Công thức nấu ăn: Hướng dẫn làm Cánh gà coca cola đơn giản dễ làm tại nhà
Bạn không còn nghe thấy nhiều lời xì xào về Cánh gà coca cola (Coca Cola Chicken Wings) ở Hoa Kỳ ngày nay, nhưng đó là một món thịnh hành của người châu Á vào đầu những năm 1990! Chúng là một món ngon chỉ có một thời.
Tôi đã cố gắng tìm ra một số thông tin thú vị về món ăn này, như ai đã phát minh ra nó, nhưng tôi nghĩ rằng ban giám khảo vẫn chưa loại. Một số ứng cử viên (hiển nhiên và không hữu ích) được trích dẫn là người Trung Quốc, người Đài Loan và người Mỹ. Sang một bên xuất xứ, một điều mà tôi chắc chắn là đôi cánh này rất tốt, và tôi không sử dụng thuật ngữ đó một cách nhẹ nhàng.
Có lẽ điều quan trọng hơn là, tất cả chúng ta đều biết rằng coca không tốt cho sức khỏe của bạn. Trong những trường hợp bình thường, coca không được tìm thấy trong gia đình tôi bất cứ lúc nào. Hãy coi những món Cánh gà coca cola này như một món ăn quen thuộc một lần – giống như gà rán hoặc bánh hotdog . Hơn nữa, đây không phải là sự chứng thực cho Coca-Cola! Bất kỳ cola sẽ làm trong công thức này.
Vì vậy, nếu bạn sinh sau những năm 90 (hoặc không nhớ nhiều về những năm 90), hãy nghĩ về công thức này như một mảnh lịch sử. Mời một nhóm bạn bè và thử công thức này để bạn có thể xem tất cả những gì đang náo nhiệt VÀ tiết kiệm cho bạn khỏi việc tự mình hạ gục một lô Cánh gà coca cola.
Thời gian chuẩn bị: 15 phút – Thời gian nấu: 25 phút – Tổng thời gian: 40 phút
Thành phần nguyên liệu cho 8 phần ăn:
Để làm Cánh gà coca cola cần những nguyên liệu sau:
- 2 pound cánh gà
(900g) - 2 muỗng canh dầu
- 3 lát gừng
- 1 lon cola
- 1 thìa rượu Thiệu Hưng
- 1 thìa nước tương đen
- 2 muỗng canh nước tương nhạt
- 1 miếng vỏ cam khô (tùy chọn)
- 1 thanh quế nhỏ (tùy chọn)
- Muối (để nếm)
Chuẩn bị nguyên liệu và cách làm Cánh gà coca cola
- Rửa và làm sạch cánh gà. Cắt cánh ở khớp và dùng khăn giấy thấm khô gà.
- Làm nóng chảo trước cho đến khi bắt đầu bốc khói. Thêm dầu và thoa đều xung quanh để tráng đáy chảo. Bây giờ cho gừng và cánh gà vào. Trải các miếng cánh ra một lớp và nhuộm màu nâu nhẹ cho mỗi mặt trong vài phút. Chảo phải ở nhiệt độ cao.
- Bây giờ thêm cola, rượu Thiệu Hưng, nước tương đậm, nước tương nhạt, và (nếu dùng), vỏ cam và thanh quế. Đun sôi, đậy nắp và vặn nhỏ lửa ở mức trung bình. Để lửa nhỏ trong 12-15 phút – cho đến khi nước sốt gần cạn (mặc dù vẫn còn một vũng nhỏ nước sốt dưới đáy chảo). Đảo đều cánh, nêm muối vừa ăn.
- Bây giờ, vặn nhỏ lửa và nhanh chóng đảo cánh cho đến khi nước sốt bao phủ từng miếng. Phục vụ!
Món Cánh gà coca cola đã hoàn thành. Chúc các bạn ngon miệng.
LƯU Ý để làm món Cánh gà coca cola ngon:
Để chọn gà làm sẵn ngon, bạn nên lưu ý đến kích cỡ của con gà. Con gà có kích cỡ và cân nặng vừa phải. Nếu gà quá nhỏ thì có thể là gà chưa trưởng thành còn nếu quá to thì có thể nó bị bơm nước. Tuy nhiên, còn tùy vào giống gà mà bạn nên cân nhắc tiêu chí này nhé.
Phần thịt gà ngon thì phần da gà sẽ có màu vàng óng đặc trưng. Lớp da bên ngoài mỏng, sờ vào mịn tay, không quá gồ ghề và có độ đàn hồi tốt.
GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG
Calo: 190 kcal (10%) Carbohydrate: 5 g (2%) Protein: 12 g (24%) Chất béo: 13 g (20%) Chất béo bão hòa: 3 g (15%) Cholesterol: 47 mg (16%) Natri: 569 mg (24%) Kali: 110 mg (3%) Chất xơ: 1 g (4%) Đường: 4 g (4%) Vitamin A: 90 IU (2%) Vitamin C: 0,4 mg Canxi: 7 mg (1%) Sắt: 0,8 mg (4%)
