Gà ngũ vị hương được nhiều người lựa chọn làm món ăn chính cho mỗi bữa cơm gia đình. Với những miếng thịt gà đậm vị, đượm mùi thơm đặc trưng của bột ngũ vị hương sẽ khiến các thành viên thích mê cho mà xem. Hôm nay mình sẽ giới thiệu cách nấu gà ngũ vị hương thơm ngon tại nhà làm cho cả nhà bạn ai cũng phải suýt soa. Các bạn theo dõi cách làm chi tiết Cách làm gà ngũ vị hương thơm lừng đơn giản qua bài viết sau đây nhé!
Món gà này có mùi như vị nước phở thấm rất sâu, thịt chắc ngọt. Bạn có thể tham khảo cách làm để đãi cả gia đình vào cuối tuần này.
Hướng dẫn làm gà ngũ vị hương thơm lừng với 4 bước
Print RecipeIngredients
- Gà: 1 con khoảng 1,3 kg
- 2 tai đại hồi nướng
- 5 nụ đinh hương
- 10g quế
- 2 trái thảo quả nướng sơ
- 20g gừng
- 10 lá thơm khô.
Instructions
Cách làm
- Gà sau khi làm sạch, mổ dọc bụng, để nguyên con, ấn bẻ cho gà dẹp xuống, tẩm ướp trong ngoài 1,5 muỗng cà phê muối, để qua một giờ.
- Thả gia vị vào chảo nước sôi, nấu nhỏ lửa trong khoảng 30 đến 45 phút hoặc cho đến khi mùi gia vị tỏa thật thơm; nêm từ từ vào từng ít xì dầu vừa đủ cho nước thẫm màu lại, rồi đến ít tương đậu nành (tương bắc), sau cùng là chút muối cho đậm đà.
- Nhúng gà vào chảo nước gia vị đang sôi, trở đều trong một phút, lấy ra đặt ngửa gà lên vỉ, hạ lửa cho sôi nhẹ, múc nước gia vị xối bên trong gà khoảng 5 phút, đặt úp gà lại, xối đều khắp thân gà trong khoảng 15 – 20 phút hoặc cho đến khi chín đều. Để cho thật ráo gà trước khi tùy ý chặt miếng hay xé thịt.
- Pha nước chấm: Phi 2 – 3 muỗng xúp dầu (hoặc mỡ nước thắng ra từ mỡ gà) với một muỗng xúp hành lá cắt nhỏ + gừng băm, nêm bột nêm, tương bắc và muối tùy khẩu vị.
