Công thức nấu ăn: Hướng dẫn làm Cánh gà nướng ba thành phần đơn giản
Có một vài dấu hiệu chắc chắn của mùa hè bây giờ là chúng ta đang trở lại quê nhà ở nước Mỹ cũ tốt đẹp của A. Đầu tiên, các phụ huynh bắt đầu làm vườn, trồng trọt, cắt cỏ. (Cá nhân tôi không hiểu tại sao cỏ cần được cắt tỉa thường xuyên như vậy, và trên hết là lý do tại sao cỏ cần được nhổ trên bãi cỏ khi chúng vừa mới được cắt xuống hàng tuần… nhưng, này, đó chỉ là ý kiến của một cô gái. )
Chúng tôi dọn dẹp boong tàu, phá bỏ bàn ghế, hoàn chỉnh với ô và khăn trải bàn sáng sủa và tươi mát. Ngoài ra, bữa ăn của chúng tôi cũng đơn giản hơn – chúng tôi nướng cà tím, bí xanh (thường là một con thú humongo trong vườn của chúng tôi), ớt chuông, và đĩa hành tím ngọt, và một số cánh gà ngon nhất từng được hình thành.
Bây giờ xin giới thiệu vài lời về những chiếc Cánh gà nướng ba thành phần này – đầu tiên, chúng tôi đã làm chúng trong suốt 20 năm. Chúng là một món chính trong bàn ăn mùa hè của chúng tôi đến mức món nướng cánh đầu tiên của mùa thực sự là một món ăn trong gia đình chúng tôi. Nhưng đáng chú ý nhất là họ chỉ yêu cầu ba thành phần – cánh gà, muối và hạt tiêu.
Những chiếc cánh này chỉ yêu cầu BA nguyên liệu. SỐ BA!!! Vì vậy, hãy tận hưởng sự đơn giản của mùa hè trong khi bạn có thể! Chúng tôi có một số công thức nấu món cánh gà ngon khác trên blog trong trường hợp bạn đang tìm kiếm món gì đó phức tạp hơn một chút ( Cánh gà rán kiểu Takeout , Cánh gà Kung Pao , Cánh gà Sriracha mật ong , Cánh gà cà ri đỏ Thái Lan , và “ Three Cup Chicken ” (San Bei Ji)), nhưng đôi khi không có ý nghĩa gì với một điều tốt. Muối, hạt tiêu, thịt gà và một số trợ giúp từ bếp nướng là tất cả những gì bạn cần để phục vụ mùa hè trên đĩa!
Chúng tôi đã tạo ra đôi cánh vững chắc này trong 20 năm. Chúng là một món chính trong bàn ăn mùa hè của chúng tôi đến mức món nướng cánh đầu tiên của mùa thực sự là một món ăn trong gia đình chúng tôi. Nhưng đáng chú ý nhất là họ chỉ yêu cầu ba thành phần – cánh gà, muối và hạt tiêu.
Thời gian chuẩn bị: 5 giờ – Thời gian nấu: 20 phút – Tổng thời gian: 5 giờ 20 phút
Thành phần nguyên liệu cho 6 phần ăn:
Để làm Chân gà tây hun khói (Disney Copycat Recipe) cần những nguyên liệu sau:
- 3 1/2 pound cánh gà
(khoảng 1,5 kg) - 2 thìa cà phê muối
- 2 thìa cà phê tiêu đen xay
Chuẩn bị nguyên liệu và cách làm Chân gà tây hun khói (Disney Copycat Recipe)
- Đầu tiên, bạn rửa sạch cánh gà và thấm khô. Cho vào một tô trộn lớn. Rắc muối và hạt tiêu lên cánh và dùng tay trộn đều. Điều này giúp gia vị thực sự bám chặt vào gà.
- Để ướp trong tủ lạnh ít nhất 5 tiếng. Nếu bạn để chúng ướp qua đêm thì càng tốt! Khi cánh đã được tẩm ướp xong, bạn hãy bật bếp nướng lên. Hãy để nó thật nóng – nếu bếp nướng của bạn có một trong những chiếc nhiệt kế lạ mắt đó, hãy để nó đạt đến nhiệt độ tối đa.
- Nướng là một khoa học khá thiếu chính xác, vì vậy hãy để người quản lý nướng thường trú của bạn xử lý chúng. Tôi rất vui khi nói rằng trong những năm gần đây, tôi đã suýt soán ngôi bố của mình – ít nhất là khi nói về đôi cánh! Tuy nhiên, nếu bạn là người mới làm quen với món nướng và cần thêm một vài mẹo, đây là cách tôi nấu chúng:
- Đặt các cánh trên vỉ nướng, từ trên xuống. Sau khoảng 3-5 phút, bạn có thể lật chúng 90 độ để chúng chín đều. Đóng vỉ nướng lại để chúng chín đều. Mặc dù bạn chỉ nên đóng vỉ nướng trong vòng 45-60 giây mỗi lần, vì dầu mỡ có thể bùng phát khá dễ dàng với cánh. Khi phần đầu của cánh đã được nướng kỹ (bạn sẽ nhận biết được điều đó bởi lớp da vàng, giòn nhẹ và cháy khét), lật cánh. Hạ nhiệt xuống mức trung bình / cao trung bình và lặp lại các bước này cho đến khi cánh gà chín, định kỳ đóng cửa vỉ nướng để chúng chín đều. Một số cánh sẽ nấu nhanh hơn những cánh khác, vì vậy bạn có thể đặt những cánh đó bằng nhiệt gián tiếp trong khi những cánh còn lại nấu xong.
Món Chân gà tây hun khói (Disney Copycat Recipe) đã hoàn thành. Chúc các bạn ngon miệng.
GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG
Lượng calo: 319 kcal (16%) Carbohydrate: 1 g Protein: 26 g (52%) Chất béo: 23 g (35%) Chất béo bão hòa: 6 g (30%) Cholesterol: 110 mg (37%) Natri: 880 mg ( 37%) Kali: 232 mg (7%) Chất xơ: 1 g (4%) Đường: 1 g (1%) Vitamin A: 210 IU (4%) Vitamin C: 1 mg (1%) Canxi: 20 mg (2%) Sắt: 1,4 mg (8%)
