Công thức nấu ăn: Hướng dẫn làm Đậu dài ngâm thịt lợn kiểu Trung Quốc
Có hai loại người: những người thích đồ chua và những người không thích đồ chua. Công thức xào Đậu dài ngâm thịt lợn kiểu Trung Quốc này dành cho những người nhiệt thành yêu thích vị chua chua của một loại rau ngâm ngon.
Đậu dài ngâm thịt lợn kiểu Trung Quốc là một món xào được yêu thích nhất mà nhà hàng Hồ Nam được yêu thích nhất của chúng tôi phục vụ. Nó có mức độ hoàn hảo của hương vị ớt cháy lưỡi, những miếng thịt lợn xay giòn, và đậu dài ngâm dấm đậm đà, hương vị của nó được biến đổi thành độ ngon của món ngâm chua cay nhờ tác dụng của nhiệt độ nóng của chảo. Tôi đang chảy nước miếng trên bàn phím của mình khi chỉ nghĩ về nó.
Điều tuyệt vời của công thức xào Đậu dài ngâm thịt lợn kiểu Trung Quốc này là bạn có thể chế biến thành món xào và dùng với cơm trắng (món ăn này là tri kỷ của một bát cơm trắng). Như những người yêu thích dưa chua biết, đôi khi, chỉ có điều gì đó về món dưa chua cay, chua cay hoàn hảo có thể khiến bạn thích thú một lần nữa.
Một lưu ý nhanh về thành phần: những hạt đậu dài ngâm này có thể được mua ở hầu hết các cửa hàng tạp hóa Châu Á trong một gói hút chân không kín hoặc trong một cái lọ. Đối với những người không có khả năng tiếp cận những thứ như vậy, một công thức đậu dài ngâm tự làm nằm trong danh sách những việc cần làm của chúng tôi!
Đậu dài ngâm của Trung Quốc là một nguyên liệu chưa được sử dụng hết, nhưng rất ngon, có thể tìm thấy ở hầu hết các cửa hàng tạp hóa Trung Quốc. Đậu dài ngâm thịt lợn kiểu Trung Quốc là một món xào được yêu thích với hương vị ớt cháy ở mức độ hoàn hảo, thịt lợn xay giòn và đậu dài ngâm giấm có hương vị được biến đổi do tác dụng của nhiệt độ nóng của chảo.
Thời gian chuẩn bị: 15 phút – Thời gian nấu: 10 phút – Tổng thời gian: 25 phút
Thành phần nguyên liệu để làm cho 4 phần ăn:
Để làm Đậu dài ngâm thịt lợn kiểu Trung Quốc cần những nguyên liệu sau:
- 8 ounce thịt lợn xay
(225g) - 3 muỗng canh dầu thực vật (đã chia)
- 2 thìa cà phê bột ngô
- 1 thìa cà phê xì dầu
- 1 thìa rượu Thiệu Hưng
- 2 thìa cà phê gừng băm
- 5 tép tỏi (băm nhỏ)
- 1 thìa bột đậu cay (dou ban jiang)
- 1 trái ớt chuông xanh nhỏ (thái hạt lựu)
- 1 quả ớt chuông đỏ nhỏ (thái hạt lựu)
- 3 đến 10 quả ớt chuông (cắt lát mỏng, tùy thuộc vào mức nhiệt mong muốn của bạn)
- 1 gói đậu dài ngâm kiểu Trung Quốc (xắt miếng ¼ ”)
- 1 thìa cà phê đường
- 1/8 thìa cà phê tiêu trắng
Chuẩn bị nguyên liệu và cách làm Đậu dài ngâm thịt lợn kiểu Trung Quốc
- Đầu tiên, bạn ướp thịt heo xay. Trộn nó với 1 muỗng canh dầu, 2 muỗng cà phê bột bắp, 1 muỗng cà phê nước tương và 1 muỗng cà phê rượu Thiệu Hưng. Đặt sang một bên trong khi bạn thu thập các thành phần khác của bạn.
- Đun nóng 2 muỗng canh dầu còn lại trong chảo hoặc chảo gang ở lửa lớn. Cho thịt lợn vào xào chín tới và giòn nhẹ. Thêm gừng và để ngấm dầu thêm một phút. Tiếp theo, thêm tỏi và nấu cho đến khi tỏi chuyển sang màu nâu nhẹ. Thêm bột đậu cay và khuấy để kết hợp.
- Thêm ớt chuông xanh và đỏ thái hạt lựu vào và nấu cho đến khi chúng hơi mềm. Cho ớt, đậu dài, đường và tiêu trắng vào nấu vài phút cho đậu chín mềm. Nếu bạn muốn thêm đá, hãy thêm ớt sớm cùng với gừng để ngấm dầu.
- Dùng với nhiều cơm trắng!
Món Đậu dài ngâm thịt lợn kiểu Trung Quốc đã hoàn thành. Chúc các bạn ngon miệng.
GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG
Lượng calo: 343 kcal (17%) Carbohydrate: 22 g (7%) Protein: 14 g (28%) Chất béo: 23 g (35%) Chất béo bão hòa: 13 g (65%) Cholesterol: 41 mg (14%) Natri: 570 mg (24%) Kali: 750 mg (21%) Chất xơ: 7 g (28%) Đường: 9 g (10%) Vitamin A: 1595 IU (32%) Vitamin C: 173,9 mg (211%) Canxi: 30 mg (3%) Sắt: 8,8 mg (49%)
