Để làm Gà quay sốt hàu cần những nguyên liệu sau:
- 8 cái đùi gà
- Muối và tiêu
- 2 muỗng canh dầu thực vật
- 5 lát gừng (dày ¼ inch)
- 10 cây hành lá (rửa sạch, cắt nhỏ và cắt thành các đoạn dài từ 2 đến 3 inch)
- ¼ chén rượu Thiệu Hưng (60 ml, có thể thay thế rượu gạo khác, hoặc rượu sherry khô)
- 2 thìa xì dầu
- 3 muỗng canh dầu hào
Chuẩn bị nguyên liệu và cách làm Gà quay sốt hàu
- Làm nóng lò nướng ở 425 độ F. Rửa sạch đùi gà và thấm khô bằng khăn giấy. Nêm với muối và hạt tiêu.
Đặt một chảo rang lớn trên lửa vừa cao trên bếp của bạn ở hai đầu đốt. Khi chảo đã nóng, cho dầu và gừng vào. Cho gừng vào chiên trong dầu trong 1 phút hoặc cho đến khi có mùi thơm. Cho thịt gà vào chảo, úp mặt da xuống và ướp cho đến khi chín vàng. Lật gà và lật mặt còn lại. - Cho hành lá vào chảo. Cho rượu, xì dầu và dầu hào vào tô, rưới đều lên gà và hành lá. Chuyển vào lò nướng và nướng trong 25-30 phút, hoặc cho đến khi gà chín.
Món Gà quay sốt hàu đã hoàn thành. Chúc các bạn ngon miệng.
GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG
Calo: 300 kcal (15%) Carbohydrate: 3 g (1%) Protein: 19 g (38%) Chất béo: 22 g (34%) Chất béo bão hòa: 8 g (40%) Cholesterol: 111 mg (37%) Natri: 526 mg (22%) Kali: 288 mg (8%) Chất xơ: 1 g (4%) Đường: 1 g (1%) Vitamin A: 240 IU (5%) Vitamin C: 2,8 mg (3%) Canxi: 22 mg (2%) Sắt: 1,1 mg (6%)
