Văn Hoá Ẩm Thực
  • Trang Chủ
    • Liên Hệ
  • Ẩm thực
    • Ẩm Thực Trung Hoa
    • Ẩm Thực Việt Nam
  • Nguyên Liệu
    • Thịt
    • Hải Sản
    • Rau củ quả hạt
    • Bột Đường Trứng Sữa
  • Chế độ ăn uống
    • Ăn chay
    • Eat clean
    • Trẻ em
  • Mẹo bếp
    • Thực đơn hằng ngày
  • Trang Chủ
    • Liên Hệ
  • Ẩm thực
    • Ẩm Thực Trung Hoa
    • Ẩm Thực Việt Nam
  • Nguyên Liệu
    • Thịt
    • Hải Sản
    • Rau củ quả hạt
    • Bột Đường Trứng Sữa
  • Chế độ ăn uống
    • Ăn chay
    • Eat clean
    • Trẻ em
  • Mẹo bếp
    • Thực đơn hằng ngày
No Result
View All Result
Văn Hoá Ẩm Thực
No Result
View All Result

Hướng dẫn làm Đậu phụ nhồi Trung Quốc kiểu Hakka

in Trung hoa
0
Hướng dẫn làm Đậu phụ nhồi Trung Quốc kiểu Hakka

Hướng dẫn làm Đậu phụ nhồi Trung Quốc kiểu Hakka

739
SHARES
3.5k
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter

Công thức nấu ăn: Hướng dẫn làm Đậu phụ nhồi Trung Quốc kiểu Hakka

Cha mẹ tôi lớn lên ở miền nam Trung Quốc ở tỉnh Quảng Đông với tư cách là hậu duệ của người Hakka Trung Quốc – Hak-kâ; 客家. Khi chúng tôi còn trẻ, chúng tôi đã nói tiếng địa phương Hakka ở nhà và phương ngữ Quảng Đông phổ biến hơn khi ra ngoài khu phố Tàu hoặc cộng đồng người Trung Quốc lớn hơn.

Mỗi khu vực ở Trung Quốc có ẩm thực riêng và đặc sản địa phương và đậu phụ nhồi theo phong cách Hakka này là một trong số đó.

Chúng tôi lớn lên với rất nhiều món ăn truyền thống miền nam Trung Quốc, bao gồm cả đậu phụ nhồi theo phong cách Hakka này. Mẹ tôi làm món Đậu phụ nhồi Trung Quốc kiểu Hakka này thường xuyên, và khi tôi quanh quẩn trong bếp khá nhiều khi bà nấu ăn, các công thức nấu ăn như Đậu phụ nhồi Trung Quốc kiểu Hakka này đã được dập vào não tôi.

Bắt tay vào làm Đậu phụ nhồi Trung Quốc kiểu Hakka thôi nào!

Thời gian chuẩn bị: 15 phút – Thời gian nấu: 15 phút – Tổng: 30 phút

Thành phần nguyên liệu cho 4 phần ăn:

Để làm Đậu phụ nhồi Trung Quốc kiểu Hakka cần những nguyên liệu sau:

  • 1 pound đậu phụ cứng
    (450g)
  • 3 oz. thịt lợn xay (85g)
  • 1 oz. cá muối (tùy chọn, hoặc thay thế 4 filet cá cơm nhỏ)
  • 1 muỗng cà phê gừng tươi (băm nhỏ)
  • 2 muỗng cà phê rượu Shaoxing
  • 1/8 muỗng cà phê hạt tiêu trắng
  • 1/4 muỗng cà phê muối
  • 1 hành lá
  • 1 muỗng canh nước sốt hàu
  • 1 muỗng cà phê nước tương đậm
  • 1 muỗng canh bột ngô
Hướng dẫn làm Đậu phụ nhồi Trung Quốc kiểu Hakka
Hướng dẫn làm Đậu phụ nhồi Trung Quốc kiểu Hakka

Chuẩn bị nguyên liệu và cách làm Đậu phụ nhồi Trung Quốc kiểu Hakka

  1. Băm nhỏ thịt lợn xay và gừng với nhau. Loại bỏ da khỏi cá muối và băm nhỏ với thịt lợn và gừng cho đến khi kết hợp rất tốt.
  2. Cắt đậu phụ thành hình vuông 2 inch dày khoảng 3/4 inch. Múc ra khoảng 1 muỗng cà phê đậu phụ từ mỗi miếng để nhường chỗ cho thịt. Trong một cái bát, khuấy đậu phụ dư thừa với thịt lợn. Thêm rượu vang, một nhúm hạt tiêu trắng xay tươi và muối vào hỗn hợp thịt. Trộn đều.
  3. Chia thịt giữa các miếng đậu phụ. Hấp đĩa đậu phụ trong chảo hoặc nồi hấp trong khoảng 10 phút.
  4. Trong khi đậu phụ đang hấp, trộn 1 muỗng canh bột ngô với 1 muỗng canh nước và để sang một bên. Cắt 4 đến 6 miếng hành lá dài khoảng 3 inch và cắt các khe theo chiều dọc ở cả hai đầu. Cho vào bát nước đá. Các đầu cuộn tròn độc đáo và có thể được sử dụng như một trang trí. Xúc xắc phần còn lại của hành lá và đặt sang một bên.
  5. Khi đậu phụ được thực hiện, cẩn thận loại bỏ đĩa. Đổ bất kỳ chất lỏng dư thừa trở lại vào chảo và thêm nhiều nước nếu cần thiết để làm khoảng một phần tư chén nước sốt.
  6. Đun nóng chất lỏng để đun sôi và thêm nước sốt hàu và đậu nành sẫm màu. Nêm một chút muối và hạt tiêu trắng, và thêm bột bắp bùn. Đun nhỏ lửa nước sốt cho đến khi nó đủ dày để phủ mặt sau của thìa. Đổ nước sốt lên đậu phụ và trang trí với hành lá.
Hướng dẫn làm Đậu phụ nhồi Trung Quốc kiểu Hakka
Hướng dẫn làm Đậu phụ nhồi Trung Quốc kiểu Hakka

Món Đậu phụ nhồi Trung Quốc kiểu Hakka đã hoàn thành. Chúc các bạn ngon miệng.

Hướng dẫn làm Đậu phụ nhồi Trung Quốc kiểu Hakka
Hướng dẫn làm Đậu phụ nhồi Trung Quốc kiểu Hakka

GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG

Lượng calo: 375kcal (19%) Carbohydrate: 11g (4%) Protein: 37g (74%) Chất béo: 19g (29%) Chất béo bão hòa: 5g (25%) Cholesterol: 52mg (17%) Natri: 1139mg (47%) Kali: 329mg (9%) Chất xơ: 2g (8%) Đường: 1g (1%) Vitamin A: 60IU (1%) Vitamin C: 1,7mg (2%) Canxi: 312mg (31%) Sắt: 3,5mg (19%)

Tags: cá muốiđậu phụ cứngnước sốt hàuthịt lợn xay
Previous Post

Cách làm Đậu phụ om (Hongshao Dofu) kiểu Trung Quốc

Next Post

Hướng dẫn làm Bánh kếp nhồi Xi’an kiểu Trung Quốc

Thu Hiền

Thu Hiền

Next Post
Hướng dẫn làm Bánh kếp nhồi Xi'an kiểu Trung Quốc

Hướng dẫn làm Bánh kếp nhồi Xi'an kiểu Trung Quốc

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Recipe Rating




Chuyên Mục Chính

  • Trang Chủ
  • Trung hoa
  • Việt Nam

Tìm theo Chuyên Mục

  • Ăn chay
  • Châu Á
  • Châu Âu
  • Eat clean
  • Hàn Quốc
  • Malaysia
  • Mẹo bếp
  • Nhật Bản
  • Thailand
  • Thực đơn hằng ngày
  • Trung hoa
  • Việt Nam

Tìm Theo Nguyên Liệu

Bò bột bánh mì bột mì bột mì đa dụng bột ngô bột đường trứng sữa Chanh cà chua cà rốt Cá cách làm bánh bao Cơm dầu hào dầu mè dầu thực vật dầu ô liu gừng hành lá Hành tây hạt tiêu Tứ Xuyên hải sản men khô hoạt tính muối muối nở mật ong nước tương nhạt rau củ rượu Thiệu Hưng Thịt bò Thịt gà Thịt heo Thịt lợn thịt lợn xay tiêu trắng tiêu đen Trứng Tôm tỏi xì dầu đùi gà đường đậu phụ đậu phụ cứng ớt chuông đỏ ức gà

© 2021 Văn hoá ẩm thực đời sống - Săn mã giảm giá, Review hay tại Adayne.vn. chính sách bảo mật. Điều Khoản sử dụng. About us.

No Result
View All Result
  • Trang Chủ
    • Liên Hệ
  • Ẩm thực
    • Ẩm Thực Trung Hoa
    • Ẩm Thực Việt Nam
  • Nguyên Liệu
    • Thịt
    • Hải Sản
    • Rau củ quả hạt
    • Bột Đường Trứng Sữa
  • Chế độ ăn uống
    • Ăn chay
    • Eat clean
    • Trẻ em
  • Mẹo bếp
    • Thực đơn hằng ngày

© 2021 Văn hoá ẩm thực đời sống - Săn mã giảm giá, Review hay tại Adayne.vn. chính sách bảo mật. Điều Khoản sử dụng. About us.

DMCA.com Protection Status