Văn Hoá Ẩm Thực
  • Trang Chủ
    • Liên Hệ
  • Ẩm thực
    • Ẩm Thực Trung Hoa
    • Ẩm Thực Việt Nam
  • Nguyên Liệu
    • Thịt
    • Hải Sản
    • Rau củ quả hạt
    • Bột Đường Trứng Sữa
  • Chế độ ăn uống
    • Ăn chay
    • Eat clean
    • Trẻ em
  • Mẹo bếp
    • Thực đơn hằng ngày
  • Trang Chủ
    • Liên Hệ
  • Ẩm thực
    • Ẩm Thực Trung Hoa
    • Ẩm Thực Việt Nam
  • Nguyên Liệu
    • Thịt
    • Hải Sản
    • Rau củ quả hạt
    • Bột Đường Trứng Sữa
  • Chế độ ăn uống
    • Ăn chay
    • Eat clean
    • Trẻ em
  • Mẹo bếp
    • Thực đơn hằng ngày
No Result
View All Result
Văn Hoá Ẩm Thực
No Result
View All Result

Hướng dẫn làm Gà kho nấm hấp dẫn

in Eat clean, Trung hoa
0
Hướng dẫn làm Gà kho nấm hấp dẫn

Hướng dẫn làm Gà kho nấm hấp dẫn

739
SHARES
3.5k
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter

Công thức nấu ăn: Hướng dẫn làm Gà kho nấm hấp dẫn

Gà kho nấm Trung Quốc là một món ăn giàu hương vị và vị umami –– hoàn hảo với cơm và rau xanh xào.

Món Gà kho nấm này là một công thức nấu ăn đơn giản, tự nấu tại nhà, chỉ cần một vài nguyên liệu. Dùng với cơm và rau xanh để có một bữa tối nhanh chóng và đơn giản.

Mẹ tôi đã nghĩ ra công thức món gà kho nấm kiểu Trung Quốc này sau khi đến thăm chùa Ngọc (玉 佛寺) ở Thượng Hải.

Ngôi chùa được đặt tên từ hai tượng phật ngọc “sống” ở đó, mỗi tượng được chạm khắc từ một miếng ngọc bích hoàn chỉnh và được “thỉnh” từ Myanmar vào cuối những năm 1800. Nếu bạn thấy mình ở Thượng Hải , bạn phải đến đó.

Lý do 1: Bạn sẽ có được trải nghiệm nhìn thấy một ngôi đền thờ phật đang hoạt động.

Lý do 2: Mì nấm bổ đôi!

Sau khi bạn viếng thăm cả hai vị phật, hãy dừng lại ở nhà bếp của Đền Ngọc, nơi họ chế biến các món ăn chay rẻ tiền. Họ được biết đến nhiều nhất với món súp mì của họ.

Gọi một tô Phở Nấm Đôi om của họ, và bạn sẽ không hối tiếc đâu. Kaitlin thèm ăn nó hàng tuần. Một mùa hè, cô ấy bị sốt mì, và bắt tất cả chúng tôi phải lên chuyến tàu cao tốc kéo dài 5 tiếng từ Bắc Kinh đến Thượng Hải cho tô mì đó. Đó là điều tốt biết bao!

Bây giờ, rõ ràng đây không phải là một món ăn chay. Nhưng nó có đặc điểm là nấm “kép” — nấm hương khô và mộc nhĩ khô — om cùng với nước sốt đậm đà.

Cánh gà quyện với nước sốt ngon khó cưỡng. Nó hoàn hảo với một ít cơm. Chỉ cần thêm một loại rau xanh và bữa tối đã sẵn sàng trên bàn!

Thời gian chuẩn bị: 20 phút – Thời gian nấu: 45 phút – Tổng thời gian: 1 giờ 5 phút

Thành phần nguyên liệu cho 4 phần ăn:

Để làm Gà kho nấm cần những nguyên liệu sau:

  • 2 muỗng canh dầu
    (thực vật, cải dầu, hoặc bất kỳ loại dầu có hương vị trung tính nào)
  • 3 lát gừng
  • 1 cánh gà 1/3 lbs (trống và miếng)
  • 25 cây nấm hương khô loại nhỏ (cỡ 1/4, rửa sạch ngâm vào 2 cốc nước ấm trong 2 giờ cho đến khi mềm. Để nước ngâm! Có thể thay thế 10 cây nấm lớn)
  • ¾ chén nấm mộc nhĩ khô (rửa sạch và ngâm 1 tiếng cho đến khi hoàn nguyên)
  • 1 1/4 cốc nước ngâm nấm
  • ¼ chén rượu Thiệu Hưng
  • 1 thìa cà phê đường
  • 1 muỗng canh nước tương
  • 2½ thìa cà phê nước tương đen
  • 1 cây hành lá (cắt lát)
Hướng dẫn làm Gà kho nấm hấp dẫn
Hướng dẫn làm Gà kho nấm hấp dẫn

Chuẩn bị nguyên liệu và cách làm Gà kho nấm

  1. Đun nóng dầu trong chảo của bạn ở lửa vừa. Thêm gừng và nấu trong 1 phút hoặc cho đến khi có mùi thơm và bắt đầu giòn ở các cạnh. Tăng lửa lên cao và cho gà vào. Nấu gà trong 3-5 phút hoặc cho đến khi vàng nhẹ.
  2. Cho nấm hương và mộc nhĩ đã ngâm nở vào. Xào trong 2 phút.
  3. Thêm 1/4 cốc nước bạn đã dùng để ngâm nấm. Ngoài ra, thêm rượu Thiệu Hưng, đường, nước tương nhạt và nước tương đen. Trộn đều tất cả mọi thứ và đun sôi chất lỏng.
  4. Giảm lửa xuống thấp, đậy vung và đun nhỏ lửa trong 40-45 phút hoặc cho đến khi phần lớn chất lỏng đã chín. Đảm bảo thỉnh thoảng khuấy và nhớ để lửa nhỏ (thêm nước nếu nó khô quá nhanh).
  5. Cuối cùng, cho hành lá vào xào cho đến khi hành lá héo lại. Phục vụ!
Hướng dẫn làm Gà kho nấm hấp dẫn
Hướng dẫn làm Gà kho nấm hấp dẫn

Món Gà kho nấm đã hoàn thành. Chúc các bạn ngon miệng.

Hướng dẫn làm Gà kho nấm hấp dẫn
Hướng dẫn làm Gà kho nấm hấp dẫn

GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG

Calo: 285 kcal (14%) Carbohydrate: 8 g (3%) Protein: 16 g (32%) Chất béo: 19 g (29%) Chất béo bão hòa: 4 g (20%) Cholesterol: 59 mg (20%) Natri: 480 mg (20%) Kali: 253 mg (7%) Chất xơ: 1 g (4%) Đường: 1 g (1%) Vitamin A: 140 IU (3%) Vitamin C: 1,1 mg (1%) Canxi: 9 mg (1%) Sắt: 1 mg (6%)

Tags: cánh gàgừnghành lánấm hương
Previous Post

Cách làm Mì Ramen Gà Tỏi Đậu Nành

Next Post

Cách làm Cơm chiên gà cổ điển

Thu Hiền

Thu Hiền

Next Post
Cách làm Cơm chiên gà cổ điển

Cách làm Cơm chiên gà cổ điển

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Recipe Rating




Chuyên Mục Chính

  • Trang Chủ
  • Trung hoa
  • Việt Nam

Tìm theo Chuyên Mục

  • Ăn chay
  • Châu Á
  • Châu Âu
  • Eat clean
  • Hàn Quốc
  • Malaysia
  • Mẹo bếp
  • Nhật Bản
  • Thailand
  • Thực đơn hằng ngày
  • Trung hoa
  • Việt Nam

Tìm Theo Nguyên Liệu

Bò bột bánh mì bột mì bột mì đa dụng bột ngô bột đường trứng sữa Chanh cà chua cà rốt Cá cách làm bánh bao Cơm dầu hào dầu mè dầu thực vật dầu ô liu gừng hành lá Hành tây hạt tiêu Tứ Xuyên hải sản men khô hoạt tính muối muối nở mật ong nước tương nhạt rau củ rượu Thiệu Hưng Thịt bò Thịt gà Thịt heo Thịt lợn thịt lợn xay tiêu trắng tiêu đen Trứng Tôm tỏi xì dầu đùi gà đường đậu phụ đậu phụ cứng ớt chuông đỏ ức gà

© 2021 Văn hoá ẩm thực đời sống - Săn mã giảm giá, Review hay tại Adayne.vn. chính sách bảo mật. Điều Khoản sử dụng. About us.

No Result
View All Result
  • Trang Chủ
    • Liên Hệ
  • Ẩm thực
    • Ẩm Thực Trung Hoa
    • Ẩm Thực Việt Nam
  • Nguyên Liệu
    • Thịt
    • Hải Sản
    • Rau củ quả hạt
    • Bột Đường Trứng Sữa
  • Chế độ ăn uống
    • Ăn chay
    • Eat clean
    • Trẻ em
  • Mẹo bếp
    • Thực đơn hằng ngày

© 2021 Văn hoá ẩm thực đời sống - Săn mã giảm giá, Review hay tại Adayne.vn. chính sách bảo mật. Điều Khoản sử dụng. About us.

DMCA.com Protection Status