Công thức nấu ăn: Hướng dẫn làm Cơm chiên với thịt bò xay
Cơm chiên với thịt bò xay là một món ăn nhanh chóng và dễ dàng trong tuần mà bạn có thể chế biến ngay lập tức. Trộn với một ít thịt bò xay đơn giản, hành tây, đậu đông lạnh và cơm thừa có thể tạo ra một bữa ăn ngon. Lên trên mỗi phần ăn với một quả trứng chiên chảy nước sốt xì dầu ngọt ngào, và bam!
Những ngày này, có vẻ như việc đặt một quả trứng rán lên trên bất cứ thứ gì là điều hợp thời. Nhưng rất lâu trước khi bánh mì nướng cải xoăn, hạt diêm mạch và bơ trở thành thứ mới nhất, tôi và chị em tôi đã chiên trứng để thêm vào đủ thứ. Nó luôn luôn là một sự bổ sung đáng hoan nghênh. Lòng đỏ chảy lẫn vào cơm cùng với nước tương ngọt làm tăng thêm hương vị, độ tương phản và phong phú khi ăn vào món Cơm chiên với thịt bò xay này.
Hơn hết, đây là một món ăn thực sự nhanh chóng và dễ làm. Đối với các bậc cha mẹ bận rộn và các chuyên gia làm việc, đây là một lựa chọn ngon và lành mạnh hơn bất kỳ Cơm chiên với thịt bò xay nào mà bạn có thể đang cân nhắc, và con bạn sẽ thích nó!
Thời gian chuẩn bị: 20 phút – Thời gian nấu: 15 phút – Tổng thời gian: 35 phút
Thành phần nguyên liệu cho 4 người ăn:
Để làm Cơm chiên với thịt bò xay cần những nguyên liệu sau:
ĐỐI VỚI GẠO:
- 3/4 chén bò kho hoặc nước ấm
(175 ml) - 2 muỗng canh nước tương (30 ml)
- 1 1/2 thìa cà phê nước tương đen vị nấm (8 ml)
- 1 muỗng canh sốt hàu
- 1/4 thìa cà phê dầu mè
- 1/4 thìa cà phê tiêu đen
- 4 chén cơm trắng jasmine nấu chín
- 2 muỗng canh dầu thực vật, cộng thêm để chiên trứng (30 ml)
- 8 ounce thịt bò xay (225 g, chúng tôi sử dụng 80% thịt bò nạc, nhưng bất kỳ loại thịt bò xay nào cũng được)
- 1 củ hành tây vừa (thái hạt lựu)
- 1 đinh hương tỏi (băm nhỏ)
- 1 muỗng canh Rượu Thiệu Hưng (15 ml)
- 1 cốc đậu Hà Lan đông lạnh (120 g)
- 1 hành lá (cắt nhỏ)
- 4 quả trứng
HỖN HỢP NƯỚC TƯƠNG NGỌT:
- 1 muỗng canh xì dầu
- 3 muỗng canh nước nóng
- 1 thìa cà phê đường
Chuẩn bị nguyên liệu và cách làm Cơm chiên với thịt bò xay
- Cho nước kho hoặc nước ấm bò, nước tương, dầu hào, dầu mè và hạt tiêu đen vào một cái bát nhỏ.
- Lấy nĩa hoặc tay vo gạo đã nấu chín (bạn có thể rửa tay bằng nước lạnh nếu cơm bắt đầu dính lại). Cố gắng phá vỡ mọi khối u càng tốt càng tốt.
- Đun nóng chảo của bạn cho đến khi chỉ bốc khói và phủ lên chảo 2 muỗng canh dầu thực vật. Chảo thép cacbon dày dặn hoặc chảo chống dính rất tốt cho món cơm chiên hamburger này, vì cơm trong món này dễ bị dính.
- Cho thịt bò xay vào xào cho đến khi chín vàng và thơm. Bẻ miếng thịt hamburger ra, nhưng đừng ám ảnh về nó. Ăn kèm với cơm là những miếng thịt bò xay nhỏ thơm ngon. Tiếp theo, cho hành, tỏi băm và rượu Thiệu Hưng vào. Giảm lửa ở mức cao vừa và tiếp tục nấu cho đến khi hành trong mờ.
- Khuấy đều hỗn hợp nước sốt và đun nhỏ lửa. Nước sốt sẽ khử bọt tất cả những miếng bánh hamburger ngon lành bám vào chảo hoặc chảo. Tiếp theo, cho gạo vào và khuấy đều tất cả mọi thứ với nhau cho đến khi hỗn hợp đều và gạo có màu đồng nhất, khoảng 1 phút. Tăng nhiệt lên cao.
- Cho đậu Hà Lan vào và tiếp tục xào theo chuyển động đảo đều trong 2 đến 4 phút hoặc cho đến khi cơm chín.
- Tiếp theo, cho hành lá vào đảo đều cho đến khi cơm ngấm đều rồi chuyển cơm ra đĩa. Chiên trứng bằng chảo chống dính hoặc chảo chống dính. Chúng tôi thích trứng được nấu chín cả hai mặt trở lên dễ dàng, nhưng bạn có thể làm theo cách bạn muốn! Chìa khóa để làm một món trứng rán ngon là làm nóng chảo rán ở nhiệt độ cao trước khi thêm một vài thìa cà phê dầu và trứng. Trong khi chiên trứng, hãy tạo hỗn hợp nước tương ngọt bằng cách kết hợp 1 muỗng canh nước tương, 3 muỗng canh nước nóng và một muỗng cà phê đường cho đến khi đường tan hết.
- Dọn trứng chiên của bạn ngay trên cơm chiên hamburger và rưới một ít nước tương ngọt lên trên trứng trước khi dọn ra đĩa hoặc ăn kèm.
Món Cơm chiên với thịt bò xay đã hoàn thành. Chúc các bạn ngon miệng.
GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG
Calo: 536 kcal (27%) Carbohydrate: 56 g (19%) Protein: 23 g (46%) Chất béo: 23 g (35%) Chất béo bão hòa: 12 g (60%) Cholesterol: 204 mg (68%) Natri: 845 mg (35%) Kali: 412 mg (12%) Chất xơ: 3 g (12%) Đường: 5 g (6%) Vitamin A: 545 IU (11%) Vitamin C: 17 mg (21%) Canxi: 66 mg (7%) Sắt: 3 mg (17%).
