Văn Hoá Ẩm Thực
  • Trang Chủ
    • Liên Hệ
  • Ẩm thực
    • Ẩm Thực Trung Hoa
    • Ẩm Thực Việt Nam
  • Nguyên Liệu
    • Thịt
    • Hải Sản
    • Rau củ quả hạt
    • Bột Đường Trứng Sữa
  • Chế độ ăn uống
    • Ăn chay
    • Eat clean
    • Trẻ em
  • Mẹo bếp
    • Thực đơn hằng ngày
  • Trang Chủ
    • Liên Hệ
  • Ẩm thực
    • Ẩm Thực Trung Hoa
    • Ẩm Thực Việt Nam
  • Nguyên Liệu
    • Thịt
    • Hải Sản
    • Rau củ quả hạt
    • Bột Đường Trứng Sữa
  • Chế độ ăn uống
    • Ăn chay
    • Eat clean
    • Trẻ em
  • Mẹo bếp
    • Thực đơn hằng ngày
No Result
View All Result
Văn Hoá Ẩm Thực
No Result
View All Result

Hướng dẫn làm Gà nướng mật ong tráng men Quảng Đông Thổ Nhĩ Kỳ

in Eat clean, Trung hoa
0
Hướng dẫn làm Gà nướng mật ong tráng men Quảng Đông Thổ Nhĩ Kỳ

Hướng dẫn làm Gà nướng mật ong tráng men Quảng Đông Thổ Nhĩ Kỳ

739
SHARES
3.5k
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter

Công thức nấu ăn: Hướng dẫn làm Gà nướng mật ong tráng men Quảng Đông Thổ Nhĩ Kỳ

Người Quảng Đông đã nướng các loại gia cầm một cách thuần thục trong hàng trăm năm, vậy tại sao không thêm món Gà nướng mật ong tráng men Quảng Đông Thổ Nhĩ Kỳ của Lễ Tạ ơn vào danh sách? Nếu bạn đang muốn kết hợp mọi thứ, hãy chuẩn bị món Gà nướng mật ong tráng men Quảng Đông Thổ Nhĩ Kỳ này với nhiều hương vị Trung Quốc.

Thời gian chuẩn bị: 1 giờ – Thời gian nấu: 2 giờ 35 phút – Tổng thời gian: 3 giờ 35 phút

Thành phần nguyên liệu cho 12 phần ăn:

Để làm Gà nướng mật ong tráng men Quảng Đông Thổ Nhĩ Kỳ những nguyên liệu sau:

ĐỂ CHUẨN BỊ GÀ TÂY:

  • Gà tây 13-15 pound (rã đông hoàn toàn và xả sạch)
  • ¼ cốc nước sốt đậu xay
  • 3 muỗng canh Sốt hoisin
  • 4 tép tỏi (băm nhỏ)
  • 1 thìa hành tím bằm nhuyễn
  • 2 thìa cà phê gừng tươi băm nhỏ
  • 1½ thìa muối
  • 3 muỗng canh rượu Thiệu Hưng
  • 1 thìa cà phê ngũ vị hương
  • 3-4 miếng vỏ quýt Trung Quốc khô
  • 3 pound khoai tây Yukon Gold (gọt vỏ và cắt thành miếng 1/2 inch)
  • 1 củ tỏi tây (khoảng 8 oz / 225g, cắt nhỏ và rửa kỹ để loại bỏ cát và sạn)

ĐỐI VỚI MEN MẬT ONG:

  • ⅓ cốc nước nóng
  • 2 thìa cà phê giấm Chiết Giang đỏ
  • 3 thìa mật ong
Hướng dẫn làm Gà nướng mật ong tráng men Quảng Đông Thổ Nhĩ Kỳ
Hướng dẫn làm Gà nướng mật ong tráng men Quảng Đông Thổ Nhĩ Kỳ

Chuẩn bị nguyên liệu và cách làm Gà nướng mật ong tráng men Quảng Đông Thổ Nhĩ Kỳ

  1. Đầu tiên, hãy rã đông gà tây của bạn. Đảm bảo bạn dành nhiều thời gian cho bước này. Tốt nhất bạn nên để gà tây rã đông qua đêm trong nhà bếp vài ngày trước Lễ Tạ ơn (nếu nó là rắn đông lạnh) hoặc một ngày trước khi bạn nấu (tốt nhất là vào buổi sáng, vì nó vẫn cần ướp). Khi gà tây đã rã đông hoàn toàn, hãy lấy nó ra khỏi màng bọc thực phẩm, và nếu bên trong gà tây vẫn còn đông lạnh, hãy đổ một ít nước ấm vào khoang và để thêm vài giờ nữa để rã đông. Nếu vội, bạn có thể ngâm gà tây trong nước ấm để hỗ trợ quá trình rã đông.
  2. Đây là bước quan trọng nhất để đảm bảo gà tây của bạn chín đều. Hãy chắc chắn cũng tháo gói giblet trong khoang và rửa kỹ khoang và bên ngoài của gà tây. Tiếp theo, xả hết nước trong khoang và lau khô toàn bộ gà tây bằng khăn giấy. Bạn cũng có thể để khô nhỏ giọt trên giá.
  3. Làm nước sốt bằng cách trộn với ¼ chén nước sốt đậu, 3 muỗng canh sốt hoisin, 4 muỗng cà phê tỏi băm, 1 muỗng canh hành tím bằm nhuyễn, 2 muỗng cà phê gừng tươi băm, 1½ muỗng canh muối, 3 muỗng canh rượu Thiệu Hưng và 1 muỗng cà phê bột ngũ vị hương.
  4. Xoa gà tây từ trong ra ngoài với nước sốt, đảm bảo tất cả các bề mặt đều được tráng kỹ. Thoa nước sốt dưới da nếu có thể. Nếu bạn nghĩ rằng bạn đã ướp quá nhiều nước sốt, hãy sử dụng lượng dư trong khoang. Kết thúc món gà tây bằng cách đặt vỏ quýt khô Trung Quốc vào hốc.
  5. Cho gà tây vào chảo rang, dùng màng bọc thực phẩm bọc kín và để trong tủ lạnh qua đêm. Ngày hôm sau, lấy gà tây ra 3 giờ trước khi nướng để đưa gà về nhiệt độ phòng.
  6. Khi bạn đã sẵn sàng để nấu gà tây, hãy lót chảo rang với 3 pound khoai tây cắt nhỏ và tỏi tây cắt nhỏ. Đặt gà tây lên trên rau, úp xuống ức. (Chúng ta sẽ lật nó sau).
  7. Làm nóng lò nướng ở 425 độ F, và bố trí giá để lò nướng ở 1/3 dưới của lò. Trong khi điều đó xảy ra, hãy chuẩn bị men. Trộn với nhau ⅓ cốc nước nóng, 2 thìa cà phê giấm Chiết Giang đỏ và 3 thìa mật ong. Để qua một bên.
  8. Nướng gà tây Quảng Đông của bạn trong 30 phút. Sau đó, dùng bàn chải đánh men để tráng gà tây với hỗn hợp mật ong và xoay chảo 180 độ. Rang thêm 30 phút nữa và cho gà tây đánh men vào.
  9. Lấy gà tây ra khỏi lò và giảm nhiệt độ xuống còn 325 độ F. Dùng khăn lau bếp sạch và nĩa nướng chắc chắn, lật mặt ức gà tây lên trên. Cẩn thận chải sạch các loại rau có thể dính vào gà tây, cẩn thận để không làm tổn thương da trên vú.
  10. Nướng gà tây ở nhiệt độ thấp hơn trong một giờ 5 phút nữa (đối với gà tây 13 pound) đến một giờ rưỡi (đối với gà tây 15 pound). Tráng men gà tây sau mỗi 15 phút và xoay chảo nửa chừng trong khoảng thời gian nướng thứ hai. Nếu gà tây bị ngả màu nâu quá nhiều, hãy dùng giấy nhôm bọc nhẹ lên gà tây.
  11. Cách chắc chắn nhất để kiểm tra xem gà tây của bạn đã chín chưa là sử dụng nhiệt kế đo thịt. Nhiệt độ bên trong đùi phải đạt 165 độ và nước trái cây chảy ra trong (không phải màu hồng).
  12. Khi gà tây của bạn đã hoàn thành, hãy chuyển nó vào một đĩa phục vụ, đậy nhẹ bằng giấy nhôm và để nó nghỉ trong 20 phút. Dùng thìa có rãnh để xúc khoai tây và tỏi tây ra khỏi chảo. Phục vụ chúng nguyên bản hoặc chế biến chúng thành một mặt khoai tây nghiền nướng thơm ngon (chỉ cần thêm sữa, bơ và muối cho vừa ăn). Cuối cùng, đổ chảo đã nhỏ giọt qua một lưới lọc lưới mịn vào một thiết bị tách chất béo để làm nước thịt.
Hướng dẫn làm Gà nướng mật ong tráng men Quảng Đông Thổ Nhĩ Kỳ
Hướng dẫn làm Gà nướng mật ong tráng men Quảng Đông Thổ Nhĩ Kỳ

Món Gà nướng mật ong tráng men Quảng Đông Thổ Nhĩ Kỳ đã hoàn thành. Chúc các bạn ngon miệng.

Hướng dẫn làm Gà nướng mật ong tráng men Quảng Đông Thổ Nhĩ Kỳ
Hướng dẫn làm Gà nướng mật ong tráng men Quảng Đông Thổ Nhĩ Kỳ

MẸO VÀ LƯU Ý:

Hãy nhớ rằng, thời gian chuẩn bị 1 giờ không bao gồm thời gian cần thiết để rã đông và sau đó ướp gà tây của bạn!

Thông tin dinh dưỡng bao gồm khẩu phần khoai tây.

GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG

Calo: 635 kcal (32%) Carbohydrate: 22 g (7%) Protein: 85 g (170%) Chất béo: 22 g (34%) Chất béo bão hòa: 6 g (30%) Cholesterol: 271 mg (90%) Natri: 971 mg (40%) Kali: 1337 mg (38%) Chất xơ: 3 g (12%) Đường: 5 g (6%) Vitamin A: 335 IU (7%) Vitamin C: 14,2 mg (17%) Canxi: 85 mg (9%) Sắt: 7,3 mg (41%)

Tags: Gà tâyhành tímsốt đậu caysốt đậu xaytỏi
Previous Post

Cách làm Gà hầm kiểu Tây Ban Nha

Next Post

Hướng dẫn làm Salad gà thái với cà ri đỏ, bí đỏ bơ hạt dẻ

Thu Hiền

Thu Hiền

Next Post
Hướng dẫn làm Salad gà thái với cà ri đỏ, bí đỏ bơ hạt dẻ

Hướng dẫn làm Salad gà thái với cà ri đỏ, bí đỏ bơ hạt dẻ

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Recipe Rating




Chuyên Mục Chính

  • Trang Chủ
  • Trung hoa
  • Việt Nam

Tìm theo Chuyên Mục

  • Ăn chay
  • Châu Á
  • Châu Âu
  • Eat clean
  • Hàn Quốc
  • Malaysia
  • Mẹo bếp
  • Nhật Bản
  • Thailand
  • Thực đơn hằng ngày
  • Trung hoa
  • Việt Nam

Tìm Theo Nguyên Liệu

Bò bột bánh mì bột mì bột mì đa dụng bột ngô bột đường trứng sữa Chanh cà chua cà rốt Cá cách làm bánh bao Cơm dầu hào dầu mè dầu thực vật dầu ô liu gừng hành lá Hành tây hạt tiêu Tứ Xuyên hải sản men khô hoạt tính muối muối nở mật ong nước tương nhạt rau củ rượu Thiệu Hưng Thịt bò Thịt gà Thịt heo Thịt lợn thịt lợn xay tiêu trắng tiêu đen Trứng Tôm tỏi xì dầu đùi gà đường đậu phụ đậu phụ cứng ớt chuông đỏ ức gà

© 2021 Văn hoá ẩm thực đời sống - Săn mã giảm giá, Review hay tại Adayne.vn. chính sách bảo mật. Điều Khoản sử dụng. About us.

No Result
View All Result
  • Trang Chủ
    • Liên Hệ
  • Ẩm thực
    • Ẩm Thực Trung Hoa
    • Ẩm Thực Việt Nam
  • Nguyên Liệu
    • Thịt
    • Hải Sản
    • Rau củ quả hạt
    • Bột Đường Trứng Sữa
  • Chế độ ăn uống
    • Ăn chay
    • Eat clean
    • Trẻ em
  • Mẹo bếp
    • Thực đơn hằng ngày

© 2021 Văn hoá ẩm thực đời sống - Săn mã giảm giá, Review hay tại Adayne.vn. chính sách bảo mật. Điều Khoản sử dụng. About us.

DMCA.com Protection Status