Văn Hoá Ẩm Thực
  • Trang Chủ
    • Liên Hệ
  • Ẩm thực
    • Ẩm Thực Trung Hoa
    • Ẩm Thực Việt Nam
  • Nguyên Liệu
    • Thịt
    • Hải Sản
    • Rau củ quả hạt
    • Bột Đường Trứng Sữa
  • Chế độ ăn uống
    • Ăn chay
    • Eat clean
    • Trẻ em
  • Mẹo bếp
    • Thực đơn hằng ngày
  • Trang Chủ
    • Liên Hệ
  • Ẩm thực
    • Ẩm Thực Trung Hoa
    • Ẩm Thực Việt Nam
  • Nguyên Liệu
    • Thịt
    • Hải Sản
    • Rau củ quả hạt
    • Bột Đường Trứng Sữa
  • Chế độ ăn uống
    • Ăn chay
    • Eat clean
    • Trẻ em
  • Mẹo bếp
    • Thực đơn hằng ngày
No Result
View All Result
Văn Hoá Ẩm Thực
No Result
View All Result

Hướng dẫn làm Da đậu phụ xào Bok Choy kiểu Trung Quốc

in Ăn chay, Eat clean
0
Hướng dẫn làm Da đậu phụ xào Bok Choy kiểu Trung Quốc

Hướng dẫn làm Da đậu phụ xào Bok Choy kiểu Trung Quốc

739
SHARES
3.5k
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter

Công thức nấu ăn: Hướng dẫn làm Da đậu phụ xào Bok Choy kiểu Trung Quốc

Đi bộ qua các cửa hàng tạp hóa châu Á, một trong những phần áp đảo nhất (ngoài, có lẽ, lối đi nước sốt) là lựa chọn các sản phẩm đậu phụ. Có đậu phụ mềm và đậu phụ chắc chắn trong các hộp nhựa quen thuộc, nhưng sau đó có đậu phụ gia vị vững chắc, thắt nút đậu phụ, phồng đậu nành mịn chiên, phồng đậu nành chiên dày đặc, da đậu phụ, và nhiều hơn nữa. Người ta làm gì với tất cả các sản phẩm đậu phụ này? Hôm nay, chúng tôi sẽ giải quyết các câu hỏi của bạn về “da đậu phụ”.

Vậy da đậu phụ là gì? Nó là lớp màng hình thành trên đỉnh sữa đậu nành khi nó được đun sôi. Nếu bạn đã từng nhận thấy lớp màng hình thành trên sữa sữa khi được làm nóng, da đậu phụ là phiên bản thuần chay của cùng một thứ.

Khi mua sắm, bạn có thể tìm kiếm nhiều tên tiếng Trung của nó:腐皮 (fu-pi),腐衣 (fu-yi) và腐竹 (fu-zhu). Hoặc, bạn có thể tìm kiếm bằng nhiều tên tiếng Anh: “tấm đậu phụ”, “que đậu phụ”, “tấm sữa đông đậu” hoặc “sợi đậu”.

Bạn có thể mua nó trong các tấm tươi lớn, có thể được thái mỏng, sấy khô hoặc buộc thành nút thắt.

Vỏ đậu phụ tươi thường được sử dụng trong các món salad châu Á lạnh và khoai tây chiên nhanh, bởi vì chúng đã được nấu chín và sẵn sàng để ăn.

Các tấm da đậu phụ lớn mà bạn tìm thấy trong phần tủ đông thường được áp dụng làm giấy gói – giống như cuộn đậu được phục vụ như các món ăn dim sum (xian-zhu-juan, 鲜竹卷).

Đối với que đậu khô, các ứng dụng là khá nhiều vô tận một khi chúng đã được tái ngậm nước: trong xào, súp, om hoặc salad.

Hôm nay, tôi muốn giới thiệu đến bạn làn da đậu phụ với một món ăn cơ bản: Bok Choy xào với Da đậu phụ. Nếu bạn chỉ từng có đậu phụ đóng hộp đơn giản, bạn đang bỏ lỡ bằng cách không thử các loại khác! Cho đến nay, phản ứng của những người bạn không phải người Trung Quốc của chúng tôi đối với nó đã được đánh giá tích cực! Sẽ có nhiều công thức nấu ăn hơn để làm theo, nhưng đây là một nơi tuyệt vời để bắt đầu!

Bắt tay vào làm Da đậu phụ xào Bok Choy kiểu Trung Quốc thôi nào!

Thời gian chuẩn bị: 30 phút – Thời gian nấu: 5 phút – Tổng: 35 phút

Thành phần nguyên liệu cho 4 phần ăn:

Để làm Da đậu phụ xào Bok Choy kiểu Trung Quốc cần những nguyên liệu sau:

  • 3 muỗng canh dầu
  • 1 muỗng cà phê gừng (băm nhỏ)
  • 5 tép tỏi (băm nhỏ)
  • ¾ pound bok choy (rửa sạch và để ráo nước)
  • 1 muỗng cà phê muối (hoặc để nếm thử)
  • ½ muỗng cà phê đường
  • 2 muỗng cà phê dầu mè
  • ¼ muỗng cà phê hạt tiêu trắng xay
  • 2 muỗng canh nước
  • ½ gói vỏ đậu phụ tươi (cắt thành miếng vừa ăn, khoảng 2 cốc)
  • 1 muỗng cà phê bột bắp (hòa tan trong 2 muỗng canh nước)
Hướng dẫn làm Da đậu phụ xào Bok Choy kiểu Trung Quốc
Hướng dẫn làm Da đậu phụ xào Bok Choy kiểu Trung Quốc

Chuẩn bị nguyên liệu và cách làm Da đậu phụ xào Bok Choy kiểu Trung Quốc

  1. Đun nóng dầu trong chảo trên lửa vừa. Thêm gừng, và nấu trong khoảng 30 giây trước khi thêm tỏi.
  2. Sau vài giây, bật lửa lên cao, và thêm bok choy. Xào tất cả mọi thứ với nhau. Khi bok choy đã bắt đầu héo, khuấy trong muối, đường, dầu mè và hạt tiêu trắng.
  3. Bây giờ thêm nước và vỏ đậu phụ tươi. Đừng khuấy! Điều quan trọng là giữ cho da đậu phụ trên đầu bok choy để nó không chạm vào wok (hoặc nó sẽ dính). Đậy nắp lại và hấp trong một phút.
  4. Sau đó mở nắp, rưới hỗn hợp bột bắp và xào nhẹ nhàng để trộn mọi thứ với nhau.
Hướng dẫn làm Da đậu phụ xào Bok Choy kiểu Trung Quốc
Hướng dẫn làm Da đậu phụ xào Bok Choy kiểu Trung Quốc

Món Da đậu phụ xào Bok Choy kiểu Trung Quốc đã hoàn thành. Chúc các bạn ngon miệng.

Hướng dẫn làm Da đậu phụ xào Bok Choy kiểu Trung Quốc
Hướng dẫn làm Da đậu phụ xào Bok Choy kiểu Trung Quốc

GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG

Lượng calo: 228kcal (11%) Carbohydrate: 23g (8%) Protein: 7g (14%) Chất béo: 13g (20%) Chất béo bão hòa: 1g (5%) Natri: 638 mg (27%) Kali: 229mg (7%) Chất xơ: 3g (12%) Đường: 4g (4%) Vitamin A: 3800IU (76%) Vitamin C: 44,4mg (54%) Canxi: 147mg (15%) Sắt: 2,2mg (12%)

Tags: bok choyđậu phụ tươigừngtỏi
Previous Post

Món Bánh kếp vừng Thượng Hải (Shanghai Da Bing) hấp dẫn

Next Post

Cách làm Súp Miso Nhật Bản

Thu Hiền

Thu Hiền

Next Post
Cách làm Súp Miso Nhật Bản

Cách làm Súp Miso Nhật Bản

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Recipe Rating




Chuyên Mục Chính

  • Trang Chủ
  • Trung hoa
  • Việt Nam

Tìm theo Chuyên Mục

  • Ăn chay
  • Châu Á
  • Châu Âu
  • Eat clean
  • Hàn Quốc
  • Malaysia
  • Mẹo bếp
  • Nhật Bản
  • Thailand
  • Thực đơn hằng ngày
  • Trung hoa
  • Việt Nam

Tìm Theo Nguyên Liệu

Bò bột bánh mì bột mì bột mì đa dụng bột ngô bột đường trứng sữa Chanh cà chua cà rốt Cá cách làm bánh bao Cơm dầu hào dầu mè dầu thực vật dầu ô liu gừng hành lá Hành tây hạt tiêu Tứ Xuyên hải sản men khô hoạt tính muối muối nở mật ong nước tương nhạt rau củ rượu Thiệu Hưng Thịt bò Thịt gà Thịt heo Thịt lợn thịt lợn xay tiêu trắng tiêu đen Trứng Tôm tỏi xì dầu đùi gà đường đậu phụ đậu phụ cứng ớt chuông đỏ ức gà

© 2021 Văn hoá ẩm thực đời sống - Săn mã giảm giá, Review hay tại Adayne.vn. chính sách bảo mật. Điều Khoản sử dụng. About us.

No Result
View All Result
  • Trang Chủ
    • Liên Hệ
  • Ẩm thực
    • Ẩm Thực Trung Hoa
    • Ẩm Thực Việt Nam
  • Nguyên Liệu
    • Thịt
    • Hải Sản
    • Rau củ quả hạt
    • Bột Đường Trứng Sữa
  • Chế độ ăn uống
    • Ăn chay
    • Eat clean
    • Trẻ em
  • Mẹo bếp
    • Thực đơn hằng ngày

© 2021 Văn hoá ẩm thực đời sống - Săn mã giảm giá, Review hay tại Adayne.vn. chính sách bảo mật. Điều Khoản sử dụng. About us.

DMCA.com Protection Status